山阴旅游攻略美食(山阴旅游攻略美食推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山阴旅游攻略美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山阴旅游攻略美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 作为上海人，这么多美食，你吃过几种？
2. 如何评价张岱？

作为上海人，这么多美食，你吃过几种？

你好！上海特色菜有很多，比如： 1.上海红烧肉，浓油赤酱，丝丝甜味； 2.八宝鸭，上海特色菜之一，也是传统名菜； 3.水晶虾仁，鲜味十足，软中带脆； 4.上海松江鲈鱼，味道鲜美，肉质细嫩； 5.上海熏鱼，外焦里嫩，口感咸鲜味美； 6.腌笃鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩。 

　上海红烧肉是和一般的红烧肉相比，在味道上是很有优势的，这是一道经典的上海本帮菜，用五花肉、酱油、酒、糖等食材做成的，上海红烧肉外观好看，浓油赤酱、丝丝甜味，能体现出浓油赤酱的特色，靠火候功夫，吃起来肥而不腻、酥而不烂，还带着甜味，很有特色。

　　八宝鸭

　　八宝鸭想必大家都知道，这是上海特色菜之一，也是传统名菜，最好吃的八宝鸭在上海城隍庙上海老饭店，他家烹制的最好吃。八宝鸭是用带骨鸭开背，填入各种好吃的配料，扣在大碗里，玻璃纸封住然后蒸熟而成，鸭形丰腴，出笼时，浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，相当好吃。

　　水晶虾仁

　　水晶虾仁是一道好看又好吃的上海特色菜，曾被评为“上海第一名菜”，要说上海有哪些特色菜一定要吃，这道一定不能错过。水晶虾仁晶莹剔透，主料有虾和鸡蛋，期间不加任何配料，鲜味十足，软中带脆。40年代上海静安宾馆名厨所创，烹饪技艺创新，加上选料上乘，制作严谨，很快这道菜就得到了大家的喜爱。

阳春面、糖醋排骨、红烧肉、腌笃鲜、草头圈子、水晶河虾仁、南翔小笼包、五香熏鱼、八宝辣酱、醉蟹、白斩鸡、蟹壳黄、生煎、鲜肉月饼、排骨年糕、大闸蟹、糟味、葱油拌面、闲浆、青团。

蟹壳黄是上海的名点之一，蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。在烤的过程中慢慢变得金黄和馅料透出的颜色，看上去就有这种感觉，蟹壳黄的表面会撒上一层芝麻，经过烘烤后味道散发出来，让人闻着就能食欲大开。

小笼馒头是发源于江南地区的传统小吃，流行于上海等多个地方，其中以南翔小笼最为有名。一笼刚出炉的小笼端上桌，蘸点醋，接着提小笼于嘴，特别是在吃小笼可先在底边上咬破一小口，吮吸两口汁水，然后将小笼入口咀嚼品味，如此既可尽享美味不至浪费，也可防止汁水溢出，弄脏衣物。

小绍兴鸡粥是上海地区汉族传统小吃，由三黄鸡、上白粳米辅以各种佐料制成。本粥鸡肉***滑韧鲜美，粥中带绿，此时鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。是一道滋补佳品。

葱油面是上海非常著名的小吃，地位就像广州的云吞面，但正宗的葱油拌面在上海已经很难找得到。葱油面那一口葱油的爆香，葱炸的脆而不焦，跟筋斗的面条结合，入味扣心，飞奶奶说吃的时候还有个诀窍，就是要拌的久一点，这样子的葱油拌面才会越香越入味。排骨年糕是上海一种独具风味的小吃，已有50多年历史，其既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口。排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩，入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口。排骨年糕的两大主料是排骨和年糕都有很高的营养价值，可为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴润燥、益精补血的功效。

每个地方都有自己的特色，

都吃过，口水流啊流......

葱油饼，生煎包，锅贴，小笼包，小馄饨，蟹壳黄，条头糕，松糕，崇明糕，大肉面，糖三角，老虎脚爪，海棠糕，梅花糕，高桥松饼，菜肉团子，次饭团，......

问题太凶残了，口水......

作为一个上世纪六十年代末出生在上海的人，因为从小生活在南市老城厢城隍庙附近，而城隍庙也是上海小吃最集中的地方之一，所以上海地方小吃基本都吃过。上海城隍庙特色小吃还有，双档单档，桂花白糖赤豆粥，鸡鸭血汤，两面黄，锅贴，松月楼素菜包，桂花厅的条头糕，赤豆糕，宁波汤团，很多数不胜数。

如何评价张岱？

张岱一，又名维城，字宗子，又字石公,号陶庵、天孙,别号蝶庵居士,晚号六休居士,山阴人今浙江绍兴。张岱是明清易代之际著名的文学家、散文家、史学家,博学多闻,能诗善文,兼通戏曲、音乐、书法、绘画、篆刻、园林等。

张岱出身于名门望族。高祖天复,官至云南按察副使,甘肃行太仆卿。曾祖张元汁,隆庆五年状元及第,官至翰林院侍读,詹事府左谕德。祖父张汝霖,万历二十三年进士,官至广西参议。父张耀芳,副榜出身,为鲁藩右长史。除了身居高位外,张岱先辈也均是饱学之儒,精通史学、经学、理学、文学、小学和舆地学。张岱的家族也是文艺之家,祖孙几代都工诗擅文，咸有著述。

张岱的文学成就是多方面因素造就的，除了良好的家学传统外,当时文坛的一些名宿和广泛的交游也对张岱产生了巨大的影响。

明代前期,程朱理学对文学的影响很大,为了***程朱理学对文学的影响,部分文人开始文学复古运动,可以说早期的文学复古运动对文学的发展是起促进作用的。但到了明代中、后期,个性解放的思潮逐渐高涨,理学对文学的影响己经势微,但是仍有部分文人抱着复古的主张不放,此时文学复古己经成为文学发展的屏障,而徐渭则是站在全新的立场排斥复古思潮的代表人物,徐渭与张岱高祖、曾祖、祖父三代都有直接的交往,而且关系密切。

张岱在交游中也结识了许多奇人志士,除了一流的文人学者,更多的是那些名不见经传,身怀绝技的艺人,可谓三教九流,形形***。张岱从他们身上开阔了的视野,了解了社会的各个层面,也熟悉了各种民间技艺。正是与各阶层人民的密切的交往,让张岱有机会深入了解下层人民,了解他们的世俗之乐,了解他们艰辛的生活,增加了张岱小品中的人文气息,也使得他作品中的人物栩栩如生。

到此，以上就是小编对于山阴旅游攻略美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于山阴旅游攻略美食的2点解答对大家有用。