紫云旅游美食推荐(紫云旅游美食推荐一下)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫云旅游美食推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍紫云旅游美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 紫云牛肉怎么炒好吃又嫩？
2. 东安十大名菜排名？

紫云牛肉怎么炒好吃又嫩？

1.牛里脊从中间切开，顶刀切0.5厘米的薄片。把切好的牛里脊洗净血水，放入碗中。然后，加入老抽、盐、料酒（10克），搅拌均匀；再放鸡蛋清、淀粉，反复搅拌均匀；腌制10分钟左右，备用。

2.锅内下油，大火烧热，放入腌好的牛里脊片滑散后倒入漏勺中留用。热锅倒油，将葱、姜、青蒜爆香。

3.再放入小米椒、蚝油、白糖，转中火煸炒。然后加入牛里脊片一起翻炒，最后放香菜梗和料酒，大火翻炒几下，即可出锅。

把紫云牛肉切成丝，调入1勺生抽，1勺料酒，少许盐，胡椒粉，抓匀至水分吸收，然后加入半勺玉米淀粉拌匀，最后再调入1勺油，拌匀。

（在烹饪之前牛肉的腌制很有必要，调入酱汁后，用手把牛肉抓匀至水分完全吸收，再拌淀粉包裹住肉丝，可以把水分锁住，然后调入油拌匀，这样炒牛肉不粘锅，而且炒出来的牛肉口感鲜嫩多汁，孩子肯定爱吃）

主料

牛肉 (250克)

辅料

小青椒 (100克)、芝麻 (适量)、红薯淀粉 (1.5小勺)

做法：

1.牛肉切片，用酱油、料酒、黑胡椒、红薯淀粉腌制30分钟。

2.小青椒去蒂洗净。

3.炒锅洗净，放入适量油，烧至三成热，将小青椒放入煸炒。

4.至小青椒起虎皮即可出锅垫盘备用。

5.至小青椒起虎皮即可出锅垫盘备用。

6.牛肉变色后，放盐、鸡粉、孜然粉。

7.撒上芝麻即可出锅。

8.将炒好的牛肉铺在刚炒好的小青椒上即可。

东安十大名菜排名？

1、东安鸡

东安鸡，湖南省永州市东安县特产，中国国家地理标志产品。东安鸡，也叫做醋鸡，距今有一千多年的历史。用东安鸡做的各种美食在整个永州都比较出名，受到永州老百姓的喜爱。

2、东安米粉

东安米粉是东安主要美食之一，很多人吃早点首选米粉。东安米粉的做法讲究的是原汁原味，注重汤头， 所以在熬汤水时加排骨、鸡骨架熬煮更能增加营养和鲜美味。

3、东安凉粉

东安的凉粉也很有味道，到了夏天是避暑的最好食物，很多人都喜欢吃。东安凉粉，外表看起来晶莹剔透，吃起来滑滑的，嫩嫩的，非常好吃。

4、猪血丸子

猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是中国湖南省多地都有的一道传统名菜，属于湘菜系。做好的猪血丸子有一股浓浓的腊香味，在整个永州都算是比较有名的一道地方美味。

5、水岭羊肉

水岭的山羊，放养在群山坡岭的生态牧场，喝的是山泉水，吃的是中草药，吸的是新鲜氧气。皮嫩肉厚，膻少味美，鲜活清爽，不管是炖羊肉还是火锅都是难得的美味。

6、水牛花粑粑

将水牛花舂成绿色的泥浆糊，再掺些糯米粉和白砂糖，不停地捏、挤、压，做成一个个圆圆的小小的绿绿的糍粑，最后放入大锅里蒸熟即可。

一是东安鸡，国宴名菜，湘菜八大名菜之首，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。

二是潇湘猪手，湖南东安名菜，汁味浓厚，百吃不厌，常吃美容养颜。

三是水岭羊肉，永州十大地方名菜，香，肥，脆，嫩闻名遐迩。

四是酸辣狗肉，东安县著名美味，颜色酱红，肉质柔软，香味浓郁，让人多吃多补不上火

色香味俱全的东安本土特色美食。

东安鸡

湘菜之首，国宴名菜，东安鸡

2水岭羊肉

东安县，水岭乡生态牧场的山羊。

3舜皇山土猪肉

4沪洪市大三鲜

5高岩湖三文鱼

6蛋卷红署粉

7山口铺油豆腐

8上界头烟笋

9紫云腊肉拼花桥猪血丸子头

10古树白果

到此，以上就是小编对于紫云旅游美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于紫云旅游美食推荐的2点解答对大家有用。