旅游美食鉴赏(旅游美食鉴赏心得体会)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于旅游美食鉴赏的问题，于是小编就整理了2个相关介绍旅游美食鉴赏的解答，让我们一起看看吧。

1. 旅游景区做什么小吃好？
2. 在古代有很多关于美食的诗词，你喜欢哪首？

旅游景区做什么小吃好？

旅游景区做小吃生意，主要抓住游客的需求，再一方面根据景区文化。例如:我们当地石家庄动物园旅游 景区，这个景区一般是老百姓和学生比较多，身在郊区，饭店少而且贵，也没有太多的有钱人，消费水平一般，所以饭店是不能去的。还有一部分人比如我都是自带零食和水，基本没有消费，大多人还是考虑吃路边摊，动物园挺大的，走的路就多了，人这个时候会感到饥饿，一般炒凉皮等小吃不能满足他们，所以要做最能吃饱，而且不要太贵，而且符合大家口味的小吃，我是石家庄人我们这边以面食为主，石家庄动物园大门北边的炒饼非常受欢迎，一份八块钱而且不用等太长时间还符合每个人的口味，所以这个小吃摊据说一年挣很多钱，汤面也是一个很好的选择和投资，煎饼果子也可以小学生的最爱，但是都没有炒饼小吃火爆。

例如2:你选择的地方在郊外山区，非常有主题特色的一个地方，那就考虑做特色餐饮了，大多来这里旅游的都是公务员，公司上班族居多，消费水平也可提高，同时也喜欢一些平时在城市很少见的特色小吃。我们这边西柏坡旅游景点，革命开始的地方，主题就是***他们在这里居住办公生活场景，来这里旅游的大多都是革命老人，党员，***干部，退休人员居多，你就要根据旅游景点来考虑自己做特色小吃了，景点附近好多农家乐，铁锅炖，大炕头，农家饭居多，但是很贵，我是消费不起。最火爆小吃还是在西柏坡景点里面卖玉米饼子，煮玉米，茶叶蛋。这些小吃都是当年革命时期干部领导才能吃到的饭菜，所以很受人们欢迎，吃这个要排对的，知道有多火了吗？

总而言之你得去思考你在什么样的景区做什么样的小吃，根据游客，消费水平，特色，你肯定能挣到钱！

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我旅游时喜欢在景区吃便捷、有特色、价廉味美的小吃。比如说我们六盘水的景点，以下小吃很受欢迎：

烧烤类：烤土豆、烤鸡蛋、烤玉米、烧粑粑（苦荞粑、糯米粑、玉米粑）、烤臭豆腐等等，什么都可以烤。但大多要沾辣椒面吃。价格不贵，在2—5元。

凉拌类：凉面、凉粉、荞凉粉、冰粉，凉拌米皮、米粉等等。但主要是在夏天时候卖。价格在5—10元。

蒸煮类：蒸馒头、包子、玉米、土豆等等，价格在2一5元。煮米粉、面条、稀饭等等，价格在5一10元。

油炸类：炸土豆、炸香肠、炸豆腐等等，这个要放辣椒面才好吃。价格在2一5元。

做这些特色小吃，成本不高，来旅游的人图方便快捷，又有地方特色，又好做。只要做得卫生、味道好，来旅游的人不管饿不饿都会买来尝尝的。

很高兴能回答你的问题。

景区买自然就是吃的喝的

不过需要注意价格不能太过，

口味不能太差，

卫生一定过关，要是善于聊天更好，俗称当地通，能说会道，每个客人聊上那么一聊。

1 、地道的当地特色美食，个头不要太大的，小个头，多种类。

2、还有自然是喝的。

矿泉水呀，饮料啊，当地有特色饮料也可以加入。

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😊

我从事旅行社工作5年的唐小胖，

以前，我的旅行全是送他们去旅行，

现在，我要去找我和她的旅行。

😁

乔乔，

我要带你去天涯海角 见天地 见众生

而我，只要看你就好。😁

感谢邀请：

旅游景区的类型很多，有新建设的也有运营了很多年的，你如果***进行餐饮投资，在考虑做什么小吃之前，先要确定好你打算在哪类景区去做，这样才能更有针对性地去预设问题和根据实际情况综合分析，这也是一个筛选的过程，目的也是为了能够获得稳妥的投资收益，我们可以按照下列问题来综合评估：

1、景区是在市区还是郊外？

2、是开放式还是封闭式的？

3、景区每天的开放时间有多长？是否有***？

4、周边餐饮和住宿配套如何？

5、景区里面、外面已经有的食品经营类型是什么，会不会与你重合？

如果有重合，你能做到差异化么？例如：口味不同、种类更多、价格实惠？

6、综合考虑租金会占用你多少资金，就能决定你能做多大的规模

7、记录客流量，注意他们的喜好是什么，例如他们都喜欢吃什么？中餐、晚餐、夜宵是不是在景区及周边解决？游玩结束会不会买纪念品、预包装食品？

只要自己钱没投出去，具体做什么其实都存在变数，所以做好细致的市场调研是非常有必要的！比方说你可能拿手的是做封装的灯影牛肉，但是根据你的实际观察，景区游客对中餐、晚餐的消费需求很旺，你就可以专做快餐，顺道推广你的封装牛肉做伴手礼。

人流量大的景区固定商铺几乎没有空铺，就做流动摊位，但是他们在租金这一块要价很拽，不轻易退让，所以你即便是做好了调研，真正决定进去的时候，还是带有点赌性，并且手要快！

广西考察二哥 原创回答

作为一个程序猿转行导游的我来回答一下，因为做程序猿的时候去景区经常买零食就有颇多感触，做了导游之后就有过这方面想法。

景区里面的小吃多数都是一样的，但是每个地方的不太一样，都带有地方特色。

景区由于消费比其它地方都高，特别是那些前不着村后不着店的地方价格更是高的离谱，所以几乎大部分游客都是自带食物。

那么在景区需要做什么样的小吃即便宜又顶饱的呢？首先，景区小吃最好不带油，因为带油的食物多半都是用了n次的油，不卫生。

其次，景区小吃最好是干货，新鲜的不容易保存，比如说：板栗、大饼、干枣、松仁等等。

最后，景区小吃最好不要是什么什么酥之类的，因为你出去爬山吃太多甜食不太好，由于价格贵，一大袋子吃不完全程都提着。

最后放一张答主最爱吃的张家界特色小吃，看到就流口水，希望能给题主灵感。

也希望大家支持本头条号，我们两不断分享张家界旅游相关的精品文章和攻略

在古代有很多关于美食的诗词，你喜欢哪首？

今天和吃干上了。这事不赖我，“民以食为天”。

关于美食的古诗词很多，我喜欢其中的两首。

第一首：

惠崇春江晚景

苏轼

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

这首诗写的是春江晚景：几枝桃花灿灿开放，鸭子们在春江中嬉戏，只有它们最先知道江水变暖了。蒌蒿满地，芦芽正短，此时，正是河豚肥美的时候。

这首诗写得很美，春光灿烂，生机盎然。里面提到的美食：河豚。

据说河豚味极美，每年都有人冒着生命危险品尝它的鲜美。因为它的内脏有剧毒。可有许多人不惧，可见河豚很好吃。

我喜欢的第二首关于美食的诗是范仲淹的：

江上渔者

范仲淹

江上往来人，但爱鲈鱼美。

君看一叶舟，出没风波里。

这首诗写的很直白，读者一眼就能看懂。可是，直白中蕴藏着浓郁的味道。都知道鲈鱼的鲜美，谁又晓得打渔人是冒着生命的危险，站在一叶小舟里在惊涛骇浪里穿梭，出没，才打到这好吃的鲈鱼。字里行间流露出对渔者的深深同情。

诗反映生活，这两首诗都是生活的写照，里面寄托了诗人的真挚之情，所以我喜欢这两首诗。

绿水饭香稻，青荷包紫鳞。/唐・李颀《渔父歌》

饭抄云子白，瓜嚼水晶寒。/唐・杜甫《与鄠县源大少府宴渼陂》

饭粝添香味，朋来有醉泥。/唐・杜甫《孟仓曹步趾领酒酱二物满器见遗老夫人》

粥香饧白杏花天，省对流莺坐绮筵。/唐·李商隐《酬寄饧粥》

饭香贫始觉，睡味老偏知。/宋・陆游《用短》

无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。据说这是苏东坡贬谪黄洲时写的一首诗，俗中有雅，雅中有俗，幽默风趣。

在北宋时要四品以上的官才能吃牛羊肉，四品以下只能吃猪肉，（或许也可以吃鱼、鸡啥的）。苏东坡在黄州任副团练使，相当于现在的武装部副部长，从八品，远远不够吃牛羊肉的资质，只能吃猪肉。

苏东坡乐观开朗，贬谪之中也能自找乐趣，享用美食当然是一种乐趣了。他既能大雅，也能大俗，有一种亲民感。还写过一首巜猪肉颂》，通俗易懂，为世人传颂。

净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵人不肯吃，贫人不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

这首诗比较全面地介绍了猪肉的做法，猪肉的地位，行情，价值。最后两句充分表迖了作者豁达的人格品质。

我是许家那个人，我来回答这个问题。

吃穿住行，吃在排在第一位，所以人生有吃才得有沿续。古人曾说：腹有诗书气自华，人生有了诗才会有意趣。所以当吃遇上了美食，既有生活，也有诗和远方。说到关于美食的诗，其实有很多，但是我最喜欢苏轼的《惠州一绝》。

1,《惠州一绝》诗的内容及译文：

罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

这两句诗的意思是罗浮山下四季都是春天，枇杷和杨梅天天都有新鲜的，如果每天吃三百颗荔枝，我愿意永远都做岭南的人。

2,《惠州一绝》诗的赏析：

我们知道苏轼于宋哲宗绍圣元年被人告以“讥斥先朝”的罪名被贬岭南，在宋朝岭南两广一带为蛮荒之地，罪臣多被流放至此，大多数迁客逐臣到这里，都会有哀怨嗟叹之辞。但是恰恰相反的是，苏轼却不一样，他在岭南一带游玩赏景，时间长了竟有了热爱之情。这首诗就写于苏轼在岭南第三年，到惠州一带，他对这里极为常见的荔枝也产生了喜爱之情，甚至表示如果让自己每天都吃荔枝，他就愿意永远呆在这里。从这里我们可以看出作者在这首七绝中表现出他素有的乐观旷达、随遇而安的精神风貌。

3,喜欢的理由：

关于美食的古诗有很多，但大多数都是写的鸡鸭鱼肉等我们常常吃到的东西，而这首诗不一样，它写的是荔枝这种水果。我们知道荔枝这种水果大多产在南方，新鲜的每年五月才开始上市，而且未经保存处理还有“一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去”的特点，所以看到苏轼的这首《惠州一绝》就会想到那甜甜的荔枝来，直接口水落地。

结语：综上所述，其实喜欢苏轼的这首《惠州一绝》，并不单单是因为由它可以想到那甜甜的荔枝来，直接口水落地，还是因为这首诗表现出了作者素有的乐观旷达、随遇而安的精神风貌让我们值得去学习。

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到此，以上就是小编对于旅游美食鉴赏的问题就介绍到这了，希望介绍关于旅游美食鉴赏的2点解答对大家有用。