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1、龙井虾仁:是一道很出名的杭州菜。用新鲜剥出来的虾仁,加上西湖的龙井茶叶制作而成。虾仁口感鲜嫩,配上龙井绿茶淡淡的茶香。这道菜正如杭州的西湖一样,清爽淡雅,不浓烈,但余味悠长。
2、西湖莼菜:是西湖美食之一,莼菜口感嫩滑,虽然是一道素菜,但是,吃过之后很难让人忘记。一般会做成汤,喝起来味道极鲜。
3、西湖醋鱼:是用西湖的草鱼为原料制作而成,烧好后浇上一层油亮的糖醋,吃起来鱼肉鲜美,带有蟹味,口感鲜嫩酸甜。
杭州古街集民居、寺庙、商铺、驿站等古迹于一体,是南方古城的代表。沿途细节处隐约可见历史痕迹,让人追溯到唐宋时期的繁华景象。由于现代化的城市更新力度较小,古街依旧保留着老建筑墙面上的汞齿、哥特式拱门等传统建筑风格,让人感受到一种历史的厚重感。在这里,可以品尝到传统的美食、选购到传统工艺品,领略到传统的文化底蕴。
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