北疆美食旅游攻略

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北疆美食旅游攻略的问题，于是小编就整理了2个相关介绍北疆美食旅游攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 新疆美食除了羊肉串和大盘鸡之外，你还知道哪些好吃的特色美食？
2. 新疆排名第一的美食是什么？

新疆美食除了羊肉串和大盘鸡之外，你还知道哪些好吃的特色美食？

那年我们公司的新疆员工来了几个老乡，他们特地买了一个大铁锅和食材，邀请了我们几个同事一起，开车到郊外挖坑埋锅做的手抓饭。所以我最先接触的新疆美食，就是手抓饭。

看他用的食材是羊肉、洋葱、胡萝卜还有鸡蛋。我不知道是不是只有一口锅的原因，他先是把食材做成半成品盛起来，把泡好的米放进锅。等米饭烧干水份，再把食材铺在上面，一直闷。等候的过程大家打牌聊天，他和老乡又唱又跳，氛围特别好。感叹少数民族风情的魅力！

等闻到香味后，饭就好了。新疆的朋友们热情地让我们像客人一样围坐在地垫上，他们将饭盛好放上炒锅水的西兰花，挨个递给我们。光看那色泽搭配，我已口水连连了。

几个女同事开始还斯文的用带来的一次性筷子慢慢吃，可那饭滑溜溜的筷子弄不起来，尴尬的要命。我已等不及了，照着新疆同事的样子，把饭菜捏在一起大口吃起来。一粒粒晶莹剔透的米饭油而不腻，羊肉的鲜美加上糯糯的胡萝卜，洋葱的香味，真的太绝了那味！

看着几个急吼吼又矜持的女同事，我忍不住说：既然吃的手抓饭，不用手不觉少了那么点意思吗？“入乡随俗”吧。然后她们终于忍不住了，用矿泉水胡乱的洗洗手，大家一起跟着新疆朋友们豪放的用起手来。吃着笑着，唱着闹着好不快哉！

那是我第一次吃的手抓饭，也不知道正不正宗。后些年也在一些新疆人开的店里面吃过几次，但羊肉水滋滋的带着腥味，饭也特别油一点不好吃。所以在我心里，同事那次做的就是正宗的“手煮饭”了。吃过一次，回味永久！

新疆美食是丝绸之路交汇各民族相互交融的结果，即有历史的气息，还有民族的味道，所以经久不衰。日常吃的有拉面，再拌菜叫拌面，奶茶，馕（一种烤饼），特别喜爱羊肉，除了烤肉串之外，大餐还有清炖羊肉，架子烤肉，烤全羊，烤羊的各种杂碎，多种花香的茶，馕包肉，馕坑肉，那仁，羊肉抓饭，清炖鸽子汤面，烤鸡蛋，烤包子，曲曲（类似馄饨），薰马肉马肠，薄皮包子，素抓饭（各种干果）等等！

除了大盘鸡羊肉串，新疆还有好多美食：缸子肉，馕包肉，喀什的玫瑰鸽子汤，曲曲（羊肉馄饨），抓饭，牛肉丸子汤，薄皮包子，烤包子，各种馕，主要是各种牛羊肉，北疆哈萨克族的包尔萨克（一种油饼），那仁拌面（马肉拌面），酸奶，馕坑烤肉，太多了

新疆排名第一的美食是什么？

新疆美食太多，多的数不清楚，因为新疆有快有50个民族，有上万种美食，这还不是具体统计数据。最原汁原味的新疆美食，在南疆最多，那里是民族聚居地区，也是民族美食发源地。北疆的美食差不多都是从那边传过来的，特别是新疆的首府***。

***二道桥、山西巷，大巴扎等，这些富有民族风情区的地方，这里的美食大部分都是那些地方的人传过来的，特别是***尔族的美食最多。虽然现在大巴扎、二道桥等，都重新装修开业了，但是也离不开美食发源地南疆，很多家商家也是从南疆来的，味道正宗不说，真的是保持了原汁原味的做法。

因为新疆美食太多，新疆餐饮业也想打造新疆美食名片，就在2017年，以***饮食服务行业协会专家委员会组织专家代表、餐饮企业代表，媒体代表、市民代表共同提名的基础上，历经三个多月，经过网络投票和问卷调查，全疆34万名读者参与，共投票345129张选票给出的答案！评选出新疆十大美食和十大名菜，可以说，评选结果融合了专家意见和民众喜好，才给这两个十大贴上标签！

新疆排名第一的美食，也是新疆十大美食之一，那当然就是新疆抓饭，这个一直被口内人叫做的手抓饭。而新疆直呼的抓饭。争议太多了，有人说手抓饭就的用手抓着吃，有的说那是过去，在南疆，因为没有勺子也没有筷子，才用手抓着吃的，现在早已经改变了，都用勺子吃，腿把子和羊排可以用手抓着吃，那米饭万万不能用手抓着吃。

我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！

御厨为您分享的是关于新疆的两大特色美食，希望能为各位带来收获。

在新疆有得天独厚的大草原，自然少不了好吃的牛羊肉

接下来小编先介绍一下新疆排名第二的美食烤羊肉串吧

新疆特色烧烤，特别是烤羊肉串，是新疆民族特色的风味小吃。据古书记载，烤羊肉串在中国已有1800多年的历史。

新疆烤羊肉串可谓风味独具，肥香热辣，驰名全国。

新疆的烤羊肉串闻名全国，那味道自然没得说，可谓：咸辣适宜，唇齿留香。新疆的羊肉不膻不腻，不仅可以烤着吃（烤全羊、烤羊肉串），还能熬成羊肉汤，在严寒的冬日给大家带来源源不断的热量~

接下来小编再介绍一下在新疆排名第一的美食牛肉干吧：

为啥说牛肉干在新疆能排第一呢？因为新疆的牛肉 肉质特别的好，做出来的牛肉干口感好吃，比内蒙的牛肉干味道要好吃的多。

新疆的牛肉干，巴口香、香巴拉都是新疆本土牛肉干品牌，有麻辣、孜然、蒜香、香辣等好几种口味，肉质筋道。我记得小时候只有2.5元/袋，现在大概已经涨到6块/袋了，这个品牌的牛肉干前阵子还被古力娜扎带火了。我从小吃到大，可以说是新疆人的必备口粮。

如何自制牛肉干?自制牛肉干的技巧有哪些?自制牛肉干的制作方法其实并不难，只需要根据菜谱中的步骤就可以大致完成，但是在制作过程中仍需要注意一些技巧。下面简单为大家介绍一下新疆的牛肉干做法，让你在家中也能轻松烹制美味。

新疆牛肉干制作方法：

小伙伴们，这种“大块吃肉”的感觉，羡慕不？

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那当然是清炖羊肉和烤羊肉串了，这两种基本上是家里招待宾客的主打菜了，家里来客人了，***尔族朋友，都要宰只羊羔子，清炖羊肉做起来不复杂，就是在清水里煮，然后放入胡萝卜，再放入少许盐巴，做出来却鲜嫩可口，主要是因为新疆的草盐碱度高，肉没有膻味，羊肉串都是用红柳烤出来的，外焦里嫩，这绝对称得上是新疆最好吃的美食了。

到此，以上就是小编对于北疆美食旅游攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于北疆美食旅游攻略的2点解答对大家有用。