泰宁美食旅游攻略(泰宁美食旅游攻略大全)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泰宁美食旅游攻略的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泰宁美食旅游攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 泰宁必吃10种美食？
2. 泰宁的特色小吃有哪些？
3. 泰宁县城的美食街在哪里呢？

泰宁必吃10种美食？

泰宁特产有：乌楮粳米糍、什锦油饼、泰宁状元糕、陷心馒头、泰宁擂茶、泰宁铁皮石斛、大金湖岩茶、泰宁红茶、金湖银鱼、泰宁锥栗、泰宁竹笋、上清酒、丹霞陶艺、藤茶果蔬汁、状元糍、金湖乌凤鸡、朱口小籽花生、尚书酒、暖菇包、舂糍粑等。

泰宁的特色小吃有哪些？

碧玉卷是福建泰宁著名小吃，属于闽菜系。俗名叫做“韭菜糍”。相传北宋年间，邑人叶祖洽，家境较为富裕，小时勤奋好学，为了躲避城市的喧嚣，他十六岁时隐居到离县城一百多里外，今属邵武大埠岗管辖的道峰山龙泉岩潜心研究经史，北宋熙宁二年，叶祖洽晋京赴考时，其母用韭菜、大米做成碧玉卷，为他饯行。

叶祖洽赴京高中状元，荣归故里后，为了报答母亲的恩情，又大摆碧玉卷筵席宴请亲友，从此，“碧玉卷“声名大振，成为数百年来久传不衰的风味小吃。

    泰宁位于福建省西北部，素有“汉唐古镇，两宋名城”之美誉，特色小吃众多，主要有：

客家擂茶，状元糍，

大金湖有机鱼，红菇鸡汤

金湖乌凤鸡，特色豆腐宴

干煎鸭，碧玉卷，糍酥

仙草糕，牛肉粉，烧笋蔸

状元糍，游浆豆腐，碧玉卷

状元糍这种风味小吃历史很悠久，是泰宁特色小吃之一。状元糍除了待客食用，也是一种馈赠亲友的好礼品，是用质地纯正、色泽透明的糯米为原料经过几道程序做成的。

泰宁县城的美食街在哪里呢？

泰宁老城，除了看的，玩的，更少不了吃的。丰富的传统土特产和富有掌故轶闻的风味小吃也是古城的魅力之一，“碧玉卷”、“状元糍”、“尚书酒”、“暖菇包”等独特的小吃准保你走遍中国都吃不到第二家。

每年立夏日，城乡居民制作这一风味小吃。由于薄饼色泽碧绿，酷似碧玉，故誉为“碧玉卷”。碧玉卷的馅料有荤素两种：荤的馅料以猪肉、香菇、笋丝、酸菜、长豇豆、葱、辣椒粉、味精、香油炒熟；素的馅料则用香菇、豆腐干、腌菜、长豇豆、薤子等做成。这种风味小吃，趁热食之，清香松软柔滑。

水酒

金湖酿酒，俗称“酒兑酒”，为泰宁民间固有的特产之一。该酒原以家酿成品“水酒”，兑入新酿成的纯酿酒而成。该酒系甜型黄酒，酒度8°，***用优质糯米为原料，以白药曲为发酵剂酿制而成，是糖、酒、酸协调的低浓度酒精饮料，酒呈黄褐色，酒味香甜醇正，酒性平和可口。

状元糍

泰宁美食 状元糍原料为质地纯正、色泽透明的糯米。先将糯米放水里浸泡三、四小时，用旺火蒸熟，倒入石臼里，用木制杵 头一上一下轮番舂打成糊团，然后趁热双掌托起用力一掷，整臼的糍粑便完整地置于事先准备好的簸箕里。周围等待捏糍粑的人双手蘸些油料，将糍粑分成三、四个小糍团搓成磨菇状，从拇指与食指缝间挤出许多乒乓球大小的糍团，甩到放有黄豆粉、花生粉、芝麻、食糖等调料的盆子里，不断滚动，当洁白的糍团沾满粉料后，一粒粒糍粑颜色变成淡黄，软韧适度，香甜可口。若不马上食用，则不用沾上粉料，而是整齐地摆放开来，慢慢风干。风干的小糍粑，吃法更是多种多样，煎、炸、煮、烤都行。状元糍除了待客食用，也是一种馈赠亲友的好礼品。

暖菇包子 (又称包糍)

泰宁民间每年在“春社”这一天，农村家家户户做暖菇包子，以敬土地神，祈求五谷丰登。远近的亲朋好友都相互往来品尝，这种习俗流传至今。

到此，以上就是小编对于泰宁美食旅游攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于泰宁美食旅游攻略的3点解答对大家有用。