文明广东旅游美食(广东文化美食)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于文明广东旅游美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍文明广东旅游美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 列举你的家乡(所在市)3样特色美食/小吃。到底有多好吃？
2. 广东的三件宝是什么？
3. 舌尖3中提到广东汕头的手打鱼丸，它可以作为当地美食的代表吗？
4. 中国的风景名胜小吃？

列举你的家乡(所在市)3样特色美食/小吃。到底有多好吃？

陕西八百里秦川，特色美食小吃众多，但本地县城，以甑糕，瓤活和锅盔最有特色。

甑糕是本地特色小吃，因蒸制的炊具叫“甑”，因此叫甑糕。以《那年花好月正圆》而闻名，古代有甑，也是最早的蒸锅雏形，为陶甑。后发展有铁甑，就是现在制作甑糕的工具。

穰饸，在三秦大地，泾阳一地有此美食，。“穰饸”，按照谐音即为软和一意，尤其刚出锅，热和着，香气伴美味，沾上汁水，美味佳肴，具体有肥瘦相间大肉、干馒头花、鸡蛋、葱姜等作料搅拌，上锅蒸熟即可。色香味俱佳，也是有名的下酒菜。

锅盔因其像锅盖，被省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔.武功县锅盔、长武县锅盔、岐山县锅盔，扶风县锅盔，凤翔县锅盔，西和锅盔。其中锅盔辣子一道菜美色美味，撩咋咧！

我家漳州，乃花果魚米之乡，地处多山福建最大平原，民丰物阜。民生淳朴。乃闽莱重要组成部分。各地小吃多种多样，驰名中外有石码五香，诏安猫仔粥，漳州沙茶面。卤面。面线糊，

广东省廉江市安铺镇，广东四大文明古镇之一，美食代表，白切鸡，鸭仔饭，白切狗，牛杂，猪肠粉，拉粉，簸箕炊，糯米鸡，菜头籺，牛腩粉，杂鱼烫，跳鱼煲酸菜，猪杂粉，虾米芋梗煲，月饼，年糕……美食一罗筐，数都数不过来！

广东的三件宝是什么？

答案是：陈皮、老姜、禾秆草

广东是岭南文化的重要传承地，在语言、风俗、生活习惯和历史文化等方面都有着独特风格。广东也是中国人口较多的省份之一。广东省属于东亚季风区，从北向南分别为中亚热带、南亚热带和热带气候，是全国光、热和水***丰富的地区，是农耕文明发祥地之一。

“广东三宝”指的是陈皮、老姜、禾杆草。

老姜、陈皮、禾秆草其原值本来都不高，但经粤人用心却发挥出大量重要用途，物贱而用广，材小而效大无物可及，受其惠感其恩者不可胜数。这三样寻常物事在民间历经口碑传扬，而终得“广东三件宝”之美名。

舌尖3中提到广东汕头的手打鱼丸，它可以作为当地美食的代表吗？

我想了一会，要说汕头，就不能不提潮州和揭阳，要说手打鱼丸，就不得不说手打牛肉丸牛筋丸，尽管潮汕地区美食无数，影响深远，但“手打肉丸”始终以绝对的优势领衔一众美食而更加广为人知，所以你问我它们能不能作为当地美食的代表？能！

潮汕之争

吴某认识许多潮汕的朋友，有趣的是，当你问一位潮州的朋友潮汕的鱼丸哪里正宗，他一定会说潮州的正宗，汕头的不如潮州，可你去问汕头的朋友，他一定又会说汕头的才是老字号，其他的都不行。不过手打鱼丸作为潮汕传统手艺，已经没有真***之分，每一颗肉丸都是祖上传承下来的特产美食。

潮州的手打工艺

我有一位潮州朋友，他家紧挨着潮州当地有名的“阿八弟牛肉丸”店。每天清早就被楼下“咚咚咚”的声音吵醒，不用看也知道，这是隔壁的牛肉丸店开始打肉丸了。六七个精壮的师傅坐成一排，拿着铁棒飞快锤打着案板上的牛肉，肉要不停地锤打才会变软、变稠，而且越用力，丸子越有弹性。

一颗鱼丸，见证汕头人饮食态度

潮汕鱼丸优先选择骨质松软的海鱼，这样，在锤打的时候就能更好地将鱼骨和鱼肉打在一起，使食客们在品尝美味的同时又能补钙强身。当然，在汕头有一家与潮州八弟齐名的鱼丸店，名叫“达濠鱼丸”，为了追求极致口感，他们更是在锤打之前，以高超的刀功将鱼肉从鱼身上剔下，这种“纯鱼肉”的匠心更是俘获了一众食客的胃。

精湛的厨艺使潮汕人更懂美食

我一直觉得很懂吃的人都很聪明，比如说潮汕人，除了牛肉丸、牛筋丸、鱼丸、猪肚丸，还有鸭母捻、草粿、蚝烙、鼠曲粿等等等等，那些在我们看来完全陌生的事物，也许潮汕人在几百年前就已经吃出各种不同花样了，所以我坚信人类文明的发达程度绝不仅仅是以科技水平来衡量，还要看对美食的烹饪水平，因为这代表了民生，代表了人民的幸福指数……

潮汕鱼丸，可不是一位没有故事的同学，与牛肉丸一样，鱼丸也是潮汕名店的扛把子。

虽然我来自鱼丸之乡（福州鱼丸不要说你们没吃过），但我扪心自问，潮汕鱼丸的确也是美味无比，它跟我们福州鱼丸很不同的一点是，我们鱼丸可是猪肉馅的，但潮汕鱼丸没有馅，是净肉丸，所以吃起来就是一门生的鱼香。

广东汕头的手打鱼丸，做成的鱼丸清汤味道鲜美，又不闻鱼腥味。打火锅、下粿条、下米粉、下面条，放几粒鱼丸也能起提鲜加爽的作用。

鱼丸虽好吃，也是粒粒皆辛苦啊。现在鱼丸制作大都机械化，其口感自然难与手拍媲美了。但广东汕头的手打鱼丸，真的就是靠手打出来的。

选取鲜活的海鱼，用得最多的是那哥鱼和马鲛鱼，难得的首推肉质松厚的大白鳗鱼，还有就是有嚼劲的墨鱼。

鳗鱼洗净上砧，斩头去尾，切肚起皮，鱼肉不可用刀切片，以免鱼的细骨和近鱼皮处的红肉渗入。将鱼肉碎放进陶钵，用手频频拍打。

拍打技术是制作鱼丸的关键，拍打动作要均匀有力，次数要多，一般拍打上千至数千下，鱼丸才会爽脆。拍打时可加入适量蛋清、味精，另用清水加少量精盐开匀。

拍打完，冉加上少量精盐，少许雪粉拌匀，然后抓起粘胶状的鱼浆握在手心，用力把鱼浆从食指与拇指箍成的小圆圈中挤出来，放入冷水中，如能浮起，说明拍打功夫已经到家。挤出来的肉丸，或排放在抹过油的竹盘上，上笼蒸5分钟取出；或放在清水中浸，后连同水放进锅中，用明火煮至七八十摄氏度后转文火，至将近水沸时捞起。

另外，这种成品鱼丸不可以冷冻，冷冻过的鱼丸煮食时鱼丸内部会产生很多空洞，口感也会变硬，口味会变差。因此鱼丸只可以冷藏，没有放过防腐剂的鱼丸用真空包装，最久可以在冷藏环境下保存一个星期左右。

所以如果有幸吃到，又新鲜又是纯手工的，不好吃才怪呢！

做法上，壹周君大力推荐鱼丸汤，做法不算难，但是也是一道颇有规格的大菜。

在上汤中放进冬菇、鱼丸、笋花、大地鱼(骨皮撕净，用油炸香)、紫菜(可用油炸，也可用火焙)、味精、鱼露、麻油、胡椒粉。煮熟后，连汤一起冲到生菜垫底的大汤碗上。

中国的风景名胜小吃？

刀削面（外文名：Daoxiao Noodles ），是山西的特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于山西及其周边，据传是唐朝驸马柴绍始创的刀削面。

操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入各种口味的臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面因其风味独特，它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛誉是山西美食最具代表性的名片之一。

2017年6月20日，国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，刀削面的名词标准翻译为Daoxiao Noodles，将于2017年12月1日起正式实施。

到此，以上就是小编对于文明广东旅游美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于文明广东旅游美食的4点解答对大家有用。