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峨城山位于四川省达州市开江县与宣汉县交界处,距开江县城17公里、宣汉县城35公里、达州市主城区45公里。平均海拔960米,主峰大峨城山海拔1196米,侧峰小峨城山海拔1117米。周边场镇有开江县回龙镇、天师镇,宣汉县天生镇、七里乡。因有5000余亩的天然森林和竹林,故又被称为峨城竹海,是国家AAAA级旅游景区、省级森林公园。经由开江县与宣汉县双向打造,现双侧都建有盘山公路及健步登山道。原山顶遗址等古建筑物大部分位于开江县回龙镇一侧。
江湖中流传一种鱼,自辽代起,皇帝每年大老远跑去东北就是为了尝一口鲜,康熙帝更是称赞其为世间难得的美味,《舌尖上的中国》栏目也曾对其重磅推介。
它就是——大名鼎鼎的开江鱼!兼具美味和文化传承的古老食材!
话说东北四大鲜里面,就有一句“开江鱼”。为什么这么说呢?因为一个长达半年的漫长冬季里,大江冰封,鱼类缺氧和少食,还有因低温而活动量少,生长缓慢,使得肉质异常鲜美。食物的缺乏和封江后水质的洁净,让鲜嫩干净的“开江鱼”成了人们争相追品的美味
每年的四月中下旬,大地冰雪消融、万物复苏,嫩江、乌苏里江、松花江等江河的冰层也逐渐融化解体,在江面上形成冰排浩浩荡荡顺流而下,这就是开江。
开江分为“文开江”和“武开江”之说。
所谓文开江,就是冰面在和煦的春风中,无声无息地一点点被化开,形成了“半江春水半江寒冰”的独特景象。至于武开江,“桃花水”大量涌入松花江冰层下面,迅速把冰面鼓开,发出震耳欲聋的巨响,巨大的冰块撞在一起,形成冰山;洞开的江面上,蕴藏着无穷力量的冰块在江水中上下翻滚,场面轰轰烈烈。
这不,“精彩吉林 相约世界”全球推介吉林省,老外邂逅吉林开江鱼!大家就一起去品尝下,先剧透一下,连吃带拿,把没吃掉的鱼全部打包带走了!
闲话少叙,说正事儿,这一站,吉林市松花湖景区附近的张钦岭鱼宴楼,对,大厨名叫张钦岭,早年是松花江边鱼工的厨师,摸索做鱼50多年,1995年自己开店,算下来20多年了。
更赞的是,今天的食客颜值爆棚,他们来自乌克兰、西班牙、越南、俄罗斯、尼日利亚。直播一开始,网友们全是求介绍的小纸条。
要说吃鱼这件事,技术活,吃不好就被鱼刺扎了,美女们可是不敢轻易尝试,而且,很多人不大吃淡水鱼,就说西班牙的美女,到中国两年,就没吃过鱼,这次,绝对是来挑战自己。老板少言语,美女多,话更少,闷头就是上鱼!
五年的胖头鱼,一大盘子
炸河虾、炸小鱼一合盘
油煎饼一上桌,美女们眼睛都亮了,“蛋卷”
再端上一盘,惊叫声满屋,“锅包肉!”老板一摆手,“锅包鱼!”这些都不是“猪脚”,三花一岛才是重点,来,小伙伴们,报菜名!
第一花——清焖鳌花。这个鱼最贵,不是每天都能吃到,看运气,我们能把三花一岛都吃到,绝对买***中奖的手气!
第二花——锡纸鳊花,老板做鳊花,费劲心思,用了六七种蔬菜汁,做的那叫一个精致。
第三花——蒜烧鲫花,超级入味,两口下肚,特别有怀旧感,特像小时吃的鱼罐头。
第一岛——干煎岛子,鲜香脆,一上桌,鱼肚子都被吃掉了。所以连拍图的机会都没有了。图片回放↓↓↓
眼瞅着,一大桌子摆个满满登登,美女提问,“你们吃鱼圆吗?”“鱼丸?”萌萌哒直点头。老板机智一笑,“本店招牌菜,白鱼丸!”
此段小编溜号,这白鱼丸可是不一般,鱼脊背上一条肉,刀工捻出鱼泥,剔除刺,做成鱼丸,清汤下锅煮熟,入口Q、弹、润、鲜、香,只要一口,从此贪欲无边,一大碗白鱼丸,被大家连汤,吃个精光!我们连打包的机会都没有。
松花江鱼全身都是宝,鱼肚最紧俏,凉拌鱼肚和鱼皮一上桌,绝对全鱼宴的一股清流,爽脆鲜香。俘获了所有人的胃,老板说了,这一盘要十几个鱼肚。
至于鱼肉饺子和猴腿儿,以及爽口蘸酱菜,都好吃得没的说!吃了一圈又一圈,小伙伴们说,“这是到中国,吃的最好吃的一顿饭!”再去看那些鱼池的鱼,感觉很不一样啊。
吃得不能再撑了,一出门,恰好遇到丰满水电站开闸放水,真的没有比这更完美的事情了!来来来,合影走起!
旅游*** 达州市的名山大川、河湖风光、花草树木、飞禽走兽等,自然景色绚丽多姿,被明代著名地理学家徐霞客赞为“西南奇胜”。达州市历史悠久,庙宇古塔,石刻雕塑遍布全境;历代能工巧匠、文人墨客,留下了大量文物古迹。革命文物亦为丰富。
第二次国内革命战争时期,达州市是全国第二大苏区川陕革命根据地的组成部分。无产阶级革命家刘伯承、徐向前、***、王维舟和李家俊都曾在这块土地上战斗过和生活过,留下诸多文物可供后人瞻仰。在已公布的全国和全省重要文物保护单位中,达州市有15处。主要名胜古迹有:通川区的龙爪塔、夏云亭;达县的真佛山、铁山森林公园;开江县的金山寺;万源市的花萼山、观音峡、八台山以及万源保卫战陈列馆;宣汉县的百里峡、王维舟纪念馆和红四方面军第33军纪念碑;渠县的汉阙、汉代宕渠城遗址、文庙、三汇文峰塔;大竹县的竹海公园等。
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