沭阳美食旅游攻略(沭阳美食旅游攻略图)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沭阳美食旅游攻略的问题，于是小编就整理了3个相关介绍沭阳美食旅游攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 沭阳有什么特色小吃？
2. 沭阳有那些得色小吃？
3. 沭阳猪皮怎么烧的？

沭阳有什么特色小吃？

沭阳因地处沭水之阳而得名，隶属于江苏省宿迁市，那里的特色小吃有：

钱集老鹅，乔氏熏烧，庙头千张

马厂绿豆饼，沭阳素鸡，沭阳凉粉

灌香馓，桑墟鲫鱼，腊干子蒸排骨

干烧对虾，腊八豆炒五花肉，酱羊肠

沭阳有那些得色小吃？

沭阳有个***柿 新派熬汁面 做的味道特别好吃、正宗，他们底汤是用祖传秘方的牛肉汤，说是私房秘制的牛肉面，我每次去吃人都挺多的，我最爱吃他们家的酸菜牛肉面和西红柿牛肉面。小菜也特好吃！老店在沈阳路城市枫林南150米，二店在三匹马电影城入口那个地方！

沭阳猪皮怎么烧的？

沭阳猪皮是江苏省沭阳县的一道传统美食，以猪皮为主要原料，经过煮、炸、烧等多道工序制作而成。以下是一种常见的沭阳猪皮的做法：
准备食材：猪皮、姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、盐、食用油。
处理猪皮：将猪皮洗净，放入锅中，加入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火煮 20 分钟左右，至猪皮变软。
切猪皮：将煮好的猪皮捞出，用刀刮去表面的油脂和猪毛，切成小块。
炒糖色：锅中倒入适量食用油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化，变成焦糖色。
炒猪皮：将切好的猪皮放入锅中，翻炒均匀，使猪皮表面均匀地裹上糖色。
加入调料：加入姜片、蒜末、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、生抽、老抽、盐，翻炒均匀。
加水：加入适量清水，没过猪皮，大火煮开后转小火炖煮 40 分钟左右，至猪皮软烂入味。
收汁：将煮好的猪皮倒入锅中，大火收汁，至汤汁浓稠即可。
装盘：将烧好的沭阳猪皮装盘，撒上葱花即可。
沭阳猪皮口感软糯，味道鲜美，是一道非常受欢迎的传统美食。

1

猪皮放水里烧开焯一下，可以用筷子穿透即可捞出

2

洗净控干水，千万要控干水，不然下油锅炸的时候会造成热油飞溅的。

3

热锅热油放入猪肉

4

炒至金黄放入葱段姜片，八角，干红辣椒，花椒爆出香味

5

加入料酒，生抽，老抽，冰糖翻炒均匀

6

加入开水，煮开后转小火，盖盖炖半小时。

7

土豆切块

8

半小时后放入土豆和盐，盖盖炖十分钟

9

汤汁浓稠时大火收汁即可

到此，以上就是小编对于沭阳美食旅游攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于沭阳美食旅游攻略的3点解答对大家有用。