莆田旅游美食攻略(莆田旅游美食攻略大全)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莆田旅游美食攻略的问题，于是小编就整理了3个相关介绍莆田旅游美食攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 莆田家乡的小吃？
2. 莆田最有名的10道菜？
3. 莆田哪里的特色小吃比较正宗？

莆田家乡的小吃？

      莆田十大名小吃，有莆田卤面、兴化炒米粉、炝肉、兴化红团、西天尾扁食、枫亭糕、莆田焖饭、仙游套肠、新县方糕等莆田著名小吃，其中，莆田卤面被评为“中国地域十大名小吃”“福建十大名小吃”。

莆田最有名的10道菜？

1.莆田卤面

卤面在莆田是一道非常受欢迎的美食，没有一个莆田人是不爱吃的，面条十分筋道，配上精心熬制的高汤，再加入各种配料（痩肉，虾干，香菇，干贝，蛏子，海蛎）用文火慢炖成一锅汤汁浓稠、味道鲜美！

2.海蛎饼

海蛎饼是一种福建风味美食，流行于福建东部沿海的福州、莆田及宁德一带。海蛎饼是用米粉（浆）、黄豆粉（浆）为原料，加入新鲜蔬菜、鸡蛋、肉、海蛎，属于油炸类小吃。口感酥脆可口，色呈金黄，壳酥馅鲜！

莆田哪里的特色小吃比较正宗？

忘掉莆田系医院，忘掉莆田系偷渡，其实大部分的莆田人依然淳朴善良，从他们的特色小吃中就可以窥见一斑。

莆田小吃中有江口小海蛎、哆头蛏、虾干、香菇等各种配料堆积的卤面、炝肉、鲜豆腐手工一点点捏碎，然后加入香菇、干贝、江口小海蛎等食材一同焖制焖豆腐，它们都太过平常。

炒套肠是不是有点眼熟，对，跟鲁菜一绝有点撞车，但绝不一样。

精挑细选的特级小肠，将猪小肠一层一层地套在一起，在清水下反复抓揉搓洗，去除肠子的腥臊感，经过10+种香料卤制，再加入食材翻炒，套肠又香又爽脆，味道香醇可口。

以海味为特色的莆菜，水煮莆三鲜绝对值得回味，下尾的花蛤、江口的哆头蛏、平海湾小鱿鱼，三重大海食材的组合，水煮烹制，鲜辣交融，花蛤肥美，蛏子饱满，鱿鱼弹脆，蘸上微辣的汤汁，鲜香味美。

颜值出挑的莆田红团，倒是值得深究。红团是逢年过节、祭拜祖先神祗和结婚时必不可少的一种食品。上面印有“富”、“贵”、“寿”、“福”、“喜”、“财”等字，也有花鸟、双孩儿及庆丰收等图案。

红团属于蒸食，主要由皮和馅料两部分构成。皮的主要原料为糯米粉。擀面皮不容易，力度要适当，厚了影响口感，薄了易破。

红团的馅料根据口味有“甜咸”之分。甜味的馅料主要有绿豆馅和糯米馅，咸的馅料与咸肉粽略有几分相似之处，在以糯米为主馅料的馅里加入虾仁、香菇、肉、花生等佐料调味，让人回味。

红柱子亚妹豆腐丸真是好吃不贵。没有豪华的装修，没有亮丽的广告；二十几年就经营两个品种:豆腐丸和扁肉，可堂食可外卖，豆腐丸可以说是我在莆田吃过最好吃的豆腐丸，每每路过都要拐进去来一碗豆丸加扁肉解解馋。

到此，以上就是小编对于莆田旅游美食攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于莆田旅游美食攻略的3点解答对大家有用。