大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于泉州旅游美食汇总的问题,于是小编就整理了3个相关介绍泉州旅游美食汇总的解答,让我们一起看看吧。
福建也是中国美食之乡,之前火爆的小海鲜以及寻味系列,也介绍了很多关于福建的美食。
泉州是福建的一大城市,那里的美食,除了包含了福建的诸多美食以外,还有本地特色的一些小吃,现在就跟大家说一下 ,去了福建泉州,必须要吃的几种美食。
1、深沪水丸
这个是当地的著名小吃了,用的是鳗鱼和本地鱼类,和地瓜粉一起做的丸子,非常好吃,很鲜美。
2、鱼仔粥
鱼仔粥属于闽菜系,很有沿海的美食风格,味道鲜香。
3、咸饭
泉州的一大特色小吃,也是当地的主食,就是咸饭,花样也很多,比如南瓜、萝卜咸饭、芋头以及五花肉咸饭等等,咸饭鲜香不腻,是当地的特色小吃。
4、面线糊
这是福建一带的小吃,是由细面、番薯粉做的,搭配油条非常爽口。
5、石狮牛肉羹
则是福建泉州小吃中最受人欢迎的小吃之一,纯手工抓打、搅拌牛肉,最后做成牛肉羹、鲜香软糯又有嚼头。
泉州,福建省下辖地级区划,简称“鲤”,别名鲤城、刺桐城,位于福建省东南沿海,北承福州,南接厦门,东望宝岛台湾,辖四区、三市、五县和泉州经济技术开发区、泉州台商投资区,是福建省确定做大做强的三大中心城市之一,是全国首个东亚文化之都,联合国教科文组织唯一认定的海上丝绸之路起点,是列入国家“一带一路”战略的21世纪海上丝绸之路先行区。
到了泉州这样一座文化古城旅游,有很多美食藏在大街小巷,我来给你推荐一些吧!
1.金记面线糊 这一碗里加了泉州特有的醋肉、鸭肠、虾、各种贝壳…喝起来有海鲜的鲜味,味道浓郁。(特别提醒:这里的面和汤是可以无限续的)
2.吴氏手工麻糍 这一家麻糍都是现场手工包制,经常是需要排队等待。麻糍外面的皮是软软糯糯,里面的馅香香脆脆。
3.海丝金凤 是麻糍隔壁的一家甜品店,推荐他们家的芋泥。咸香口的芋泥,如果想吃热的,可以让老板帮忙加热,一口下去,满满的幸福感!
4..炸串- -鸡腿失 这家炸串店最有特色的地方是:他们家烤串上涂抹的酱很好吃,味道是其他家没有的。但是这家店营业时间是14:30-17点,其余时间不开门。
5.泉州肉粽 这里的肉粽的材料真是丰富多彩。一片竹叶里包有香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等材料,再拌上卤汤和葱头油,吃时再配上沙茶酱、蒜茸和红辣酱等调料,真是美味可口。
6.蚵仔煎 闽南人也叫海蛎煎为蚵仔煎,是闽台共有的特色小吃。泉州的蚵仔煎仅有蚵仔、地瓜粉和蒜苗。不加鸡蛋的蚵仔煎,口感更鲜美,味道更纯正。
7.浮粿 源自泉港一带,又称“普粿”、“普甲”、“炸糕”。浮粿选用最新鲜的海蛎、瘦肉、米粒和当地特有的地瓜粉等料,炸过后皮薄酥脆,里面劲道不黏。
8.醋肉 油炸醋腌瘦肉,它外表金黄,外酥里嫩,带着淡淡的醋香,既可当零食解馋,也是面线糊等美食的配料,是泉州一道极具人气的小吃。
9.石花膏 被调侃为“泉州人的果冻”。闽南气候炎热,用富含藻胶和丰富矿物质的石花草制作出来的石花膏清凉解暑,食用时可加入蜜水、糖水,是泉州人挚爱的小吃。
总结:泉州虽然不是很大,但是泉州美食远不止这么多,还有姜母鸭、各种蜜饯、蒜蓉枝… …等等!个人建议在做旅游攻略的时候,顺便把美食写在旁边,这样可以省去很多烦恼!
很开心回答你的问题。
泉州北承福州,南接厦门,隔海相望台湾,其菜系为闽南菜(厦门、漳州、泉州一带),也就是中国八大菜系之一——闽菜的分支,讲究佐料调味,重鲜香。下面我们介绍她的美食,同步探究美食的成因:
一、泉州名菜:桂花蛤肉、红焖通心河鳗、东壁龙珠,清蒸笋江鲈鱼、油火局红鲟、橙汁加力鱼、深沪水丸、***牛肉锅点、崇武鱼卷……
不难发现,以上泉州名菜,大部分与鱼类有关,原因也很简单,泉州地处山海之合,位于我国东南沿海,沿海地区海岸线漫长,浅海滩涂辽阔,鱼、虾、螺、蚌、鲟、蚝等海错佳品常年不绝。以海产、水产为原料,以海吃海,顺理成章。
此外,泉州名菜中有***系列,也可以知道泉州的***众多,因为,自古以来,泉州海运发达,与东南亚、西亚交往密切,***定居泉州越来越多,***菜系成为泉州名菜,也是自然而然的事。
二、泉州小吃
石狮甜果、元宵丸、面线糊、四果汤、炸枣、田螺肉碗糕、土笋冻、芋丸、三合面
这些地方特色小吃,都是根据地方特产制作而成。举例几个:
石狮甜果为年糕中的上品。相传明朝万历年间石狮已开始生产此种年糕。其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等。
四果汤是福建泉州人们夏季消暑的重要饮品,每每到夏季街边就会有很多卖四果汤的小贩。
泉州盛产稻米、蔗糖、蔬菜、水果、尤以荔枝、龙眼、柑桔等佳果誉满中外。勤劳的泉州人以此独特原料做出地方美食。同时泉州人下南洋打工,由于交往的频繁,对外交流扩大,使中外饮食文化的交流与磨合融汇也更加密切,这样,闽南菜、小吃的风味不但影响漳、厦、潮汕、台海等地区还输出到国外。
(图片来源网络,欢迎关注留言)
嗨!我是木木走马观花。
泉州,是一生有机会要去一次的地方。因为白岩松说:因为别处有的,这儿也有,别处没有的,这儿可能也有。[呲牙]
泉州不止辉煌灿烂历史的光明之城”、中原文化“洛阳桥”、“世界宗教博物馆”、“泉州制造”,还有让我现在想起还流口水的米线糊(图一)、萝卜糕(图二)醋肉(图三)土笋冻(图四)姜母鸭(图五)永春醋猪脚(图六)永春白鸭(图七)海蛎煎红(图八)沙茶面(图九),感觉福建的美食,吃在泉州这话一点儿也不为过。一看到这些美食记录照,又勾起我想再次去泉州的冲动啊!
福建泉州是一座历史文化悠久的古城。谁说泉州只有人文建筑?这里的美食足以撑爆你的胃!美食坐家生活在福建的朋友都说,到了泉州,一定要去吃好吃的,那里才是闽南的魂。话不多说,下面我就带头条友们去泉州领略几道美食的魅力。
一、醋肉:
醋肉是泉州的特色美食之一,也是最经典的一种肉的做法,淡淡的醋香、外酥里嫩的口感令人欲罢不能,光是看一眼就能让你口水直流。醋肉是将猪肉切片,里面加上糖、盐、醋、蛋清等调味腌制一段时间,然后放入油锅中炸一炸即成,成品色泽金黄。到了泉州,不管是五星级酒店,还是街边的小吃店,抑或是清源山山道上,你都可以见到醋肉的身影,如此厉害的醋肉难道你不来尝一尝?
二、面线糊:
面线糊是以泉州为发源地,而后传至福建闽南地区的美食小吃。它是呈糊状,由细面线、番薯粉制作而成。泉州的特色面线糊,第一碗加大肠煎蛋,第二碗加醋肉虾仁再来一份油条,面线糊就是糊糊汤那种,里面的面线很有弹性的感觉,入口即化。
三、海蛎煎:
海蛎煎也叫蚵仔煎(闽南语读做ě-ā-jiān)。它的主要食材是肥蚵与韭菜,肥蚵与韭菜煎出来的口感鲜香细腻,原汁原味,甜中带咸,咸中带辣,美味可口,吃上一次就能让人留恋不止。
四、烧肉粽:
烧肉粽对于泉州人来说,是难以割舍或者不能割舍的美味。其选料讲究,配料多样,制作精细,历史悠久。它的特点就在于一个“烧”字,也就是非趁热吃不可。泉州烧肉粽里有板栗、红烧肉、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等,十分有“内涵”,三片粽叶“包山包海”,山珍海味在粽叶里融合共生,代表泉州人开放包容的海洋性格。细细品味,清香醇美,油润不腻。烧肉粽吃的时候蘸上花生酱、甜辣酱等调料,咸甜可口。
五、牛肉羹:
牛肉羹是泉州一道极受欢迎的美食。它是将牛肉切成条,成汤时不勾薄芡、不下蛋清、不加香菇,就单纯的一碗牛肉羹飘着几根姜丝和葱花,很清淡很原味。牛肉羹入口筋道爽口,一点儿不腥,香而不腻,不仅受当地人喜爱,就连很多港澳同胞回乡探亲时,也喜欢尝一尝牛肉羹,走的时候还要买上一些带回去。
六、姜母鸭:
泉州姜母鸭是一道名菜,用老姜来煲煮鸭肉,能够滋阴降火,祛湿补血,味道还非常棒!烹调好的姜母鸭色表皮明亮的光泽十分诱人,鸭肉的肉质瘦而不柴,口感滑嫩鲜香爽口,浓郁的姜味和鸭肉的肉香萦绕在舌尖之中,令人赞不绝口。
泉州流传的民古小吃有银鱼芋丝烙、玉米烙、秋瓜烙、钱葱烙、薄壳烙、蚝爽、芋酥、虾酥、酥饺、孤圆、南瓜卷、咸蛋卷、桂花卷、梳裸包、蚝箭,莲花酥。
泉州是宋元时期东方第一大港,被马可波罗誉为光明之城,首批历史文化名城、联合国认定的海上丝绸之路起点,联合国将全球第一个世界多元文化展示中心定址泉州。并且泉州GDP长期位列福建第一名,.泉州可以说是非常低调了。好玩的地方:清源山、崇武古城、***寺、海外交通史博物馆、永宁古镇等等。
还有就是吃货的***时间,泉州必吃美食:醋肉、土笋冻、海蛎煎、萝卜饭、姜母鸭、石花膏,还有很多叫不上名字的传统糕点,都好吃的。
醋肉:
海蛎煎:
1、清源山
老君岩可以说是是泉州的标志性景观了。老君岩也就是老子的雕塑,它雕刻得栩栩如生,且有千年的历史。除了看人文景观和爬山锻炼,在山中喝茶和在山顶吃喝也是种独特的乐趣。
2、***寺
***寺是我国东南沿海重要的文物古迹,藏经阁内保存有从盛唐至民国的历代文物,每年这里的香火在沿海地区都是极其旺盛的。里面有东西塔,弘一法师纪念馆。每月农历二十六的佛诞日是***寺最热闹的时候。
3、崇武古城
崇武古城是中国现存最完整的丁字型石砌古城,古香古色的城墙给第一眼的感觉很有特色,如果是在节***日的时候这里的景色会更是不一样,是很适合游玩的地方。
很高兴回答你的问题
福建泉州是一个风景优美,文化、历史厚重的城市,非常值得去细细品味,慢慢旅游。
泉州的旅游景点有:***寺在泉州西街,是4A景区,崇武古城在惠安县,还有南少林寺。
泉州的美食有泉州面线糊、肉粽、醋肉
、海蛎煎、姜母鸭,除了这些,我感觉通过我的自由行几天来的品味,泉州的沙茶面和扁食也很好吃。
泉州,是福建省三大中心城市之一,泉州地处祖国东南沿海与台湾隔海相望,在古代,泉州港被誉为东方第一大港,有光明之城的美誉。
到福建泉州旅游,我认为这两个地方不能错过。一是清源山,二是***寺。
清源山以道教文化和岩洞著称,宋代雕刻的老君坐像慈和可亲是我国最大的道教石像
,被誉为'老子天下第一'。
***寺,泉州规模最大的古刹,寺内景色优美,建筑艺术精湛,双塔凌空东西对峙,高40多米,是泉州古城的象征,非常值得一去。
泉州古城的美食,凤池烘猪蹄脚,侯阿婆肉粽给我们印象深刻。
我来分享几个泉州的旅游景点和美食
1、泉州清净寺
拥有千年历史,是我国现存最早的一处***教建筑。不过寺内的大礼拜堂早已坍毁,如今还可看到门楼、奉天坛遗迹、古井、诏墙等古物,以及一座中国四合院式的小礼拜堂。
值得一提的是,2008年由阿曼苏丹国王全额捐资添建的新礼拜堂,就坐落在一旁,是泉州许多***做礼拜的场所。
2、九日山
九日山在境内镇西面,距区约七,距南安市区16公里,为我国著名海外交通史迹,列为全国重点文物保护单位。九日山,有晋代南迁者,每年农历九月初九在此登山高瞻远望,故称之;另说曾有一道人,从走九日至此,故名。该山历史悠久,自唐以来,文人墨客曾先后登临或隐居于此。山势叠叠奔腾,高在百米左右,岩石悬崖,岩峣峥嵘,绿树掩映摇翠,山前流水蜿蜒荡漾,真是“溪流湾漾,峰峦映发,奥街明秀,隐为一区“,景色迷人,风景优美,文物荟萃,成为泉州著名的游览区之一。九日山现为国家5A级景区--泉州清源山风景区的重要组成部分。
3,樟脚村
樟脚村位于福建省泉州市泉港区涂岭镇。村子里有很多石头垒砌而成的房屋群。因为村子里有一株年龄为700多年的大樟树,人爬到树上俯瞰,村子如在脚下一般,故得名樟脚村。山坡上一层层上下重叠、一幢幢首尾相连的“石头厝”,俨然是一座古城堡。
樟脚村还是原***泉州特委***书记、福建红军惠安总指挥部总指挥陈平山烈士的故乡,也是泉港区老区革命据点村。2019年1月,入选第七批中国历史文化名村。2019年6月6日,列入第五批中国传统村落名录。
4,候阿婆肉粽
漳州的肉粽在闽南一带可是很出名的,而在泉州西街附近,侯阿婆肉粽可是出了名气的。8元一个招牌粽子,粽子主要由糯米和猪肉做成,似乎还放了香菇之类的配菜。店里名气最大的是干贝肉粽,可惜我不太能吃海鲜就没有品尝。不管点什么粽子,招牌的地方在于侯阿婆调出来的蘸酱,似乎是沙茶酱or芝麻酱or花生酱和蒜蓉辣椒酱调制而成,味道吃过很难忘记。
5,吴式手工麻糍
是一家很任性的店,每天***做,做完就关门了。第一次到店里的时间大概是晚上八点多,阿姨告诉我卖完了,第二天再来。好在第二天中午去的还没卖完。这个麻糍跟我们平时想象的那种麻糍和麻团不太一样,糯米皮估计只有2mm这么薄,把炸扁食条,砂糖和黑芝麻往里裹成个椭圆球球后往黄豆粉里一裹就可以吃了。最好现吃,过后了原本像脆角那种嘎吱的感觉没有了,会变得比较绵绵的。
以上这些希望对你有帮助。
到此,以上就是小编对于泉州旅游美食汇总的问题就介绍到这了,希望介绍关于泉州旅游美食汇总的3点解答对大家有用。
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