西安美食旅游游记(西安旅游美食介绍)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西安美食旅游游记的问题，于是小编就整理了3个相关介绍西安美食旅游游记的解答，让我们一起看看吧。

1. 西安给你印象最深的美食是什么？
2. 西安最良心的小吃街？
3. 想去西安吃小吃，结果都说永乐坊和回民街是噱头贵又不好吃，本地人都去哪吃？

西安给你印象最深的美食是什么？

西安当然不只有肉夹馍，羊肉泡馍，还有各种大开眼界的美食，比如葫芦头泡馍，比如羊血饸饹。

葫芦头泡馍可不是葫芦，其实因猪大肠油脂较厚，形状似葫芦，因此叫葫芦头，馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。

吃时配以泡菜更是爽口，绝对是不能错过的风味小吃。

葫芦头也是陕西著名作家贾平凹的最爱。里面肥肠很多，不肥不腻。骨头汤很浓郁，粉丝和馍冒得很到位，馍很入味，粉丝不软不硬，味道没得挑！一个字～赞！

葫芦头泡馍不如牛羊肉泡馍普遍，其中翘楚的猪大肠无异味，手续繁杂。除了清洗外，需要经过焙烤，小火慢煮四五个小时，再晾干水分，与猪骨，整鸡合煮三小时始成。至此，汤浓而白似牛乳，大肠香软可口。葫芦头泡馍所用之饼乃半发面饼。

将滚开的汤浇在碗中，完全浸泡馍块，再用手勺扣住馍块，将碗中的汤沥回锅中，如此反复三五次，以馍热透，入味为度。

除此外，羊血饸饹也是让人惊艳。

西安的饸饹面，面是荞麦面与白面混合，面条比较细，很多都是用老式压杆式工具来压出面条，一般都放羊血，口味偏辣。陕西的饸饹：一黑，二红，又黑又红。荞面制作，颜色偏黑，因为是連皮一起磨了吃的。

这个东西跟榴莲，鱼腥草一般，真的是爱的人超爱，不喜欢的人甚至都要绕道而行。

说起西安，也算是一个旅游的大城市了，首要的就是兵马俑。记得大学时，就去那里旅游过一次。

讲起西安的美食，第一个念头就是羊肉泡馍，再一个就是肉夹馍。

不过可能我是南方人，吃那个羊肉泡馍，总是觉得吃不惯。但是在西安，几乎随处可见卖羊肉泡馍的。当时还买了一包带回来给室友吃。不过带回来的羊肉泡馍，大家都说一般，可能因为没有煮过，那个泡馍是硬的，没有入味。总之，我觉得如果想吃羊肉泡馍，还得去西安本地去吃，那种包装的，感觉差点味。

还有就是肉夹馍了，里面的肉，要先炖的烂烂的，而且要五花肉最好，纯瘦肉也是不好吃的，然后用刀剁碎来，加一片生菜叶，夹入馍里，咬上一口。连我这个吃不惯面食的南方人也觉得很不错了。

朋友们如果想尝尝西安的美食，也可以去本地品尝哦。还有很多其他的美食，总有一款适合你

作为本地土著，大家都推荐是泡馍，凉皮，肉夹馍之类的耳熟能详的东西。

我来说说一些农家饭，从小吃到大的。

首推：麻食，里面配菜丰盛，最好的麻食是手

茨出的小疙瘩。

其次是：浆水鱼鱼。用芹菜窝的酸菜浆水，面糊糊用一种漏斗撒下，型似蝌蚪，浇一勺辣油，夏季必吃。

最后是：槐花麦饭。现在槐花少了，吃不了这种饭了

我是陕西人，现在就在西安，我来回答一下这个问题。

西安的美食很多，特别是小吃，数不胜数，也很有名。如果说菜系，陕西菜不和你们比，那是真心比不过，如果是面食和小吃，那我们陕西是真的谁都不服。我接下来举例

第一个就是羊肉泡牛肉煮

确切的说，这是两个不同的东西，做法不同吃法也不同，在西安流行的叫牛肉煮，又名牛肉煮馍，用的饼是死面饼，过去吃牛肉煮，是需要食客自己掰饼子的。把饼子掰成小指指甲盖那么大，一般进店掌柜的都会问几个饼？一般都是两个饼，自己掰，根据食客掰的饼子，厨师就能知道这是老食客还是新食客，如果饼子掰的太大，会被厨师退回来从新掰。

羊肉泡在东府流传的比较多。一般以渭南这边羊肉泡最为有名，羊肉泡又名水盆，特别是冬天，吃上一碗热腾腾的水盆，那一整天都不冷。水盆的饼是烧饼，发面饼，过去都是长条状，又称为牛舌饼，后来又出现了月牙饼，现在都是圆饼。

第二个就不用说了，肯定是三秦套餐

三秦套餐里就有两个驰名中外的小吃，肉夹馍和凉皮。

先说凉皮。是关中的销量最好的小吃之一，相传发明于秦始皇时期。凉皮又分为面皮和米皮，面皮一般关中人吃的多，材料是面粉经过水洗后蒸出来的，口感劲道，嚼起来有劲，米皮是汉中比较流行，是用粳米做的，口感“筋”、“薄”、“细”、“穰”。

接下来说肉夹馍。肉夹馍在西安又称为腊汁肉夹馍，相传起源于战国时期的韩国，后来秦国吞并韩国后做法流传到秦，加馍的白吉馍起源于咸阳，在西安有名的樊记肉夹馍，始创于1925年，创始人是樊凤祥父子。

为啥叫肉夹馍，这就有很多传说了，一种说法是和古汉语有关，原本肉夹馍叫肉夹于馍，因为老百姓不可能学习老夫子文绉绉的说话，于是乎就把于字给去掉了，直接叫肉夹馍。另一种说法是叫馍夹肉容易赔钱，因为陕西话的馍夹肉和没加肉的方言太难分，为了不赔钱就反过来叫肉夹馍。

第三个就是面食。

面食才是陕西最能拿出手的食品。过去不管去谁家，家里做饭的女人都有一手做面食的好手艺，特别是面条，不管是手擀面，扯面，臊子面，拉条子，麻食，老哇撒等那真是一绝了。至于做法就不一一列举了，真的是太多了，特别是蹲着吃面，那是陕西的一个风俗。

在陕西，能吃的太多了，就是我也不敢说把西安的面食小吃吃遍了。还有葫芦头，饺子宴，柿子饼，麻团，油糕，豆腐脑，油茶，煎饼等等，真是百吃不厌，越吃越想吃一个城市。

肉夹馍是陕西（乃至西北大部分地区）著名小吃，起源于战国，当时称“寒肉”。 在西安，老樊家几乎成了腊汁肉的代名词。 腊汁肉是一种用着锅占制的酱肉，但比一般酱肉酥烂，滋味鲜长。由于选料精细，调料全面，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，有明显的特色，人们称赞它是：“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。” 吃时切腊汁肉少量，夹人刚出炉的白吉馍中，此时馍香肉酥，回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪，和白吉馍一起食用还可以增加碳水化合物的含量。还有凉皮，羊肉泡馍，燥子面，红烧肘子等等令人食指大动的美食！

西安最良心的小吃街？

1.大皮院：西安的经典老店汇聚地

西安大皮院家家好吃的小铺子林立,到处都是******风情,那里的美食更多的让你眼馋,让你大饱口福和眼福，外地游客绝对不能错过。

2..西羊市：人气最旺的小吃街

西羊市街东临北院门，西临北广济街，东西长400多米。它是西安城内一条传统的历史古街，具有600多年历史，是外地和外国游客来西安旅游时品尝古都小吃美食的最佳去处之一。

3.洒金桥：只有老陕人才知道的地道西安美食

洒金桥,一条不打眼的老巷子,仅能容下两辆车勉强交错通过，这里不是著名的旅游景点,可这里却有只有老陕人才知道的地道西安美食。

想去西安吃小吃，结果都说永乐坊和***街是噱头贵又不好吃，本地人都去哪吃？

我是土生土长的西安人，40多年了，也偶尔会去***坊上吃马洪的小炒或者王家饺子，还有旁边的茴香煎饼，***坊里还有一家卖八宝甜稀饭的也很好吃，彦斌的炸元宵，陕拾叁的秦酥冰淇淋都很好吃，烤肉我们一般不会在***坊上正街上吃，总的来说，***坊上有一些商家确实是后来进入的，感觉像全国旅游城市都有的那种烤鱿鱼串儿呀，树枝上穿着大块的羊肉，那些东西并不是原本***方上的小吃。所以外地的游客来到西安，一定要在***坊上去吃那些别的城旅游城市看不到的小吃，还有像面一般我们不会在***坊上吃，每个人住的周边都会有几家好吃的面，所以游客如果是抱着来品尝当地美食的心情，就不要拿西安的小吃和别的城市的小吃去做对比，因为都各有特色，不管好吃不好吃，都是当地的一种饮食文化和传统小吃，用心感受就可以了，至于合不合口味那是个人饮食习惯的问题，并不是这些食物的问题。

永兴房里也有几家小吃，还是不错的，有一家米面皮比较地道，还有粉汤羊血，煎饼，驴蹄子面，豆腐脑还算好吃。作为本地人，我们可能更多的吃的是我们自己常去吃的那些，本地人吃的馆子。

如果是外地游客来西安想吃西安的小吃，建议还是去永兴坊，虽说那儿的小吃并不怎么好吃，但是毕竟能够一次尝遍西安小吃。

八大菜系没有陕西菜，关键是陕西的饮食主要是以面食为主。陕南的菜系，安康接近湖北风味，汉中接近川菜。陕北因地处黄土高原，饮食也是比较粗犷。关中则主要以小吃为主。比如肉夹馍、凉皮、牛羊肉泡馍、臊子面、葫芦头泡馍、粉汤羊血等等，都属于小吃系列。

当然，像牛羊肉泡馍还是***的比较正宗，但是不建议去***街，那儿的贵。一般本地人很少去坊上吃。至于凉皮要么就是秦镇米皮或者擀面皮，都别有风味。吃凉皮就要配上肉夹馍和冰峰汽水，俗称三秦套餐。肉夹馍过去比较有名的是老字号“樊记肉夹馍”，现在有“老潼关”、“袁记”、“王华峰”等，这东西也没有啥技术含量。

上面这个表上的美食可以尝试一下，毕竟也是很多本地人推荐的。

希望能满足你的味蕾！

外地的朋友一提起西安的美食，就直接与***街划等号，其实只有呆的时间长了才会知道，西安的美食藏在一条条的街巷里，本地人经常去的几个地方，我整理好了送给大家，如果有不准确的地方，希望西安的大大们轻怼。

1.大皮院，一个***味十足的特色小吃街

大皮院，一条从建造之初就以经营稠皮生意而闻名的街道，听起来好像与美食八竿子都打不着，但现在它的存在就是老西安人关于美食的记忆！在这里，没有大喇叭的吆喝声，换成了最亲切的叫卖声，能让我慢慢的在这条街上享受阳光与美食~去过西安的很多街道，却没有一个能像大皮院一样可以闭着眼睛随便吃！

大皮院里是一种市井的热闹，让人特别的亲切。各种各样的特色小吃让人眼花缭乱，所以还不如不选择，随便走到一家铺前，都是一份特别的美味。

2.西羊市，吃货们的天堂

全街基本都是经营的小吃店，琳琅满目，美不胜收。如今，这里已经被定位为“民族风情一条街”，主要以***风味为主，这里的确是一个值得逛的地方，不宽的街道上永远都是熙熙攘攘，不是吃货的都会被熏陶成吃货。来到这里的人都经不住美食诱惑，等到走出的时候肚子都是鼓鼓的了。

3.顺城巷，穿越古今的小资天地

在这青石小径的巷子里，集中了风格迥异的青旅、食店、酒吧、咖啡屋，更有一些秦腔或相声曲艺社，是很多小资青年喜爱的风格，院门半掩静待听客到访。看够了大风景，在城市高楼的间隙里，沿着城墙根，深入到城市的小脉络当中，或许更能了解西安这座城市。

如今的南顺城巷不见了以往熙熙攘攘的菜市场，拓宽的顺城巷带给人们的是一种豁然开朗的感觉。与巍峨的城墙和周边的仿古建筑融为一体，漫步在顺城巷，脚下宽阔的青石路面平坦如坻，翠绿的树木在微风中摇曳着身姿，再看着旁边古老的城墙，思绪不由得飘回到古老的西安。

4.洒金桥，每家店都是如数家珍

一般只有本地人才知道的地道美食都在这，外地来的旅游团很少会带到这儿，所以很多外地人不知道这个宝藏地方。通常***时分夜生活才刚开始，即便凌晨两三点，却也依旧人声鼎沸，车水马龙，大半夜堵车的场景也只有在这里能看到了吧！

如果你想要去感受当地的地道美食，那么以上几个地方其实是比较适合的，当然，如果你是想去打卡网红点就另说啦。

西安美食小吃很多，最著名的当属肉夹馍和羊肉泡馍，其它有地方特色的小吃也很受欢迎，如葫芦鸡，葫芦头，甑糕，凉皮，各种面食，如biangbiang面，油泼面，臊子面等。

本人西安吃货一孜，西安许多葫芦头泡馍店都去过，大街小巷数不胜数的肉夹馍，比较有名的都拜访过。先以葫芦头为例说一下，外地游客来西安，大多数都去了春发生，一则春发生年代久远，声名在外。二则春发生为迎合游客的口味，作了些许改良。但许多本地人却觉得口味偏淡了不少，许多当地人便去了小南门里报恩寺一条街，或文昌门里下马陵几家。

再说一下肉夹馍，西安人从小吃肉夹馍，对好坏一口便知，游客来西安，去***街转，会发现很多人排队卖陕西肉夹馍，
其实这不是西安大多数人吃的，要吃西安当地人吃的，推荐去秦豫肉夹馍，王魁肉夹馍，子午路张记肉夹馍。

到此，以上就是小编对于西安美食旅游游记的问题就介绍到这了，希望介绍关于西安美食旅游游记的3点解答对大家有用。