东北延边旅游美食(东北延边旅游美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北延边旅游美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍东北延边旅游美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 延边小吃做法？
2. 延边得特色小吃是哪个？

延边小吃做法？

1、干冷面放入清水里浸泡两个小时以上。

2、泡好的冷面用手搓开，冲洗干净。炒锅上火放入适量清水烧开后放入冷面煮一分钟左右，根据冷面泡发的程度决定煮的时间。如果泡了一晚上，煮30秒左右就可以了，冷面不要煮的太过，保持筋道口感才好。

3、捞出冷面过凉，最好放入冰水里浸泡一下，彻底凉透。

4、黄瓜洗净（半根）打十字花刀，姜去皮切成片。黄瓜这样切的目的是充分将黄瓜的清香味道浸泡到汤汁里。再将剩余的黄瓜切丝。苹果洗净切两片。

5、准备一汤碗，放入适量清水，放入黄瓜和姜片，靠这两样食材浸泡出味道，是冷面汤的法宝

6、放入盐、味精搅拌均匀，使之融化

7、再放入鸡精和白砂糖再次搅拌均匀。鸡精的量要多一些，冷面汤要喝出鲜味来。

8、放入东古酱油调味，如果颜色偏浅可放一点老抽调色。

9、放入适量米醋，充分搅拌至所有调料融化。米醋和白糖的比例是1:1。也可以使用陈醋或者加一点苹果醋，醋香味更浓厚一些。

10、将冷面汤放入冰箱冷藏五个小时以上，或者加入冰块，最好冷藏至冰水混合物状态。

11.将冷面装入碗里，舀一勺冷面汤，放入辣***、黄瓜丝、牛肉片、鸡蛋，喜欢辣的可多来点辣酱。也可以放一些白芝麻增香提味。

延边得特色小吃是哪个？

延边地区特色小吃主要有金刚山辣椒***、朝鲜族民族狗肉、特色牛羊肉大串、朝鲜族特色冷面、朝鲜海鲜大闸蟹、朝鲜族特色米肠、朝鲜族特色打糕、特色香辣明太鱼、延边黄牛牛尾汤、朝鲜族各种泡菜、朝鲜族特色米酒、特色高丽酱汤、朝鲜族小咸菜(桔梗、苏子叶等)。

延边特色小吃有很多，因为延边是我国朝鲜族最大的聚集地，所以延边的饮食文化受到朝鲜族饮食文化的影响。

1、朝鲜冷面，以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣***、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。

2、狗肉火锅，到了延边，必吃的就是狗肉。朝鲜人的狗肉火锅。特色锅底，炖的是狗肉，狗杂、狗排骨，除了鲜就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大补还要加辣椒。

3、朝鲜族大酱汤，是朝鲜族特色汤菜之一，酱香浓郁 , 口味鲜辣 , 为佐酒、下饭佳肴。

4、米肠，是小吃的一种。***用猪肠、红薯粉条、时蔬经调味制作而成。朝鲜族风味小吃之一，***用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成。

5、打糕，打糕是朝鲜族著名的传统风味食品，因为它是将糯米放到槽子里用木棰砸打制成，故名“打糕”。打糕一般有两种，一种是用糯米制作的白打糕，一种是用黄米制作而成的黄打糕。

延边朝鲜族自治州十大小吃延吉冷面、延边黄牛肉、延边辣***、清花缘饺子、富临园灌汤包、朝鲜冷面、狗肉火锅、米肠、辣***、打糕、等。

东北人没有不爱吃冷面的，滋味有点甜，面条很有筋道，夏天高温气候吃上一碗冷面，真是不贰的挑选。延吉冷面(俗称朝鲜面) 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣***、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。

清花缘饺子出自[满汗全席]之[满州饽饽]系列，清乾隆晚期，由宫廷伴驾御厨随帝出巡时，取[满州蒸饺]之本，博***众家之长，精工细作之创造出“冰花煎饺”。

米肠属吉林朝鲜族风味小吃。系用猪肠、大米、糯米、鲜猪血等煮制而成。因用米与猪肠制作而成，故名米肠。这种制法风味独特，曾流行于东北地区的广大民间。因米肠油大油腻，适合于东北寒冷的季节食用，以增加热量。米肠的特色：脂香味厚，软糯嫩滑，蘸味汁食之，香辣味鲜。

到此，以上就是小编对于东北延边旅游美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北延边旅游美食的2点解答对大家有用。