富平旅游和美食(富平美食攻略)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于富平旅游和美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍富平旅游和美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 富平为什么出名？
2. 富平柿饼为什么这么火，年年供不应求？

富平为什么出名？

富平县是全国著名的柿子之乡，富平柿饼以其柔软质润，底亮双白，个大味甜享誉国内外。富平尖柿长椭圆形，大小均匀；皮橙***，果肉橙***，纤维少，汁液多，味甜~是陕西名贵小吃之一

富平柿饼为什么这么火，年年供不应求？

富平柿饼是陕西富平的特产，汉朝时期当地人就开始种植柿子，至今已有2000多年的历史。据说还与明朝的开国皇帝朱元璋有一段渊源，相传朱元璋有一段时期因为生活所迫到处乞讨，这时他无意间流落到富平，当地盛产柿子，朱元璋也依靠着这些柿子，最终度过了那段艰难时期。后来他当了皇帝，还特地让人前去将那棵救命之树封为了“凌霜候”，并且建庙为其纪念。 陕西富平县被称为“中国柿乡”，拥有优质柿子基地有10万多亩，一年下来新鲜柿子就有4000多万斤，2008年国家质量监督检验检疫总局对富平柿饼实施了地理标志产品保护。正宗的富平柿子饼皮薄肉厚、甘甜味美，是享誉海内外的优质品种，日本吉野市里全球唯一的柿子博物馆就有“世界上柿子的主产国为中国，柿子的优生区在富平”的记录。 陕西富平盛产柿子，其中一个叫做“合儿柿饼”是闻名三秦大地的特产，传说还曾作为贡品进献给皇上。合儿柿饼最让人感到有趣的是，它的多有柿饼都是对脐的，都是成双成对的黏在一起，就像是一对热恋中分不开的恋人，就这也有一段凄美缠人的爱情故事。 要做好柿子饼从选材到成型每一步都要格外注意。选柿子的时候选用果型端正、无核或者少核的品种。选好之后对柿子进行去皮，然后进行挂晒或者平晒。待3-4天，果面发白、结皮，果肉发软之后轻握挤伤果肉。然后当果面干燥出现裂纹时捏第二次，将果肉硬块捏碎，捏散心室，再隔个2-3天捏第三次，将果心自基部全部捏断，使果顶不再收缩，有核的品种要将核捏掉或挤出，一般捏三次即可。 晒好的柿饼装在密封的容器里或者用塑料布遮盖住，过上个4-5天，等到柿饼回软之后，取出来放在通风阴凉处摊开，晾干之后便会有糖霜出现。再反复多次进行堆捂、晾干，晾干的次数越多，糖霜就会越快出现。

供不应求也是因柿子自身富含多种蛋白质和维生素，柿子饼是纯天然制作而成，没有添加任何调料，是一款健康绿色的产品。

说实话，今天要介绍的也是鱼娘第一次吃的。作为一个土生土长的南方人，再没来北方之前，原谅我的孤陋寡闻，没吃过它，好像也没见过它！

这是什么呢？它就是柿饼！

不过，柿饼有什么好讲的？

鱼娘好奇她明明就是水果为什么要叫饼！

随着对它的深入了解，才深深明白，原来不只有人，可以将美貌与才华为集为一身！这个不起眼的柿饼，更是将才华和美貌完美地进行了结合。而鱼娘又是再一次被祖国博大精深、源远流长的文化深深震撼到了！

“

为什么说它有才华

”

是因为它刷新了鱼娘对世界的又一次认知！

你今天所见柿饼的那层白霜，不是白色灰尘，而是柿子果实内部的糖自己跑出来的结果。

不可思议，糖为什么自己能跑出来，但好像柿子就是有这样的超能力。

柿子内部的水混着糖分渗到了果皮之外，随着水分的蒸发 ， 柿子的糖分结晶都逐渐累积到表面。而在这个过程中，蔗糖转化成了果糖和葡萄糖，相对比较甜的果糖又变成了甘露糖。于是，白霜柿饼出现了。

那挂在枝头的柿子为啥晒不出糖霜？答案很简单，因为枝头的柿子没有削皮。这又涉及到古人的智慧——柿饼的制作工艺，那就是：

精心选果、洗果去皮、自然晾晒、揉捏整形、剪柄下架、回软潮霜等12道工序，才能制成。

一句话：我们富平柿饼就是这样吊着晾晒而成的！

“

为什么说它有美貌

”

内在美。

放眼世界，柿子的主产国为中国，而中国柿子的优生区在陕西富平。

比起苹果、 香蕉、 西柚这些或者是外籍血统， 或者是异域留学归来的水果， 柿子可是不折不扣的中华本土产品。 早在公元前八千年， 我们的祖先就已经在***集这些果子了 。 在浙江省浦江上山的遗址中就出土了柿子核。

目前，据说在陕西，现存的最古老的甜柿树在栽植于北宋时期，距今1000多年，还有人说这是朱元璋的救命树。

传说元朝末年，朝廷苛政频施，人们生活困苦异常。安徽凤阳的朱元璋四处讨饭来亳州一带，有一天饿昏在路旁。他醒来发现不远处一颗大柿树，挂满了红彤彤的柿子，于是他鼓起全身的力气摘下几个柿子充饥。吃后精力充沛浑身特别舒坦有劲，看到后面有个小庙宇，经寻道问卦，回到凤阳找到并参加了郭子兴领导的红巾军，从此推翻了元蒙统治并统一了全国，开辟了大明王朝。

朱元璋称帝后念念不忘救他命的那棵老柿树。当地官员每年在柿子成熟时亲自到这里精挑细选，在朱元璋诞辰时（公历10月21日）作为上等礼品进贡。

其次，外在美。

晾晒完成后的吊柿饼，表皮会析出大量自然的白色果霜，白霜底下透着微红的果肉，十分诱人。

软糯甜，随时带着令人惊心的流心，我们就是这么有才华和美貌。

美好的东西都是转瞬即逝的，而要想让柿饼维持有糖霜的状态，必须注意贮藏条件。一定要在低温、避光的条件下贮藏，否则柿饼上的糖霜会很快香消玉殒的。所以，碰到了兼具美貌和才华的柿饼，我们还在等什么，不为吃，就为留在她身上的故事和文化的沉淀。

了解得越多，越感慨，越想把背后的故事和传说分享给大家，我们的吃不仅要长个，更要长心！ 中华民族五千年的灿烂文明，需要我们来守护。

好吧，鱼娘刚好也有这款正宗的富平柿饼，点击扩展链接或底部菜单“鱼娘优选”！

到此，以上就是小编对于富平旅游和美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于富平旅游和美食的2点解答对大家有用。