赣州美食旅游发展(赣州美食旅游发展现状)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于赣州美食旅游发展的问题，于是小编就整理了3个相关介绍赣州美食旅游发展的解答，让我们一起看看吧。

1. 赣州能吃到哪些菜系？
2. 赣州的特色产品有哪些？
3. 马上过年了，你知道宁都有哪些年俗和美食吗？

赣州能吃到哪些菜系？

大家好，我是美食领域创作者，我叫小王美食记，很开心来回答问题：赣州能吃到哪些菜系？赣州有很多好吃的赣菜，说起赣菜，作为一个在江西赣州待了四年的求学广东人，印象非常深刻。赣菜这名字，给大家第一印象应该是辣，其实啊，赣菜除了火热般辣之外，也有一些比较温柔的菜系，下面我为大家介绍一下。

三杯鸡，这道菜很多人以为是来自台湾，听过台式三杯鸡，其实这道菜系最先是出自赣州，它是江西的名菜。所谓三杯，即是米酒、猪油、酱油各一杯做成。这道菜我在江西读书的时候特别喜欢吃，有时候一个人可以吃掉整个鸡。现在我离开了江西，每当想吃的时候，会自己尝试做这道菜，但始终做不出那熟悉的味道，也许是赣州当地的美食，只能到当地区吃才能吃出那味道吧。

瓦罐汤，这道菜应该算在江西南昌比较出名，但在赣州也能吃到比较正宗的。最熟悉的吃法就是，一个瓦罐汤再配一个南昌炒粉，总价格不贵，大概在8块左右就能解决一顿，还能吃好。当然，这价格是几年前了，现在估计吃不到了，哈哈。

以上内容纯属我个人的原创回答，作为一个在赣州待过四年的过客，希望我的回答能对您有所帮助，好了，这个问题回答到这里就要结束了，谢谢大家。

赣菜作为中国美食文化中的一朵奇葩，有着数千年饮食文化的积淀。《后汉书》中的《豫章记》称江西“嘉蔬精稻，擅味八方”。唐初，王勃赴滕王阁举办的盛宴，兴奋之余赞江西“物华天宝，人杰地灵”。明代袁枚的《随园食单》中曾记载江西名菜“粉蒸肉”。今天的赣菜，正是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”

当然，赣州可以吃很多菜系美食，给你推荐一些当地特色菜是客家菜和一些地方特色小吃。

下面来说说客家菜系的三个硬菜。

1.盐焗鸡，独特的制做方法，风味浓郁，皮爽肉滑，肉色淡黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人。

2.梅菜扣除肉，成菜后，肉烂味香了，肥而不腻。

3.客家酿豆腐又称碎肉豆腐和东江酿豆腐。它是客家名菜之一，据说与北方的饺子有关。通常将炸豆腐或白豆腐切成小块，在每块小豆腐的中央挖一个小孔，用蘑菇，肉末，葱和大蒜等调味品装满，然后放入砂锅里煮很久。可以用味精和胡椒调味。

地方特色小吃。

1.四星级的望月：四星级的望月是赣州的传统菜肴，也被称为“兴国粉笼床”。它是客家饮食文化的瑰宝。特征。四星级望月的主要成分是草鱼和干粉。粉蒸鱼为主要的烹饪过程。周围添加了四盘炒菜或小吃。

2.赣南小炒鱼：赣州人似乎对鱼有特殊的爱好。这道地道的赣南小炒鱼也是赣南客家菜的经典菜。据说这是明代厨师傅制作的第一道特色菜。赣南炸鱼的炸菜呈金***，非常醒目。它们在外面酥脆，在外面柔软。它们闻起来有点醋味，而且有辣味。想象一下，有三个或五个朋友去餐厅品尝这种地道的赣南风味小吃和小酒。实际上，无论是晚餐还是家常饭菜，赣南小炒鱼都是赣州人最喜欢的菜。

3.南安板鸭：北京有举世闻名的北京烤鸭，赣州有南安板鸭。南安板鸭是四大鸭子之一，并获得了巴拿马世博会的金牌。是江西省地方名优产品。南安板鸭以质地优良的鸭子为主要成分，并通过人工矫正鸭子的形状，使其成为桃红色圆圈，因此得名“板鸭”。南安板鸭皮脆，骨脆，肉嫩，咸，适合肥肉而不油腻，在四大板鸭中独树一帜，享誉全国，已成为板鸭的佼佼者。 ，

4.三杯鸡：三杯鸡是江西省著名的地方菜。它以煮菜时一杯米酒，一杯猪油和一杯酱油而得名。这道菜有红色的酱汁和诱人的味道。无论是晚餐还是宴会，它都非常适合***客人。这是地道的赣菜。后来，三杯鸡被引入台湾，发展成为台式三杯鸡。尽管台式三杯鸡有自己的特点，但其实质仍源于赣菜三杯鸡。

赣州的特色产品有哪些？

水果类：赣南脐橙、南康甜柚、寻乌蜜桔、会昌桔柚、龙南鹰嘴桃、定南蜜梨、全南椪柑、南康甘蔗

特色菜：宁都三杯鸡、兴国米粉鱼、南康荷包胙、醋果子炒大肠、赣南小炒鱼、宁都肉丸

小吃：信丰萝卜饺、安远三鲜粉、崇义饺子、会昌豆干、会昌红薯干、大余烫皮、黄元米果、信丰萝卜干、于都豆巴、齐云山南酸枣糕、瑞金咸鸭蛋

吃的：龙南水酒、兴国鱼丝、信丰红瓜子、石城白莲、龙南板栗、南安板鸭、会昌米粉、安远九龙茶

家具：南康家具

矿类：稀土、钨矿

马上过年了，你知道宁都有哪些年俗和美食吗？

江西赣州宁都是早期的客家摇篮，有着独特民俗和美食，春节期间尤其丰富多彩。

据有关民俗专家对各种遗存资料和乡村调查，宁都是中原人迁徙南下时最早定居之地，至今仍然是纯客家人居住的县，客家人口占全县总人口的98%。客家人带来的民俗文化与当地的长期融合发展，形成了浓郁的地域特色。如黄石中村客家傩、石上的桥梆灯、宁都***茶戏、宁都道情、洛口竹篙火龙、陶器制作技艺都是颇具特色的宁都地方民俗文化，现已被列入省非物质文化遗产保护目录，除此还有一大批的民俗文化散布的乡村。如，过去一家人围炉夜话齐吃团年饭，现在辞旧迎新看春晚、穿新衣、收红包，大年初一拜大年 族人齐聚祠堂祭祖等等。

（宁都桥梆灯图片）

宁都客家饮食内容多样，元素丰富，蕴含客家人社会生活，是客家文化的反映。下面就例举一些有特色的客家饮食。

一、客家菜。主要有宁都鱼圆、赖村薯包鱼、宁都三杯鸡、面花、小竹笋、棕箅（又称棕包、棕笋，即棕树开的花）等。

二、客家饮料。自酿的米酒，有冬酒、三甲酒、关生酒；擂茶，保留古擂茶之法，有米茶和盐茶。

三、糍粑。过年了，宁都人家少不了糍粑，手工打糍粑是浓浓年味的象征之一。打糍粑用的是自家种的糯米，先泡后蒸再打，然后用手捏出团，用两块木板压成扁圆形。

四、杀年猪。和全国各地一样，宁都乡村过年时要杀年猪，用猪肉做出腊肉、香肠等各种地方食品，味美诱人。

（宁都三杯鸡）

到此，以上就是小编对于赣州美食旅游发展的问题就介绍到这了，希望介绍关于赣州美食旅游发展的3点解答对大家有用。