民族旅游美食(民族旅游美食图片)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于民族旅游美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍民族旅游美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 五个自治区的文化 饮食 节日及服饰？
2. 中国古代的游牧民族主要吃什么？一天三顿都是肉吗？

五个自治区的文化 饮食 节日及服饰？

五个自治区文化饮食节日服饰，藏族服饰特点就是长袖，宽腰，大襟，妇女冬穿长袖长袍，，夏着无袖长袍，藏族的传统美食主要有粑粑，青稞酒，酥油茶，等等，蒙古族服饰，首饰，长袍，腰带和靴子是蒙古族服饰4个主要部分，内蒙主要吃烤全羊，新疆***尔族服饰，头上小方帽叫花帽，也是维族美的标志之一，传统主要美食有饼，大盘鸡，烤羊肉串，手抓饭，等，***服饰与汉族基本相同，***男人多戴白色，棕色无沿小圆帽，妇女多盖头巾，主要美食***万盛马糕点，羊筋菜，金凤扒鸡，翁子汤，牛肉汤，绿豆皮等，壮族服饰一般用自织士布制成，穿绣花鞋，披绣花垫肩，壮族主要美食有马脚杆，鱼生片，烤乳猪，花糯米饭，宁明壮粽，壮元柴粑等，

中国古代的游牧民族主要吃什么？一天三顿都是肉吗？

我是萨沙，我来回答。

这个问题很大，简单说说。

很多人认为古代游牧民族一天三顿都是烤羊肉，这是很大的误解。

其实无论牛、羊还是马，对于游牧民族是非常重要的。

古代没有冰箱，蒙古人又缺乏腌制的香料和盐，杀了牲口以后就要很快吃掉，或者做成干肉。

但干肉很难吃，基本只是维持基本生存用的。

其实，平时游牧民族主要的食物是奶和各种五花八门的肉。

游牧民族通过牛奶羊奶，制作各种奶制品。

游牧民族的奶制品花样很多：奶油、奶皮子、奶豆腐、奶酪、酸奶、马奶酒等。

这些奶制品的热量也高，是很好的充饥食物。

至于吃肉，大部分不是自己养殖的，而来自于***。

大草原上，野兔、野羊、野猪还是很多的，另外还有很多老鼠。

湖里和河里，还有不少鱼。

其实，新中国建立的时候，内蒙古草原上还有高达200万只黄羊，只是现在绝迹了而已。

游牧民族除了放牧以外，男人必须也要去打猎，这是食物的重要来源。

而养殖的牛、羊不到粮食短缺时，是不会杀了吃肉的。

至于马和狗，是游牧民族的好伙伴，是不能杀掉吃肉的。

古代的蒙古人一天吃两顿，早晚各一顿，以肉食和奶食为主。

这也是蒙古大军为什么能够长距离行军的原因！他们可以吃干肉和马奶为生，也符合他们的民族习惯。

自然，蒙古人也是吃粮食的。

早在汉代，大汉铁骑攻破匈奴人的时候，就发现匈奴有不少粮仓，里面都死小米。

这些小米，主要来自于和中原的粮食贸易。

对于中原来说，小米其实并不值钱，可以用粮食换取游牧民族珍贵的毛皮和宝石。

蒙古人有了小米以后，就多了吃粥的习惯。

一天两顿中，早饭往往就是喝点粥，坚持过一天，晚上才正儿八经吃顿饭，有时候会有肉。

这样就更节省牲口，也不用每天拼死去打猎了。

说通俗点，游牧民族的肉食，主要来自***，吃的并不算多。

相对来说，奶制品则是每天都要吃的。

以上肉奶，会搭配小米等粮食，这就是游牧民族的饮食习惯了。

自然，他们也会吃点蔬菜，但都是搭配作用，就像我们的小菜，比如：蒙古韭、沙葱、沙芥、草黄麻、香叶芹葱头、水车前、茸草等可以食用的特产绿色植物。

可以看到，游牧民族吃饭肉奶太多，维生素缺乏，从今天角度来说就是非常不健康。

这也是游牧民族，平均寿命短的重要原因。

不过，他们吃饭很豪爽的。

《北虏风俗》一书中有如下记载：蒙古人吃肉“皆半熟，以未熟者耐饥，且养人也。肉之汁即以煮粥，又以烹茶，茶肉味相反，彼亦不忌也。……食肉不用筷，手持肉一大片，半入口中，余以刀切断而食之。用刀之巧与汉民之用筷无异也。蒙古人食兽肉，饮羊酪，其量之多实可骇，一餐羊数斤者，常量也，多者一昼夜食羊一只。又能绝食者数日不见饥色，一旦就食，则一人兼数人之食，至其一人一日之食料，必羊腿一只是为常例。”

有网友问：中国古代的游牧民族主要吃什么？一天三顿都是肉吗？ 这个问题，我就比较在行了，因为我姥爷的2个兄弟，一直到现在还在内蒙古放牧。

现在当然饮食非常丰富了，在更早物资贫瘠的时候，生活还比较原始。但是，有一点是需要知道的，游牧人从来都不是以肉类为主食的，牧羊人不是我们想象的那样，每天都吃手抓肉。

就是蒙古牧民也很少杀羊吃，只有重要节日和贵宾来了，才会杀羊吃。一般来说在新巴尔虎旗，需要20亩地，才能养一只羊，而一个牧民家庭有300-400只羊才能，相对富裕的养活全家，这样1户牧民就需要6000-8000亩草场。

但是一场严重的大雪，或者一场严重的口蹄疫，都有可能让一个游牧人瞬间变成乞丐。维持一定的羊群数量，非常重要。也许一个冬天过去了，就会冻死一半的羊。如果吃肉，也会注意是杀无法生育的母羊，过多的公羊，或者是无法熬过冬天的弱羊。

但是，轻易不会去杀羊吃，游牧人主要依靠乳制品和粮食为主食。不要以为蒙古草原深处，就没有种植庄稼，只是规模不大而已。

如果每天吃羊，全家人一年就要吃掉100只羊，所以要吃利息，也就是乳制品，不能吃本金，也就是过度杀羊吃肉。冬季吃冻死的羊就可以了，春天羊太廋，夏天羊在上膘，秋天又要收集过冬的草料。

同时，游牧人还需要更多的羊毛，搓绳子，编织，还有缝补帐篷，还有贩卖换成现金，以及使用羊毛和活羊交税。

清代赵翼编写的《檐曝杂记》记载：食酪，蒙古之俗，膻肉酪浆，然皆不能食肉也。食肉惟王公台吉能之，我等穷夷，但逢节杀一羊而已。

在很多人的印象里，游牧民族似乎顿顿都能吃上肉，很多人甚至认为游牧民族之所以能吊打农耕民族，就是因为能天天吃肉，因此获得了体力上的优势。

但是历史的真相往往让人意外，游牧民族的普通牧民吃肉实际上并不比农民多，肉对于他们依然是奢侈品，是难以享受的美味。能大快朵颐的，只有上层的那一小撮部落贵族。对于大部分牧民来说，他们的主要食物不是肉，而是奶。

清代赵翼编写的《檐曝杂记》中记载：“食酪，蒙古之俗，膻肉酪浆，然皆不能食肉也。余在木兰，中有蒙古兵能汉语者，询之，谓：“食肉惟王公台吉能之，我等穷夷，但逢节杀一羊而已。””可见，羊在牧民中的地位跟猪在农民中一样，都是过节才能享用的珍品。

（羊肉对于牧民来说极为奢侈）

在中原与游牧民族的战争中，常常会记录俘获了多少只羊，这些羊往往会被当做劳军的食物犒赏军士。但实际上，游牧民族带着这些羊大部分并非是用来杀掉吃肉，而是吃他们产下的奶。

（奶制品才是游牧民族饮食的主流）

直到今日，内蒙古自治区牧民的牲畜出栏率依然仅为28%，这意味着每100只样每年可以利用的数量是28只，这还是科技进步的结果，今天各种饲料、疫苗、兽医层出不穷，也只能达到这个结果。而古代游牧民族的出栏率可能连今天的一半都不如，如果按出栏率15%计算，就算拥有数百只羊的家庭也很难顿顿吃肉，重要的是，当时储存条件落后，草率杀羊后往往难以保存肉食，因此，杀羊吃肉对于牧民来说是一种巨大的浪费。

这还只是收成好的时候，如果碰上灾年，牧草大量枯萎，羊群就会大量死亡，到时牧民就会沦为食不果腹的境地，游牧民族对灾害的抵抗力，实际上比农耕民族还弱。当年唐朝与突厥同时遭遇罕见的灾害，双方都收成减产，突厥因此元气大伤，数年缓不过劲，而唐朝却在短时间内迅速恢复并集结大军，一举消灭了马瘦羊少的突厥人。

一旦遇到灾害，牛羊大批死亡，牧民们甚至要靠捕捉老鼠、鱼和各种小动物为食，比如成吉思汗小时候就靠捕捉小动物为生，其为了一条鱼杀死了自己同父异母的兄弟。

通过种种记载，我们不难发现，在古代世界，吃肉，对于大多数人来说，都是一件极为奢侈的事，无论是游牧民族还是农耕民族，吃肉终归是达官显贵们的特权罢了。肉食在中国的普及，还要等到80年代以后，我们应该无比庆幸，我们生在了一个物质最为丰富的时代，我们终于能天天吃上肉了。

到此，以上就是小编对于民族旅游美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于民族旅游美食的2点解答对大家有用。