旅游美食河豚(旅游美食河豚图片)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于旅游美食河豚的问题，于是小编就整理了2个相关介绍旅游美食河豚的解答，让我们一起看看吧。

1. 河豚之乡？
2. 河豚中毒是什么体验？

河豚之乡？

答：江苏海安。海安已发展成为江苏省河豚产业基地，被国渔业协会授予授予“中国河豚之乡”的称号。“河豚之乡、休闲海安”已成为宣传海安的一张靓丽名片，不断叫响地方旅游品牌，也刷新着城市的知名度和美誉度，有力推动了海安全面融入长三角旅游发展大格局。豚养殖面积近200公顷，河豚年养殖量达到650万尾，年产量2000吨，产值达2.3亿元，市场占有率达到85%以上。

河豚中毒是什么体验？

河豚中毒啥感觉？恩，没中过，但是从网上搜集出来的资料显示：会很欢脱，还是会很难看！

电影《喜欢你》中，只愿意自己吃饭的他和她，一起吃了河豚火锅，河豚中毒后两人在幻觉的世界里淋着雨“你的房子漏雨了，我们出去躲雨吧”！

别当真！河豚中毒不会有幻觉！

理由也很简单：TTX进入中枢神经系统之后，起到的是抑制神经的作用，而不是***、兴奋神经的作用。因此，它和毒蘑菇（比如大名鼎鼎的见手青）、精神药物（如***类物质）存在根本性的不同，能够带来的只是意识模糊、深度昏迷、知觉丧失，而不是眼前飘舞着花瓣雨的奇幻体验。

河豚中毒，不是闹着玩的

河豚毒素提取自河豚血液和内脏，高纯度产量极度稀少。毒性比氰化钾毒性高出1250倍。目前全球***上一克河豚毒素，售价40万美金……1克，40万美金！想搞来河豚毒素还是不容易的。目前来说我们吃的都是经饲养后长大的河豚，鱼体内所含河豚毒素数量很低。

从文献报道的病例来看，多数中毒者，一旦中毒，潜伏期短，一般为30分钟至3小时，病程发展迅速。河豚毒素对神经系统、消化系统、呼吸系统和循环系统有巨大影响，最后，呼吸肌麻痹和循环系统衰竭死亡。河豚鱼在大多数沿海国家的沿海和大江河口均有分布，全球有200种，我国有70多种。

河豚毒素也能救人

美国脑与神经创伤研究中心的医生成功地应用精制河豚毒素，治疗了多名因***而导致脊柱神经轴损伤的病人，使其很快恢复呼吸与活动能力。

　河豚毒素是一种无色针状结晶体，属于耐酸、耐高温的动物性碱，为自然界毒性最强的非蛋白物质之一，主要存在于河豚头部、皮肤、内脏。只要一条河豚体内毒素的五千万分之一，就能在30分钟内***人体神经，对人体的最低致死量为0.5毫克且无特效解药。

河豚毒素，它是一种化学结构独特、毒性强烈并有广泛药理作用的一种天然毒素，其毒素主要集中在卵巢、肝脏和胆囊等处，即使加热也难以破坏，而河豚鱼体内其它部位并无毒素，因此只要处理得当，去掉含有毒素的部位便可放心食用，因此也有拼死吃河豚一说。

资料显示，河豚毒素为神经毒素，人食用10多分钟后就会出现口、唇、舌尖、手指轻微麻木等症状，随即出现呕吐、步行困难、言语困难、血压迅速下降、呼吸困难等症状，直至呼吸、心跳停止而死，目前仍无有效解药可救治。

《喜欢你》

去年，在国产爱情片《喜欢你》里，有这样一幕：

男女主在吃完河豚后，产生了下雨的幻觉。两个人一起撑着伞，走过干净的大街，看过公交车的窗外，窝在沙发的角落里，两人的恋情似乎也在这一刻萌芽。而这一切全是河豚中毒所导致，那么河豚中毒真的像电影那般吗？

首先我必须要说，其实我们所有人对河豚都存在一个天大的误会。我们平常叫的河豚是那种带毒素，遇险会鼓气，一身刺像生气的样子，还有点怪可爱的那种↓

但实际上河豚是这种动物↓

我们平时所说的河豚其实是叫河鲀，为硬骨鱼纲鲀科鱼类的统称。因捕获出水时发出类似猪叫声的唧唧声而得名河"豚"。但是叫河豚的人多了，也就没有人去刻意纠正这个错误了，今天我们也直接叫他“河豚”好了。

（日本河豚宴）

（日本河豚刺身常被摆盘成各种形状）

河豚作为一种存在一定食用风险的食物，但仍被许多人追捧。从河豚刺身、红烧河豚、河豚火锅到油炸河豚等，似乎无论什么料理方式都抵挡不住河豚的美味。据吃过河豚的人说，河豚的鲜味是其他水产品所无法比拟的。并且河豚带有一种特别的韧性，也是其他肉食所没有的，吃过河豚的人都对其赞不绝口，并且大多数都愿意以后都冒险吃这种不可多得的美味。

各种河豚料理

虽然河豚味美，但是其毒素也是不可小觑的。河豚毒素（TTX）是自然界中所发现的毒性最大的神经毒素之一，曾一度被认为是自然界中毒性最强的非蛋白类毒素。其毒性比氰化物还要高1250多倍，0.48mg即可致人于死命，一条河豚体内所含的毒素足以杀死三十个成人。

对于河豚毒素的来源论现在仍存在一定的争议，但是目前最被广泛接受的是河豚毒素其实并不是河豚本身分泌的， 事实上它是由鱼类体内一种名为河豚毒素***交替单胞菌的细菌所产生，因为TTX除了河豚，还在海星、蟹以及鞘等生物中都有发现，并且人种饲养的河豚是能够实现无毒的。

河豚体内毒素的积累和分布因不同季节和部位而异。河鲀在生殖季节毒性大，且雌性大于雄性，而在不同部位中，卵巢>脾脏>肝脏>血液>眼睛>鳃耙>皮肤>精巢。一般肌肉中不含有河鲀毒素，但河鲀死后内脏中的毒素可渗入肌肉，此时鱼肉也含有少量毒素，所以不要觉得鱼肉不含毒素就可以没有顾忌的食用，因食用河豚中毒的新闻层出不穷，对待这等美味还是需要谨慎的。

左为河豚可食用部分 右为河豚不可食用部分

那么河豚中毒的现象真的像电影里那么浪漫吗？

实际上电影终归是电影，现实还是要残忍的多。

河豚毒素中毒的潜伏期为0.5～3小时，先出现消化道症状，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛，继而出现感觉和运动功能障碍，口唇、舌尖、肢端及全身麻木、肢体无力。

重者可出现呼吸困难、心律失常及传导阻滞、昏迷；最后出现呼吸和循环衰竭，河鲀毒素在人体内解毒和排泄较快，若8小时后未死亡者多能恢复。

许多经常食用河豚的人都表明有体验过河豚毒素轻度中毒的症状，感到舌头发麻，继而口唇发麻。但是一旦出现这种症状一定不能抱着侥幸的心理，需要尽快就医治疗。

河豚中毒新闻 ↑

我国在2016年发布了《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》，先行有条件的放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀两个品种产品的加工经营。在中国的沿海地区，尤其是江苏、福建、潮汕一带，河豚作为一种当地的传统美食一直深受当地居民喜爱，被称为“长江三鲜”之一。

我国河豚岛——江苏扬中市标志

虽然河豚味道鲜美，目前也走向合法化，人工养殖也逐渐实现了河豚的“无毒化”，但是河豚中毒导致死亡的新闻也不少。所以大家如果真的很想尝试这一美味，一定要到正规餐厅享用这一美食。毕竟，谁也不愿意一顿美味河豚成了我们最后的一餐对吧。

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到此，以上就是小编对于旅游美食河豚的问题就介绍到这了，希望介绍关于旅游美食河豚的2点解答对大家有用。