传统美食旅游体验(美食旅游文化)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统美食旅游体验的问题，于是小编就整理了2个相关介绍传统美食旅游体验的解答，让我们一起看看吧。

1. 关于传统美食的传承与保护？
2. 为什么有的传统美食，会让人觉得不过如此？

关于传统美食的传承与保护？

将传统美食与新时代融合。坚守纯真口味，传承深远文化，不断淬炼制作工艺的同时，也在努力寻求突破，推陈出新，从口味、制作工艺、原材料上下功夫，***集百味食材，博取百家之长，用美食唤醒现代人对千年辉煌历史的回首，也让廉州文化走向更多人的视野，占据新一代年轻人的心智，传递廉州传统文化的情怀。

在传统美食的传承与保护方面，面对传统美食的传承我们不能躲避我们要积极面对，积极的去传承传统美食的做法，在保护面对传统美食的诋毁我们要积极指出并大力宣传我们的传统美食让大家见到传统美食的美。

为什么有的传统美食，会让人觉得不过如此？

今天谈的传统美食仅限北京，有时候带外地朋友吃老北京的传统美食，经常会在餐后收到如此评价：也不过如此嘛。我也就笑笑不说话了，姐花钱请你吃北京小吃，不领情就罢了，还说我们的小吃不过如此。好吧，接下来就盘点一下，他们口中不过如此的传统小吃。

1、豆汁儿焦圈

豆汁色泽灰绿，通体就是正宗的泔水味道。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。

老北京的早餐就是豆汁焦圈，民间有个说法：不喝豆汁算不上北京人。很多人都接受不了豆汁的味道，只有常喝的老北京人才能慢慢体会出其中的绝妙滋味。抿一口豆汁，咬一口焦圈，再来上点儿芥菜疙瘩丝，淋上花椒油、麻油或辣油。当然少数异地朋友也喜欢这样的味道。要知道，这可是当年老佛爷的心头爱！

2、灌肠

灌肠在明朝开始流传。分为两种，一种为大灌肠, 另一种叫小灌肠。在吃的时候必须用牙签扎着吃，深受北京人民的喜欢。

最初的灌肠是用猪大肠灌制进淀粉、碎肉制成的，后来随着历史的发展，灌肠的制作工艺发生了变化，改用淀粉加上红曲和香料灌在猪小肠中成型。灌肠讲究用猪大肠中练出的油炸制，因此正宗的炸灌肠闻起来总有一股猪大肠的特殊味道。

3、面茶

面茶是北京小吃中的滋补佳品，它是用面粉放入锅内炒到颜色发黄，麻仁也炒至焦黄，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均匀，然后将搓得均匀的面茶放在碗内，加上白糖，用开水冲成浆糊状即可。

油茶味道甜美，可作为早餐或午点，很受百姓喜爱。面茶在北京小吃中，一般在下午售卖。有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加。” 喝面茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝，非老北京人恐怕无此吃法的。

4、炒肝

北京特色风味小吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。

5、麻豆腐

麻豆腐和豆汁一样，相传早在明代初期就已成为北京城的专属民间特产。

炒麻豆腐要用羊油、黄酱加上黄豆芽或青豆芽以及雪里蕻要炒至黏黏糊糊的，呈灰绿色，炒好后，将炸好的红辣椒油泼在上边即成，呈红、绿、***，口感香醇味厚，酸咸适口，别有风味。

6、芥末墩儿

北京传统风味小菜。老北京失传的点心和菜肴很多，但芥末墩儿依然保存了下来。芥茉墩儿是地道的百姓菜，一到冬天大***上市，老北京很多讲究的家庭都要做芥茉墩儿。尤其是过年的时候，吃得油腻，换换口味，芥茉墩最好不过了，清爽、利口。如果受不了芥末的辛辣，着实会敬而远之。

吃到觉得好吃的美食会有幸福感，幸福感的来源是味觉得到了满足，很多传统美食现在觉得不好吃了，无非就是因为它们已经无法给现在的人带来足够的味觉满足了。

我们先举个例子来说，在很久很久之前糖在很多国家都是一种奢侈品，那个时候只有很富有的人家的小孩子才能有甜食吃，一些富庶的地区的饮食口味也是偏甜的，那个时候有一颗最简单的甜味糖果吃就是十分幸福的事了，我想表达的很多传统美食现在的情况也是如此。

再拿之前备受嫌弃的五仁月饼来说吧，在几十年前那是不可多得的美味，因为那个时候物质没有现在丰富，更没有满大街的各式甜点、糕点店铺，正因为能获得的太有限了，所以就倍加珍惜。如今我们的生活并不缺乏食物，新的食物也一直在出现，从几年前的马卡龙，再到前阵子的网红“脏脏包”等等。

很多传统美食大多是为了节日诞生的，人们在团聚、欢庆的时刻才舍得制作那些在当时很珍贵的食物，所以当时的人们会觉得很美味。而当一切都唾手可得的时候，类似元宵、粽子这样的食物变得家常，随着物质的丰富、生活变得优渥，这些已经司空见惯的传统美食就难以提供足够的味觉满足和幸福感了，现在这些节日里的传统美食更多的是人们的一种文化传承、一种家的思念。

希望能解答你的一点疑惑，记得帮忙点个关注和赞哦！

这个 只能说现在的生活越来越好 物质生活水平提高 使我们对于吃的来说越来越挑剔 传统美食说白了就是当时社会比较受大众欢迎的食品 注意是当时而不是现在 当时人们的物质生活水平是很低的 所以对于现在的我们来说 所谓的传统美食并没有什么感觉了 只能说传统美食对于我们来说只是一种文化遗产 是一种符号了 （说的不对勿喷 谢谢🙏）

马上要到端午节了，铺天盖地都是粽子的信息，一个超市要5月底还没粽子卖，那就证明它跟不上时代。

虽然弘扬传统文化挺好，但讲真，真的觉得粽子不过如此，就是米饭加肉或者豆沙、糖之类的包苇叶里一蒸就完事儿，跟平时吃的饭团也没有多大的区别。

可能对粽子的感觉一般是因为在我老家，端午节吃的不是粽子，而是草药。

小时候在电视里看到别人吃粽子，觉得那肯定是世上最美的味道，因为我们县里虽然有卖的，但价格都贵，小时候穷，买不起，后来买得起了，觉得还是家乡的草药好吃。

说到这里，就安利一下老家的端午节吧。

老家在云南省丽江市宁蒗县，一个直接从奴隶制社会过渡到社会主义社会的地方，所以有很多习俗和观念跟外面的很不一样。

说宁蒗大家可能不太不熟悉，但泸沽湖很多人都不陌生。宁蒗便是泸沽湖所在的县，少数民族聚居地，一个穷到极致也美到极致的地方。

这里的端午节吃的就不是粽子，而是中草药！

治病吗？不是！

我们是当菜吃！

还没到端午，大街上草药市场已热闹非凡了。

成百上千种草药，从小生长在此，我也大半认不清。

端午节当天更是人山药海。

但没一个粽子。

宁蒗是个多山的地方，气候也极为奇葩，什么寒带、热带、亚热带都能在这里寻到，地处偏远山区，无任何工业污染，因此，奇花异草也就遍地都是。

中草药的种类那自然就不用说了，可能专写宁蒗的草药也能写本《本草纲目》了。

不说别的，就说端午吃的这些吧，接下来的这些你都能认清，可能你就是民间李时珍了。下面的九张图，表示，除了中间的土瓜外，别的都不认识。

眼都看花，但依然分不清什么是什么。

具体的吃法就是跟猪肉一起炖了吃。

出锅时满屋飘香，药香、肉香溢于言表。

恨不得连最后的汤都全部喝掉。

感兴趣的端午可以去体验一番。

去了之后，可能你也觉得粽子不过如此了。

生活水平提高了，曾经只有到特定时间才能吃到的美食，现在什么时候想吃，在哪都能吃到。吃的时候失去了原有的氛围和心态。再加上嘴巴也越来越刁，对吃食也越来越挑剔。所以，不是美食的味道变得不行了，是吃的人的心态，吃的氛围变了！

这是这几天朋友做的月饼，离中秋还有四个多月，因为想吃了，然后就做了吃了。传统中秋佳节的标配变成了日常的小零嘴。

到此，以上就是小编对于传统美食旅游体验的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统美食旅游体验的2点解答对大家有用。