旅游城市菜谱(旅游城市菜谱大全)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于旅游城市菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍旅游城市菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 到扬州旅游，必点哪些菜品呢？
2. 旅途中我们会经常带一些自己做的零食或方便小菜。你爱带些什么小菜呢？上图上菜谱吧？

到扬州旅游，必点哪些菜品呢？

朋友你好！首先欢迎你到扬州旅游！

对一个城市最直观的了解源于对味道的体验与感悟。

想要直观了解扬州，莫过于细细品味扬州的“皮包水”早茶文化及中国传统四大菜系之一的淮扬菜。有着数不尽的雅致菜肴，搭配庭院园林，意境优美，让人从吃中都能感受诗意。

先说“皮包水”早茶文化

早上“皮包水”（吃早茶），晚上“水包皮”（泡澡），是扬州人对于慢生活品质的理解。

点上一笼杂色包子，两个冷碟，一杯绿杨春或魁龙珠茶。先尝口冷碟风味，再啜一口清茶，味蕾即刻兴奋！

菜包、肉包、三丁包，烧卖、油糕、虾肉蒸饺……面皮绵软，馅心鲜咸。

趁着热气，一两只包子入口下肚，杀馋又养人。

还有那灌了汤的绝味儿蟹黄汤包，含着一口圆满与滋润。

您啧啧称好也可，摇头晃脑也行，反正体验的是一种安逸，一种慢生活的情趣。

那么您去哪儿“皮包水”？

冶春、富春、共和春、锦春、五亭吟春、九炉分座、蒋家桥、必香居、毛牌楼、皮包水茶社都可以去。还有最近热门的花园茶楼、趣园...…也可以去。扬州的茶社是数不胜数，您可以任意选一家去品尝。

现在该说说淮扬菜

淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州、淮安。淮扬菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。 淮扬菜十分讲究刀工，刀功比较精细。菜品形态精致，滋味醇和；在烹饪上则善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒；原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。扬州最素享盛名的“三头”，1. 扒烧整猪头，2.拆烩鲢鱼头、3.清炖蟹粉狮子头。其中尤以“扒烧整猪头”历史较为悠久，声誉最高。此菜成品要保持”酥烂脱骨而不失其形”，色泽红亮、肥嫩香甜，软糯醇口，油而不腻，香气浓郁，甜中带咸，风味不凡。还有大煮干丝、三套鸭、清炒虾仁、文思豆腐、软兜长鱼、水晶肴肉、松鼠鳜鱼等。菜品细致精美，格调高雅。“一招鲜，吃遍天”人间至味淮扬菜！这就是千百年，扬州味。

去哪儿才能品尝正宗淮扬菜？

狮子楼酒店、金聚德（楼）酒店、大五酒店、食为天酒店、福满楼、意满酒楼、得月酒家、扬州迎宾馆、花园国际大酒店、新世纪大酒店、富春大酒店、京华大酒店、石塔宾馆等。这些饭店基本上都是以淮扬菜为主，到哪家都可以。

来扬州就做好长3-5斤肉的准备吧，因为不吃扬州美食那就是白来了。

介绍一下我喜欢的扬州小吃吧.

来扬州旅游，早上一定要吃个早茶（早餐的意思哦），富春、冶春、花园茶楼都不错，推荐烫干丝,各种口味的包子，三丁包、翡翠烧卖和千层油糕在扬州被称作“点心三绝”。(个人喜欢蟹黄包，三丁包)。

还有蒋家桥的饺面啊，干拌面啊，锅贴啊，都很不错。

对于扬州的菜，我推荐大煮干丝，在扬州菜中是一道既普通又高级的菜。主要的食材是日常生活最普通不过的豆腐干。它制作精细，风味独特。“大煮干丝”又名“鸡汁干丝”或“鸡火干丝”。这个菜的刀工与火候要求特别严格，绝对是考验厨师厨艺和经验的菜肴。

扬州菜中最负盛名的清蒸蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头，合称扬州“三头”。

还有就是不能少的“扬州炒饭”，是将蛋包住了饭粒，而且粒粒清爽，颗颗金黄，入口香嫩，油而不腻。几乎每家饭店的主食里都有炒饭可选.

如果去东关街，我还推荐那里的四西汤圆，很大的汤圆，有豆沙馅，芝麻馅，荠菜馅，肉馅，我最爱吃的是荠菜馅。

还有一些百年老店，樊记烧饼，臭豆腐，牛肉汤，咸水鸭等等都很好吃！

首推自然是狮子头、大煮干丝，早晨可以去富春茶社吃早茶，蟹黄汤包、烫干丝、鱼汤面等，好吃的太多，数不清，正餐任意选一家老店名店都能吃到正宗维扬菜，在扬州，你水平不行是做不下去的。

早上必点:扬州干拌面、松籽烧麦、蟹黄包、三丁包、肴肉、烫干丝，还有路边的粢饭，这一顿肯定吃不下，最好几个早上轮流着品尝。

中餐必点:扬州盐水鹅、扬州炒饭、大煮干丝、狮子头。

晚饭和中餐基本差不多。

旅途中我们会经常带一些自己做的零食或方便小菜。你爱带些什么小菜呢？上图上菜谱吧？

旅途中我喜欢带些家里自己酿的豆瓣儿酱、小咸菜、辣椒酱，因为这些东西都是家里的味道，还好吃，方便携带用个瓶子就能携带，因为都是咸的酱类东西还能长久放置不易变味。

家里的豆瓣酱:是用西瓜、大豆、花椒、大料等各种东西发酵做出来的，的确好吃，吃个面、馒头都可以用上好吃。

小咸菜:是用芥菜丝、芝麻、各种调料做出来的很好吃的。

辣椒酱:是用辣椒、芝麻、热油做出来的也好吃。

出去旅途吃饭这些东西都能用的上，有家的味道，还特好吃！

到此，以上就是小编对于旅游城市菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于旅游城市菜谱的2点解答对大家有用。