高明旅游必备美食(高明旅游必备美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高明旅游必备美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍高明旅游必备美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 高明小吃有什么？
2. 广东佛山高明名小吃金角的做法？
3. 高明濑粉怎样做？

高明小吃有什么？

高明濑粉，来高明绝对要尝的东西，看着像桂林米粉，但口感绝对不一样，汤底是关键，都是用老火熬骨汤做底，配上各种材料，美味可口。

炒大团，感觉有点像年糕，但是没那么粘，好咬一点。

水菱角，跟濑粉类似，就是做出来的形状像一只只水菱角而得名。艾糍要等到艾长的季节才有，用艾混合糯米粉做皮，里面包着花生椰蓉馅，艾的清香带着里面的甜。

广东佛山高明名小吃金角的做法？

金角是广东佛山高明地区非常有名的一种小吃，这里提供一种常见的金角制作方法：

材料：

- 鸡胸肉 200克

- 虾仁 100克

- 面粉 100克

- 鸡蛋 1个

- 洋葱 1个

- 姜末 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 淀粉 适量

- 清水 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将鸡胸肉切成小块，用刀背拍松，加入少许盐、料酒和姜末腌制片刻。

2. 鸡胸肉切成肉馅状，加入虾仁，再切成细蓉状。

3. 洋葱剁成小颗粒。

4. 将面粉、鸡蛋、清水和少许盐混合，搅拌均匀成面糊备用。

5. 将步骤2中的鸡虾馅加入洋葱，加入适量盐和白胡椒粉搅拌均匀。

6. 取一小碗，将适量淀粉倒入碗中备用。

7. 将鸡虾馅用手捏成小肉球，然后裹上一层薄薄的淀粉。

8. 将步骤7中的肉球放入面糊中裹匀，使其表面均匀地沾上一层面糊。

9. 锅中加入适量食用油，烧至七八成热，然后将金角放入油锅中炸至金***。

10. 捞出金角，沥干多余的油即可。

制作完成后，金角外酥里嫩，口感十分美味。您可以根据个人口味调整配料和调料的用量，以便更好地符合自己的喜好。祝您成功制作出美味的金角！

高明濑粉怎样做？

1、准备食材，鸡蛋磕开打散，头菜、姜切丝，猪肉切小条，鱼肉我直接市场买做好的鱼胶，不怕麻烦的可以自己搅打鱼胶。

2、不粘锅下油，用锅铲压扁鱼胶煎成鱼饼，至两面发黄油消泡鼓起的状态就是熟了，盛出放凉。

3、锅里放少许油姜丝炒熟盛出。

4、头菜切丝后清水泡5分钟，然后抓干水以去除多余的盐份，锅里放油炒熟头菜，可加少许蚝油调味。

5、锅烧热下油摊薄薄的一层蛋饼。

6、卷起来出锅。

7、继续热锅下油下猪肉。

8、翻炒至瘦肉全部变色收缩。

9、调入盐、蚝油、糖、生抽调味。

10、翻匀盛出。

11、干净的刀和砧板鸡蛋切成丝12、鱼饼也切成丝。13、不粘锅下油和少量蚝油烧热。14、下切好的鱼肉丝翻炒均匀入味，盛出。15、尖椒切丁酱油、油浸泡，配上事先做好的炒花生全部配料就做好了。16、新鲜买回来的濑粉。17、取一锅水烧开，下濑粉烫20秒。18、捞出沥干水放碗内，淋上老火汤（老火汤可以是骨头汤、鸡汤、鹅汤等)。19、最后全部配料夹上濑粉碗，翻一翻就完成了。

濑粉，是广东的名小吃，是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条，在广州、东莞、顺德、中山、五邑地区一带都极为流行。

一、食材主料：

水磨粘米粉150g

二、辅料：

热水适量

二、步骤

1.准备水磨粘米粉和适量热水

2.粘米粉过筛入容器

3.慢慢将热水倒进粘米粉里

4.调至成比较浓的米浆

5.将米浆装进保鲜袋里

6.锅里倒入适量水煮至快开

7.保鲜袋里弄个小孔，将米浆挤进开水里煮三分钟左右就成了濑粉

8.将煮好的濑粉捞起过两次冷水即可

四、小贴士

1、热水要不太热，大约50度左右

2、米浆挤进开水里，尽量保持一气呵成

3、如果家里有比较厚的裱花袋，建议用裱花袋

到此，以上就是小编对于高明旅游必备美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于高明旅游必备美食的3点解答对大家有用。