桂林美食恭城旅游(桂林恭城美食攻略)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂林美食恭城旅游的问题，于是小编就整理了2个相关介绍桂林美食恭城旅游的解答，让我们一起看看吧。

1. 恭城有什么小吃？
2. 恭城有什么特产？

恭城有什么小吃？

1、恭城油茶：油茶的统一制作方法以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。

2、柚子叶粑：是恭城瑶族自治县特有的小吃。它的烹饪过程像蒸包子。蒸的时候锅下面放少量的水，锅上用有洞的隔离铁板分层来放。柚子叶粑它的主材料不是用面粉，而是用糯米粉。

3、芋头粑：将恭城特产槟榔芋切成指头大小果颗粒，放于黏米浆之中，在锅中都成半熟状，再置于盆中蒸煮而成，食用时，切片于锅中油煎，其芋头清香四溢，别有一番风味。

4、酸炒干鱼仔：酸炒干鱼仔是广西桂林的一个特色美食菜。制作这道菜的主料干鱼仔是用桂林的漓江鱼，用炭火熏过后在太阳底下晒干而成。这道菜中的酸，可以选用酸豆角或酸笋。这道菜口味鲜美、用料独特，是桂林本地家常菜的席上客。

5、瑶乡甜酒：一般为2度左右，它通过糯米发酵酿制而成，甘甜、醇香。

6、恭城油茶鱼：油茶鱼的鱼可以选用草鱼、鲤鱼、石斑鱼等，以石斑鱼为佳。新鲜的石斑鱼经清理后，切成又薄又大的鱼片，剔出的鱼骨可放入油茶中当底锅，也可以油炸食用，而鱼头则可配以桂林本地土椒西红柿红焖，可谓一鱼多吃。

恭城有什么特产？

1、恭城茶叶

恭城茶叶除保持传统名茶的主要特性之外，更呈现出质纯、耐泡、色佳、味美、香醇、回甘之特色。

2、恭城桃子

恭城瑶族自治县是以水果种植为主的国家级生态农业示范县，恭城桃子是县内传统的名特优果品之一。

3、柚子叶粑

柚子叶粑是恭城瑶族自治县特有的小吃，柚子叶粑它的主材料不是用面粉，而是用糯米粉

4、恭城娃娃鱼

广西桂林恭城瑶族自治县的特产。恭城县良好的自然气候环境、独具的地形地貌和植物植被、丰富的矿藏及水生生物***、独特的差异性水域条件，不仅可以为恭城娃娃鱼提供得天独厚的栖息及生长繁殖环境，同时，形成了恭城娃娃鱼特有的地域特性。

5、恭城竹鼠

恭城竹鼠体大肉多，味道鲜美，营养丰富，毛皮绒厚柔软，有较高的经济价值。恭城竹鼠为国家农产品地理标志保护产品。

6、茶江鱼

除油茶外，值得一提的还有茶江鱼，这里河流污染较少，鱼的肉质鲜美、口感丝滑脆嫩。

7、芋头粑

芋头粑是将恭城名优特产槟榔芋切成指头大小果颗粒，放于黏米浆之中，在锅中都成半熟状，再置于盆中蒸煮而成。

1、恭城油茶，以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。

　　2、恭城月柿，又名恭城水柿、柿饼。柿果实色泽鲜艳，味甜汁多。

　　3、恭城娃娃鱼，因栖息环境的不同背部斑块表现一定的规格及颜色差异，有黑色、暗红色、棕红色或黑色和棕红色不规则斑块交错分布。

　　4、恭城竹鼠，体大肉多，味道鲜美，营养丰富，毛皮绒厚柔软，有较高的经济价值。

　　5、恭城椪柑，果大皮薄，色泽鲜艳、肉质脆嫩、汁多化渣、清甜可口、风味独特。

恭城是广西桂林市下辖的一个县，有很多特色美食和土特产品。其中比较知名的有：1. 桂林米粉：恭城的米粉制作方式独特，口感鲜美，非常受欢迎。

2. 糯米艾蒸：糯米和艾草蒸制而成的小吃，具有糯而不腻的口感，尝起来香甜可口，是恭城一道非常受欢迎的特色美食。

3. 恭城苦荞茶：恭城的苦荞***摘自当地山区的苦荞，加工制作成茶叶，具有苦涩清香的特点，非常好喝。

4. 凤果：恭城著名的水果品种之一，果肉鲜美多汁，成熟时呈现出红色，十分诱人。

5. 恭城腊肉：恭城腊肉制作以精选肉品、优质辅料、自然醇厚为特点，腐熟自然，卤制独特，肉质鲜美，回味无穷。

当地还有一些手工艺品，如竹编、剪纸等，也值得一提。

到此，以上就是小编对于桂林美食恭城旅游的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂林美食恭城旅游的2点解答对大家有用。