江西遂川旅游美食(江西遂川旅游美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于江西遂川旅游美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍江西遂川旅游美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 遂川小吃？
2. 遂川有什么特色美食或者小吃？

遂川小吃？

遂川位于江西省吉安市，当地拥有丰富多样的小吃和特色美食。以下是一些遂川的小吃和特色美食：

遂川板鸭：这是遂川的著名特产，有着上百年的加工历史。其外形如月琴，肉干爽肥嫩，咸味适中，骨脆可嚼，味香可口，被誉为“腊味之王”。

狗牯脑茶：这是一种产于罗霄山脉井冈南麓的江西省遂川县的绿茶。其优良的品种加上独特的加工工艺，使得狗牯脑茶具有“外形紧结、色泽嫩绿、香气清雅、汤色明亮、滋味甘醇、叶底鲜活”的特点，曾三次荣获世博会金奖，并被选为皇室贡品1。

遂川金桔：遂川金桔以“色泽金黄、果大皮薄味甜”而著称，具有“止咳理气化痰”的功效，是药食同源的果品1。

状元红：这是遂川的特色年货之一，色泽红艳，香脆爽口，甜味十足，深受孩子们的喜爱。

豆饼：豆饼是遂川的传统特产，因形状像满月而取名月亮巴。其色泽金黄、薄而脆、油而不腻、清香爽口，吃后满口留香。

豆角酥：豆角酥是遂川人居家宴请的必备良品，其形状似豆角，口感酥脆，味道油香。

此外，遂川的小吃还包括烫皮、麻通、炒米糕、兰花根等，都各有特色，深受当地人和游客的喜爱4。

以上只是遂川小吃的一部分，实际上遂川的美食种类繁多，各具特色，如果您有机会去遂川，不妨亲自品尝一下这些美食。

油炸南瓜米果

1.南瓜洗净，去瓤刨成丝

2.放入盐，鸡蛋，五香粉，胡椒粉和韭菜拌匀

3.加入面粉活成稍稠的糊状

4.用筷子夹一团南瓜面粉糊在菜刀上整成形

5.下油锅炸至两面金黄

最好平摊开，不要挤压，否则会影响酥酥脆脆的口感

遂川有什么特色美食或者小吃？

遂川板鸭、遂川黑摺扇、遂川麻鸭、遂川金桔饼、盐渍荞头、金桔蜜饯、珠田八仔板鸭。

遂川板鸭、俗称“炮腌”，原以遂川良种麻鸭为原料，经精心喂养后宰杀加工而成。遂川板鸭外型美观，呈扁平桃圆型，刀口整齐，皮张完整，体表光洁无毛，皮色乳白。其肉干爽肥嫩，咸味适中，骨脆可嚼，尾油丰满，味香可口，风味独特。

遂川黑摺扇，具有500余年的生产历史。该扇以竹质为扇骨，扇面***用质地绵韧的纯桑皮纸，经过数次刷柿油而成。

遂川麻鸭又名毛鸭，饲养历史悠久，属优良蛋肉兼用型地方品种。该鸭肉质细嫩，是加工制成出口板鸭的上乘原料。遂川麻鸭全身为麻褐色，略有少许黑斑白羽毛。其实颈比例适中灵活，啄呷短而有力，呈青灰色或黄铜。

遂川盛产金桔。据《本草纲目》记载：此桔生时春笋色，黄熟则为金。以金桔配以白糖，陈皮等辅料，经过多道工序制作而成。

荞头是农家特产之一，***丰富，主产地有遂川、峡江、泰和、井冈山、吉安等县市，年产量达百万公斤。

遂川金桔（又名金柑）为江西省果类三宝之一。现有桔园面积近3万亩，年产鲜果数百公斤。金桔营养丰富，含有多种氨基酸和维生素。其鲜果煎汤、泡茶内服，能顺气解郁、化痰醒酒、清窍开味。

珠田八仔板鸭系江西遂川县特色传统产品，已有百余年的生产历史。产品系***用红毛鸭（中国三大名鸭之一）作原料，以精湛的传统工艺为基础，结合现代科学方法精制而成，其外形如月琴，表面光洁黄润，肉嫩骨脆，香味诱人，素以“色、香、味、形”俱佳而著称，被誉为“腊味之王”。

到此，以上就是小编对于江西遂川旅游美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于江西遂川旅游美食的2点解答对大家有用。