传统美食旅游(美食旅游文化)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于传统美食旅游的问题，于是小编就整理了3个相关介绍传统美食旅游的解答，让我们一起看看吧。

1. 到扬州旅游有哪些传统小吃街？
2. 到邢台旅游，必须要品尝的传统特色小吃有哪些？
3. 大家对传统的手工艺食品有什么看法？

到扬州旅游有哪些传统小吃街？

扬州属于淮扬菜系，最出名的是三头宴和红楼宴了，扬州炒饭闻名全国。说到扬州的特产，金叶牛皮糖（不吹牛的牛皮糖）是扬州最出名的特产了，扬州富春包子闻名遐迩。

三头宴：清蒸粉蟹狮子头，扒烧整猪头，拆烩鲢鱼头，合称扬州三头。

红楼宴：三丁包，翡翠烧卖，千层油糕，被称为点心三绝。

到扬州必去富春茶楼，因为只有富春茶楼才能吃到这些，冶春和富春茶楼不相上下，也是能吃到的。

大煮干丝：在扬州菜中即出名，又普通，又高级的一道菜，出名是因为在扬州吃淮扬菜必点的一道菜，普通因为他就是豆腐干制作的，高级是因为这道菜考验着厨师的刀工和厨艺。

扬州老鹅是扬州人每日三餐不可缺少的一道菜，要说扬州大街小巷什么最多，那就是卖老鹅的最多，无论哪里都能看到。

还有一些老字号的，比如广陵路上的小觉林麻花，广陵路的蒋家桥饺面，甘泉路的共和春小吃都是不错的。东关街上的小吃也是不错的，即可欣赏古韵扬州，又可尝尽扬州美食。

我就在扬州大学，传统小吃街东关街比较好，气氛好，店比较多。我们学生经常去。还有大型的商业中心有瘦西湖附近的虹桥坊，扬州大学文汇路校区附近的华懋时代广场商业区。比较大的商场还有三盛，万达，力宝，这些都是人流量很大的地方，学生等年轻群体为主~

到邢台旅游，必须要品尝的传统特色小吃有哪些？

邢台地处冀南地区西部靠近太行山脉，偏重于北方菜系的口味，菜肴经常运用熏制、烧烤的手法，传统风味小吃种类非常丰富，地方味道浓郁，邢台因地处太行山东麓，又在古黄河西岸，有太行山区的野味，也有河流湖畔的水鲜，具有“选料广泛、注重营养、酱香醇厚、咸鲜微酸、精于汤制”的烹饪特点。

道口烧鸡就是邢台菜肴中十分知名的一道，起源于清代顺治十八年，被誉为“天下第一鸡”，距今已经有300多年的历史，当时创始人的铺号名为“义兴张”，历史非常的悠久。道口烧鸡制作工艺非常讲究，选料严格，配料合理，加工精良，食用起来咸淡适中，香气扑鼻。整个鸡的鸡肉与骨头贴合度十分之小，随便一抖便可骨肉分离，是一种非常有特色的风味美食。

南宫熏菜是一道当地人非常喜爱的小吃，其发源地就是邢台南宫市。需要用优质的猪肉配合鲜鸡蛋、绿豆淀粉、姜丝和香油等，最后用烟火熏烤而成，吃起来香气四溢，没有肉的腥味，非常可口。

邢台大锅菜也是当地非常有风味的一道家常菜，大锅菜之所以叫做大锅菜，顾名思义就是把各种家常蔬菜放在大锅中一起炖煮，像是***、豆腐、粉条等等，也可以加进去一块儿的肉或者排骨，衬上红红的辣椒，虽锅中包含了各种蔬菜，但各种蔬菜互相借味，再吸收了肉的鲜味，杂而不乱，色泽鲜亮诱人，吃起来鲜香浓郁。

Cola

黑家饺子，邢台包。

任县老炒肉。内丘挂汁肉。沙河灌掌。南和小米煎饼。平乡卷蒸子。广宗薄饼。威县火烧。南宫熏菜。巨鹿小米羊肉。隆尧温汤肉。新河码头李焖饼。清河菜豆腐

大家对传统的手工艺食品有什么看法？

你好，我是范先生手工，很高兴能回答你的问题。

对于传统手工艺食品，我想说说我的看法。

首先传统手艺食品困境

传统手工艺食品现在除了在旅游景区、繁华商业街偶尔能见到，老百姓日常生活中很难见到。再加上现代这种机械化时代，很多传统手工艺被机械化取代，随着科技的不断进步，很多传统手工美食都慢慢的在市场竞争中被淘汰了。

另外部分传统手工食品食材具有区域性、制作过程繁琐而难以量产、储存要求高导致运输困难等都成了阻碍传统食品传承普及的原因。传统手工艺面临失传，传统手工食品行业未来的发展并不乐观。

其次传统手工艺食品出路

虽然传统手工食品行业发展有诸多瓶颈，但是传统手工食品通常拥有长久的历史积淀，深厚的群众基础和独到的地方特色。那么传统手工艺食品如何改变现状，走出困境呢？

1、利用网络平台，这是现在各行各业必走之路。结合自身特点，在各平台开网店，在各直播平台录***宣传，开直播。比如五芳斋粽子、黄山烧饼、吹糖人、绿豆糕在网络上就做的很好，他们的做法就值得我们其它传统手工艺人学习和借鉴。所以当今社会只有利用好了网络，传统手工艺食品才能有更好的出路。

2、创新，通过继承手工艺的传统做法，而又不断创新改造，使得经典产品以更好的面貌出现;在获得大众喜爱的同时，还加强了消费者对“手工艺精品”的认知，或能带动一股风潮。

大家好！我是樱桃美工的樱桃🍒，感谢头条的问题邀请！很高兴回答有关传统手工艺食品的问题。

传统手工艺食品，代表着长久的历史文化和地方特色，一种食品能够让人们千百年来一直享用流传，它一定有着自己独特的魅力和可取性。听老人们说传统文化食品中都蕴含着一段美妙的故事，对于离开家乡客居在外的游子们有着独特的意义，看到吃到家乡的传统食品，就独添了一份思乡的情怀。

樱桃是北方人，对于北方的传统手工艺食品也是非常的喜欢，比如：胶东花饽饽、西北手工晾晒挂面、新疆的馕等等。现今社会，很多原来只能由祖辈父辈亲手制作的传统食品，都穿上了外衣，比如：粽子、水饺、汤圆、八宝粥等，它们经过加工，有了标准摆上了货架，让人们吃起来放心。同时也成就了商家，什么三全水饺、思念汤圆、银鹭八宝粥等，经过改良加工后支起了商家上亿元的销售额。

然而，除了祖父辈亲手烹制的传统手工艺食品，成功走向市场的仍属少数，主要是由于传统手工食品的生产工艺有的过于复杂，导致生产效率低下，不适用于批量生产上市，再加上地域原材料限制，以及食品的保鲜时间短等条件制约。诸多因素使得传统手工艺食品不能得到推广，甚至面临技术失传。

因此，传统手工艺食品想要得到推广，发展起来，就需要经历现代化，这其中是一个繁琐艰难的过程。把传统的手工制作过程用现代食品加工技术代替，这不仅需要规模化产业化，更需要有人去发现，提出，并实现，樱桃🍒觉得这是一件光荣又伟大的事业，将传统食品创新工艺，生产出既有地方特色，又能满足市场需求的传统食品，是传统文化的延续和传承！

相信传统手工艺食品凭着它原有深厚的市场基础和忠实的消费群体，一定能在现代激烈的市场竞争中焕发出新的光芒！

以上是樱桃🍒对传统手工艺食品的一点看法，感谢大家的阅读！

师

首先lz要清楚什么是传统食品。

传统的意思是不是说从古流传至今？那我觉得至今的所有食物都可以说是传统食品，因为没有什么食物是凭空冒出来的。它都有演变过程。

那传统食品是不是仅限中国特色食物？

ok，那我们来看一下。

拿我熟悉的甜点来说，中国特色甜点有月饼、桂花糕、甜味包点、汤圆、巧食、酥油饼等。

这些甜点你们肯定都吃过，也都买过。我们将它们分为三类点心。

第一：礼品依赖性点心。拿其中利润最大的月饼来说。在严打之前，月饼在传统饼房的利润之大，可以说到了吓人的地步。一个大饼房，可以一年都只保本或亏损的状态，凭月饼季就能产生几个亿的现金流。

然而严打之后，你也看到了，很多做月饼的大饼房那叫一个提心吊胆，整天变着法更新、转型。要么转型成西点，要么卖面包拓展业务，总之忙着转移重心，否则死路一条。

这第一类点心，一旦政策有变，它就死的很快。因为它不靠口味吃饭，失去了改革口味的动力，早已经被市场抛弃。它的存在其实和食物没什么关系，只是个象征。除非有口味和创意上的大改革，否则月饼的受众只会越来越小。

目前市面上的月饼改革都非常失败，我不看好并期待着。

到此，以上就是小编对于传统美食旅游的问题就介绍到这了，希望介绍关于传统美食旅游的3点解答对大家有用。