丰都旅游美食推荐(丰都旅游美食推荐一下)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于丰都旅游美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍丰都旅游美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 丰都麻辣鸡块哪家出名？
2. 丰都麻辣鸡块是冷水放鸡煮还是开水煮？
3. 丰都哪个地段最繁华？

丰都麻辣鸡块哪家出名？

丰都麻辣鸡很多家，好吃的也有很多家，不好吃的也非常多，当然这也是看每个人的口味，有的重辣，有的重麻，有的讲究鸡肉品质，有的又讲究香味，看每个人的喜欢绝对，没有最好吃的，也没最难吃的，口味都差不多，只要用好材料，干净卫生就不会差，有孙记麻辣鸡，古月麻辣鸡，胡老太婆麻辣鸡，富利麻辣鸡等等太多了

丰都麻辣鸡块是冷水放鸡煮还是开水煮？

要开水煮，

在清水中加入食盐、黄酒浸泡三小时，然后在铁锅内加水，放入老姜、花椒、桂皮、八角、食盐等烧沸后将鸡放进同煮，一刻钟后起锅沥干放凉，待凉透后，将鸡宰块切片装盘。

当然是开水煮！

丰都麻辣鸡块，又称鬼城麻辣鸡，原本为鬼城丰都著名的特色传统小吃，类似白砍鸡，后经加工改造现为重庆家喻户晓的名菜之一。受江湖菜“水八块”的影响，丰都民间习俗是每逢腊月必杀“年猪”，有人在无意之间，将水八块作料与鸡肉拌在一起，鸡本身的鲜香与辣椒、花椒等混在一起，特别美味，于是便逐渐流传开来，成为鬼城丰都的特色美食。重庆的小鬼麻辣鸡品牌是丰都麻辣鸡块的杰出代表。

制作流程

选鸡：精选上等散养土鸡，一年生左右，2-3斤，宰杀后去毛、消毒、漂洗，沥干备用。

煮鸡：在清水中加入食盐、黄酒浸泡三小时，然后在铁锅内加水，放入老姜、花椒、桂皮、八角、食盐等烧沸后将鸡放进同煮，一刻钟后起锅沥干放凉，待凉透后，将鸡宰块切片装盘。

油辣子：用铁锅将辣椒用小火翻炒至酥香起锅摊凉，等冷却后捣成粗辣椒面装入盆中。铁锅猛火烧热，倒入菜油炼至八成熟，浇在辣椒面上不停搅拌，和匀后冷却二十分钟，再加入香油及核桃、花生、芝麻细粉即可。

红油：将磨得极细的辣椒粉装在容器中，用锅将菜油烧至八成熟，再冷却十分钟，然后浇在辣椒面上，拌匀后冷却二十分钟加入适量香油备用。

汤卤：将煮鸡原汤加入老姜、砂仁、白冠、桂皮、丁香、草果、花椒、茴香等微火熬制二小时，形成香味浓郁的汤卤水。

拌料：将油辣子、红油、汤卤水混合，加入食盐、白糖等搅拌均匀，浇在已装好盘的鸡块上，即可食用。

丰都哪个地段最繁华？

要是你喜欢热闹点的就去解放碑步行街.八一路好吃街，朝天门广场.人民大礼堂，山峡广场

主城玩的地方有：北温泉，南温泉，天池温泉，南坪科普中心，海洋公园，渝北回兴鳄鱼馆，南滨路，弹子石洋人街，古镇磁器口，晚上南山一棵树观景台看山城夜景。

近郊去玩有张关的溶洞，合川钓鱼城，大足石刻，鬼城丰都、丰都雪玉洞，忠县石宝寨、奉节白帝城、云阳的张飞庙，瞿塘峡夔门，巫山神女峰、巫山大宁河小山峡

到此，以上就是小编对于丰都旅游美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于丰都旅游美食推荐的3点解答对大家有用。