会宁县旅游美食(会宁县旅游美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于会宁县旅游美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍会宁县旅游美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 会宁十大名小吃？
2. 靖远十大名小吃？
3. 天水馓饭是一种什么美食？

会宁十大名小吃？

回望会州，回望家长，品尝会宁美食，品味人生。会州美食包括有:农家酱大骨，会师楼秘制烧鸡，生妙羊排，锡纸焖羊腿，五谷浆水面，洋芋酸菜锅仔，地锅土鸡，黄焖羊羔肉，铜锅羊蝎子，腌缸排骨等十大名小吃。

靖远十大名小吃？

（一） 吃长面

靖远饮食，首推“吃长面”。长面，不特指某一种面食，而是指诸如臊子面等各式各样的面条（用面条，其实也有点对不起长面）。

（二）浆水面

经常奔走公路的大货司机，在别的地方很少吃饭，吸引他们驻足通渭的，就是靖远人的浆水面。靖远浆水面，香啊。

（三）绿荞面棒棒和荞面疙瘩

要说清这两样看似相同实则不同的面食，得话分二头，各表一支。 先说绿荞面棒棒吧。 棒棒，与那个重庆棒棒差之远矣。凡是时间紧张，随意而做的面条，又短又粗，就是靖远人的棒棒。

（四）甜醅

靖远甜醅是其特色小吃之一，它有一种浓浓的亲情。许多靖远人记忆中最好吃的，可能就是“五月五”、春节等时令，奶奶、妈妈或舅奶奶做的甜醅。

（五）凉粉

大江南北的凉粉凉皮原料丰富，式样繁多，而靖远人的凉粉则是慢工出细活。

（六）馓饭和搅团

馓饭和搅团是靖远的地方性特色小吃，其做法是用莜面、豆面等杂粮做成。

（七）油饼和油饼子油圈圈

一“子”之差，便是两样食品。油饼，精细小麦粉发面之后，擀成稍薄的圆饼，顺势在中间挖个小眼。

（八）凉皮、擀面皮、牛筋面

说实话，靖远人的凉皮可能不大赶得上外地，原因绝大多数人都不知道。靖远人称凉皮“攘皮子”。为什么呢？据说最地道的做法是把鞋脱了，光着脚直接攘开了。现在进入 新时代了，脚洗得多干净估计也没人吃，眼不见者为净，就吃外来传入的面皮这些吧，靖远“攘皮”从此绝迹了！

（九）麻腐包

邻县的会宁人把麻子用小酒盅作为计量器具来出售，赚起了大价钱；平川人种麻是为了获取***丝，远销各地。靖远人实诚，麻杆自己拈了麻绳，麻子就做了这个麻腐。

（十）煮洋芋

洋芋的问题，太复杂。靖远人没有未曾吃过洋芋的，对洋芋的态度却四分五裂，爱之者恨不得每天吃，恨之者总说一辈子不吃也不想。前者肯定是家庭条件不错，是偶尔为之，后者肯定是小时候吃伤了。

天水馓饭是一种什么美食？

我是老天水人，首先感谢您对天水家常饭的关注！

在此回答中，我首先要正一下“馓”这个字，便于天水老乡和外地朋友对这个家常饭的熟面交流。

‘馓’的字音，这个的音不符合天水人方言发音，普通话这个字读sǎn，天水方言是四声，而这个字没有发四声的读法。

“馓”的字意，这个字在汉语词典的解释是“一种油炸的食品，古时环釧形，现在细如面条，呈栅状。”而天水sàn饭的制作及形状根本不是这样。

所以我认为这个字不论音和意，都不能恰当的表现“天水sàn饭”的。

我认为天水的“sàn饭”应该是这俩字表述“糁饭”比较恰当。

“糁”有“sǎn”这个读音，意思是“方言，指煮熟的米粒。”音和意都和天水的“sàn饭”很接近。因为天水糁饭就是一种煮熟的玉米面稀饭，在解放前和解放初期，由于玉米加工面粉都是用石磨或石碾子加工，没有现在加工的精细，几乎就是小粒状的。这种家常饭在三十年前是天水农村人秋冬季节最常见的主食。次从分田到户后，农民的生活水平不断改善提高，玉米面逐步退出了主食菜单，现在天水糁饭成了农民人秋冬季的休闲美食了，也被一些进城的农村人带进了天水市去及周边县城小吃美食店，成了一些市民的休闲美食了。喜好人群主要是天水农村出身的中老年人，这可能既是一种休闲享受，也是一种对乡音乡情的眷恋吧！

天水馓饭是地方特色美食，它不仅仅是一种食物，也代表着当地的民俗风貌和人文情怀。

在天水，‘馓饭’可以说是每天清晨的唤醒，它是天水人味蕾的主角，也是外地游客最爱尝鲜的天水味道！

天水馓饭是天水地区最常吃也最普通的一种美食。它做法简单，由玉米面和小麦面粉制作而成，成糊状。再用自家做的咸菜、酸菜、土豆丝等搭配。

馓饭不仅用料极为简单，有玉米面或杂面即可，同时制作也十分方便。

锅里的水开了，一手将玉米面均匀洒向锅中，一手顺势搅动，自觉稀稠合适，再用木勺用力搅拌数十圈后，盖上锅盖慢火烧三五分钟即可食用。

到此，以上就是小编对于会宁县旅游美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于会宁县旅游美食的3点解答对大家有用。