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尤其是大埔的卤豆腐和卤***更是人气、美味且经久不衰的小吃,深受当地人和游客的青睐。除了卤味,大埔的烤鸡也是不容错过的一道美食。大埔烤鸡的主要特点是肉质鲜嫩、口感香脆、色泽金黄。
大埔忆子粄:忆子粄为大埔风味小吃之一,已有300多年的历史。明末以后,大埔制作的忆子粄已驰誉埔境。产地逐渐向全县扩展。名点忆子粄都必被端给宾客品尝,深得海内外华侨的赞誉。
大埔县内以西河一带珍珠粄最为有名。[绿豆粄] (县城可吃)其主要原料为绿豆、糯米、红糖 ,再加上适量的桔饼、枣肉、龙眼肉、瓜片等为佐料。
梅州的特色小吃有、大埔豆腐干、大埔牛肉干、鱼丸煲、盐锔鸡、七层粄、三及第汤、百侯薄饼、鸡颈板、酿茄子、算盘子、簸箕粄、仙人粄、 萝卜粄。大埔凉粉糕 大埔凉粉糕是广东梅州的传统名吃,已有800年历史。
笋粄是广东梅州大埔传统的特色小吃,其制作包括粄皮和肉馅两部分。
客家梅菜扣肉 客家梅菜扣肉是梅州地区的一道传统名菜,以猪肉为主料,配以梅菜、糖等调料,蒸制而成,梅菜扣肉色香味俱全,扣肉滑溜醇香,肥而不腻,食之软烂醇香。
梅江风光带——梅江风光带是梅县的一条河流景观带,两岸树木葱郁、水清鱼跃。夜晚时分,河畔还会有灯光秀表演,非常迷人。金鸡镇——金鸡镇是梅县的一个传统水乡古镇,有着悠久的历史和文化。
长潭旅游区有着清澈的湖水,茂密的森林,奇特的岩石,还有丰富的动植物***。在这里,你可以乘船游湖,登山观景,探寻洞穴,品尝特色美食,感受客家风情。
梅州作为一个旅游***丰富的城市,其旅游景点也是多种多样,自然景观和人文景观都十分值得一游。南华寺石窟、梅江风景名胜区、雁洋古镇、越秀公园都是不容错过的景点。
梅州旅游景点有梅州客天下景区、五指石、灵光寺、鹿湖温泉***日酒店、梅州客林爱丽丝庄园、雁南飞茶田景区、梅州市雁山湖国际花园度***区、梅州瑞山生态旅游度***村、八乡山大峡谷、曼佗山庄、五华热矿泥温泉山庄等。
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