始兴旅游美食(始兴旅游美食推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于始兴旅游美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍始兴旅游美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 韶关始兴县特产？
2. 始兴特产都有什么谁知道？

韶关始兴县特产？

始兴特产主要有：始兴石斛、布袋鸭、罩鱼头煲、司前野生菇、顿岗马蹄、始兴枇杷、始兴冬菇、始兴沙梨等。

始兴石斛：据《神农本草经集注》记载：“今用石斛出始兴，生石上，细实。以桑灰汤沃之，色如金，形如蚱蜢髀者佳……”。说明韶关的始兴县是石斛优良品种的原产地。千年以来石斛一直和灵芝，人参，冬虫夏草等一样被列为上品中药。

布袋鸭：做法是选用肥鸭一只，宰后，先用冷水浸片刻，再用滚水脱毛，然后用清水洗净，从颈侧处剪开二寸许的大口，把内脏取出，洗净腹内，用锋利小刀从两翅膀处把鸭骨剔除，再把在剔出鸭骨上削下的鸭肉，和切碎的金钩、对虾、尤鱼、瘦猪肉、冬笋（或笋干）、香菇及莲子，加少许食盐混合起来，从颈侧开口处纳入腹内，用线将口缝紧，放在长盘内，置蒸笼中蒸到熟透，取出食时，剪开线，用筷子夹开，连肉带馅一起吃，真令人说不出其中的妙味。也有用叉烤的，在鸭腹内加灌点肉汤，名为灌汤烧鸭，比蒸的更香。

　　罩鱼头煲：做法是1.笋丝洗净，沥干；酸菜剥叶，洗净，切大片。2.鱼头去鳃，洗净，拭干，入热油炸至酥黄。3.将笋丝、酸菜、鱼头盛入沙锅，加水至没过材料，以大火煮沸，改小火慢炖20分钟，试咸淡，酌加盐调味，酸咸适口，开胃。

司前野生菇：始兴司前群山环抱，气温潮湿适宜香菇培育，多为天然野生菇，该菇肉质厚，爽滑，香味浓郁，无论清煮或配菜都特别香滑可口，故扬名粤北各地和出口海外。

顿岗马蹄：个大皮薄、肉厚，色泽鲜美，爽、脆、漱、甜、无渣、口感好，具有清热降火、生津润胃等功效，是理想的绿色食品，产品可保质一年。

始兴枇杷：始兴栽种枇杷有近五百年的历史，当地良好的生长环境，使枇杷具有果大、色泽艳丽、柔软汁多、酸甜适度、营养丰富等特点，深受消费者青睐。

始兴冬菇：“始兴冬菇”系正宗“粤北冬菇”，素以肉厚、风味独特、滑脆爽口、香味浓郁而深得美食家偏爱，为嘉宾之上乘佐餐佳品。

始兴沙梨：果大肥壮，色泽鲜亮，皮层软薄，蜜汁浓厚，味道清馨，肉厚嫩脆，梨核细小，闻之清香扑鼻，食之鲜甜爽口。

始兴土特产***极为丰富，主要有香菇、木耳、笋干、马蹄、西瓜、薄皮香梨、柑桔等。始兴县是广东最大的香菇生产基地，是正宗“北菇”的产地，又是粤北有名的水果之乡。

1、始兴石斛

2、顿岗马蹄

3、燎原蚕茧

4、沈所南山姜

5、始兴香菇

6、北江香菇

7、清化粉

8、始兴杨梅

9、始兴毛竹

10、司前野生菇

11、始兴蜂蜜

12、始兴冬菇

13、始兴枇杷

14、始兴杉木

15、毛笔

16、始兴沙梨

17、雪里蕻菜

18、始兴松香

19、布袋鸭

20、始兴白毛茶

石斛

石斛，名贵中药，具有滋阴清热和益胃生津之功效，是一种高端保健养生产品。据统计，广东省共有28种石斛属植物，在始兴境内发现的就有10多种，占了将近一半。其中最有代表性的品种有铁皮石斛、金钗石斛、紫皮石斛和兜唇石斛等。

始兴特产都有什么谁知道？

1、澄江娘酒

澄江的风俗，每家过年前都要做一缸自用的黄酒，是一种古老的酿造方法，通过自然发酵酿成，基本上是手工操作，做酒的方法和器具也十分简单，但做出的黄酒就是不一样。

2、始兴石斛

始兴石斛是广东韶关始兴的特产。韶关地区是石斛优良品种的原产地，加工历史悠久。

3、顿岗马蹄

顿岗马蹄个大皮薄、肉厚，色泽鲜美，爽、脆、漱、甜、无渣、口感好，具有多种不同功效。

4、沈所南山姜

沈所南山姜是始兴南山姜典型代表。南山姜为生姜的一个品种，姜科山姜属植物。始兴是南山姜的产地之一。

5、始兴香菇

香菇是始兴县的传统特产，栽培历史悠久，是广东省久负盛名的一个地方特色产品，“粤北香菇”的正宗代表，是名闻遐迩的“北菇”生产基地。

到此，以上就是小编对于始兴旅游美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于始兴旅游美食的2点解答对大家有用。