美食旅游缺乏特色(美食旅游缺乏特色的原因)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食旅游缺乏特色的问题，于是小编就整理了3个相关介绍美食旅游缺乏特色的解答，让我们一起看看吧。

1. 有人说贵州的小吃很多，但不出名，你怎么看？是因为什么呢？
2. 延吉十大必吃美食推荐？
3. 乡村旅游开发存在哪些问题？

有人说贵州的小吃很多，但不出名，你怎么看？是因为什么呢？

尽管不是贵州人，但是看到这个问题还是有回答的冲动。

我是重庆人，地处渝湘黔三省交界的县城。可能正是由于这种独特的地理位置，我们当地小吃也特别多。

如贵州风味的羊肉粉，灰碱吧等等等等。

实际上，在渝湘黔一些地区，真的很多美味，当地人是赞不绝口。无奈受众小，很多人不接受。

我非常喜欢吃，也推荐了很多外地的朋友，但都不是很接受。

我做了很久的分析，还是得出了一些原因。举几个例子。

如折耳根。折耳根不管是凉拌还是做调味，都别具滋味。但正是因为含有挥发性油脂，很多人接受不了那气味。类似的还有山胡椒油，也就是木姜子油。

再如吃羊肉粉的辣椒吧。对于我们来说，这权当一款零食嘛，但对于其他省份来说，这就是重口味。

又比如米豆腐。米豆腐本身有碱味，所以我们通常搭配多种风味辣椒，豆豉啦，折耳根啦，山胡椒啦，这些味道很多朋友确实一下接受不了。

总结来说，较多方面还是饮食习惯，口味的影响。从而导致受众较小。

各人认为，贵州的小吃确实多，如花溪牛肉粉，贵阳肠旺面，青岩卤猪脚，毕节脆哨面，丝娃娃，织金发粑，大方豆干等等，味道也确实别走风味，但都作不大，我认为主要是，

一，这些小吃一旦出名就很容易膨胀。

主要体现在涨价，和不顾质量的扩大规模。

二，有些地方的类似产品和商家也会在利益的驱使下，一窝蜂的跟着学做学卖这些小吃，而又无法保证质量和味道，最终败坏这个品牌。

三，地方***和有关部门及组织，对这些名优小吃缺乏引导和保护，更没有合理的规划，任期自生自灭，往往导致一些颇具潜力的小吃，昙花一现，无法形成稳定的可持续发展规模化名优小吃。

我在云南昆明，依我所见，我认为贵州的小吃四大天王为：羊肉粉，破酥包，丝娃娃，豆腐圆子。昆明距离贵州很近，在这边，贵州小吃很多，名气也不小！

贵州和云南一样，位于西南方向，山峦众多，饮食多样，在饮食不那么丰富的时候，小食是最好的补充，所以会在贵州诞生众多组合的小吃，虽琳琅满目，但是真正能走出贵州的，可能是寥寥无几，这也是作者提问此问题的原因，但是，在昆明，贵州的小吃还是随处可见的！

贵州羊肉粉，昆明随处可见

在昆明，除了云南特色的过桥米线和小锅米线招牌之外，最常见的莫过于打着水城羊肉米线，遵义虾子羊肉米线，六盘水羊肉米线等招牌，虽然只是把当地的羊肉粉改成羊肉米线，入乡随俗而已，其实是一回事！

醇厚的汤底，干香的辣子，大片的羊肉，配着顺滑的米线，吃着酸爽的泡菜，热气腾腾呢，冬天来一碗，很舒服，在昆明的吃货里，这一小吃可谓是深入人心，来到六盘水或者遵义时，必须要品尝一下地道的羊肉粉。

黄果树破酥包，小小门面，大大的能量！

在昆明，破酥包大名鼎鼎，每个老昆明，对它都有很深的记忆，然而，对于年轻的学生和白领来说，黄果树破酥包的招牌深入人心，每每记得，在清晨天还未亮，艰难的爬起床来，迅速出门买两个包子上班的情景，还有就是走在路上，饥饿难耐的时候，那破酥包子铺就是及时稻草了，你有这样的经历么？

破酥包子，起源于贵州还是云南，这个不得而知，不过是真好吃，撕着吃，感受面香油香层层叠叠，里面的馅料是惊喜，甜咸鲜交织，配上一杯热豆浆，这也许就是生活！

说起小吃，各地都有其特色，也是吃货们常吃会吃的，所以其能够走出当地，来到陌生地域，需要很宽的适口性，然而，在贵州，云南等西南之地，小吃风味过于强烈，带有本地属性很强，想要突破大山的阻隔，来到广阔的其他地域，实属不易！不过，也正因为如此，这些小食才更原味，也惹得众多朋友想尝试一番！

因为贵州属一个山地省份近廿年前，全省与外界及省内交通极为不便，造成信息闭塞，与外界交流不畅，所以各种名小吃不能在全国流通，随着这几年的交通的改善，贵州不但以山美水美人更美的花园省份展示在全国人民的眼前，真真式式地成了旅游大省，随着国内大批游客的涌入，必将会带动省内名小吃在全国的知名度，如黔东南的酸汤鱼，啤酒鸭，贵阳的肠旺面，黔南的絲娃娃，安顺的麻酥糖，遵义的茅台酒系列，还有数不胜数的名小吃和美酒将会展现在全国人民的面前，大放光彩。

延吉十大必吃美食推荐？

延吉10大必吃美食推荐如下：

一、冷面

二、打糕

三、松饼

四、延边辣***

五、米酒

六、米肠

七、明太鱼

八、敦化煎饼

九、延边黄牛肉

十、延边苹果梨

以上这些都是去延吉旅游必吃的十大特色之一

紫菜卷是很接地气的一道延吉美食，制作简单营养美味。紫菜卷的种类很丰富，什么都可以卷进去，原祖紫菜卷、牛肉紫菜卷、金枪鱼紫菜卷、沙拉紫菜卷、牛筋紫菜卷等。用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来，一口下去，相当丰富！

延吉美食攻略：狗肉火锅狗肉火锅是朝鲜族的传统风味美食，延边特色火锅，狗肉火锅的主料是狗肉，火锅肉香不腻，瘦而不柴，汤鲜爽口，营养丰富。冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。是一道很健康的美食延边，每家朝鲜族饭店几乎都会有这道小吃，外焦里嫩的土豆饼尝尝鲜。土豆饼是将新鲜的土豆磨成末，混合一定比例的面粉，再根据自己的口味加适量的糖和盐加水搅拌后，用油煎制而成。蘸着加入葱花和辣椒面的酱油，外焦里软、咸香可口。

延吉美食攻略：参鸡汤

秋冬吃参鸡汤是最好不过了，对于延边人来说，参鸡汤是最好的滋补食品，也是最具代表性的延边朝鲜族特色饮食。参鸡汤不油腻，营养价值极高。

砂锅里的鸡肉炖得极烂，筷子一夹，骨肉分离，肉香中带着药香。鸡肚子里填着满满的糯米，还有大枣、板栗、枸杞、高丽参等配料，营养丰富。

延吉美食攻略：米肠

米肠是深受延边人喜爱的美食，***用猪肠、大米、糯米、鲜猪血等煮制而成，故名米肠。吃起来软糯嫩滑，蘸味汁食之，香辣味鲜。米肠味道特殊，还是非常健康的食品。有滋补的作用，并且对肝、肺等非常有好处，还可以补血。

延吉美食攻略：石锅拌饭

石锅拌饭在全国都很有名，但是在延边，这道美食才是最好吃的，石锅拌饭讲究“五行五脏五色”，在石锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，厚重的黑色石锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。

细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。蔬菜、肉、蛋、饭，汇聚一碗，颜色漂亮，营养也非常丰富。

延吉美食攻略：明太鱼

明太鱼是朝鲜族人民的最爱，也是朝鲜族的传统食品，在延边，几乎家家都爱吃。明太鱼高蛋白、低脂肪，味道清爽，混身是宝，身上的所有部位皆成美味。在延吉，明太鱼的吃法更是多种多样。可做休闲食品，也可做美味佳肴，做成咸菜更是香辣可口！

乡村旅游开发存在哪些问题？

旅游这个名词。（一）大家一听一定都有好的心情，可是在农村不是所有的地方都可以旅游。比如在旅游区附近的农村，他们可以近水楼台先得月，拉动本地旅游发展。比如游客、吃住、出行，玩、都有配套的附属设施，够当地的土特产、吃点农家原生态、都是比较好的选项。（二）大面积耕种的地方，和边远、穷、交通不便的地方，这块处女地有待开发，他们的辛勤汗水，都洒到了这块土地上，无暇顾及旅游发展。是制约旅游发展的根本原因。像这样的地方，应该形成集约化生产。打破老的传统习惯，形成有主业，带动服务业的新格局。谢领导提问，平台展现。

乡村旅游是朝阳产业，对乡村振兴有着极为重要的意义。但近几年来，很多做乡村旅游的都失败了！这说明乡村旅游开发存在一些致命的问题！

一是盲目跟风。目标定位不准确。不结合乡村实际条件，简单模仿，游乐项目类同，没有主打产品，没有自己的核心竞争力！容易被别人模仿和超越。

二是建设城市化。人为造景，硬件设施投入巨大。把城市的房子，设施搬到乡村，大投入易导致资金链断裂。

三是人才缺乏。由于乡村旅游起步睌，各地条件不同，有经验的实用人才缺乏。很多人都是“学院派”，不了解乡村，不了解农民，易导致“水土不服”。

四是没有充分发动和依靠农民。到乡村发展必须要尊重当地村民，不仅要整合当地的土地，林地等自然***，更需要利用当地的人力***。
五是营销和管理不到位。总之，既然是乡村旅游，就得保留乡土气息，因地制宜，体现乡村与城市的差异化，切忌大投入，大拆建，同时通过旅游反哺农村，农民，带动当地的经济发展，从而在乡村旅游实践中实现经济价值和社会价值的统一！

到此，以上就是小编对于美食旅游缺乏特色的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食旅游缺乏特色的3点解答对大家有用。