贵州旅游美食火锅(贵州十大火锅)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州旅游美食火锅的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州旅游美食火锅的解答，让我们一起看看吧。

1. 贵州出名的火锅？
2. 贵州牛头肉火锅的做法？
3. 贵阳重庆火锅十大排名？
4. 贵州黄牛肉火锅的做法？

贵州出名的火锅？

贵阳的豆米火锅是贵州一绝，只有贵州师傅才能烧制得出如此醇厚之味。

豆米火锅是以红豆为火锅底料，豆米一定要熬出沙沙的口感，入口即可感受到豆米的醇厚感，红豆软而滑口，丝毫吃不到红豆皮的感觉，反而有种入口即化之感。

豆米火锅一定要用猪油来做，而且软哨是绝对不能少的，软哨就是正宗肠旺面主料之一，是用五花肉炼制的。加在火锅之中，两者相得益彰，味道更醇更浓。

贵州都有什么火锅是比较出名的，想去贵州旅游，有人了解吗？贵阳豆米火锅、龙里野生菌肉饼鸡火锅、乌江片片鱼火锅等等基本上是贵州比较出名的火锅，贵州火锅有自己独特的特色。他们的锅底基本上都是自己熬制的特色锅底，不像重庆那边基本都是牛油底料。



贵州牛头肉火锅的做法？

材料:牛头1个，葱200g，蒜4头，生姜100g，盐2大勺　

做法:

　(1)牛头刮毛分半泡在凉水里放血，并在锅里放足够的水，等水开时放进牛头，等牛头漂上来时捞出来洗净。　　

   (2)在烫出的牛头中倒足够的水，并放盐、生姜、蒜熬汤时，边撩沫边煮。　 

　(3)煮3小时左右时，骨头易抽出。热的时候，将去骨的牛头肉放在麻布包裹中包圆捆好，再放在(2)中煮牛头的汤里煮半小时左右。　

　(4)捞取洒凉水，放扁平把切菜板倒放在上面，用重物压一晚使之成形。　　

(5)解开包裹切成5cm大小的薄片，盛在碗里。　

　(6)放上醋酱油或芥茉醋酱即可食用。

贵阳重庆火锅十大排名？

1、重庆迪胖老火锅

2、重庆王五老火锅

3、老宅子重庆火锅

4、重庆椒麻鱼火锅

5、重庆大虎老火锅 

6、傣妹火锅

7、过江龙火锅

8、风行天下火锅

9、三味镇餐馆地摊火锅

10、帕尔猪肠鸡肉火锅

贵州黄牛肉火锅的做法？

1、选用上等黄牛肉，鲜牛肉切比***小点的块，然后腌制

2、打锅底：清汤黄牛肉分4种锅底，清汤锅底，菌汤锅底，番茄锅底，还有就是麻辣的锅底(吃牛肉吃麻辣锅底的少)主要咱们就是喝汤的

清汤火锅底：矿泉水4斤，苹果片30克，姜片5克，小葱段10克，鸡精15克，味精15克，盐5克，糖3克，枸杞5克，红枣10克、味溢匙牛肉精粉（某宝有售）5克

菌汤锅底：芹菜，香菜，小葱，胡萝ト，姜片各半斤熬开煮出味道的水4斤，苹果片30克，姜片5克，小葱段10克，香菇20克，茶树菇15克，虫草花15克，枸杞5克，鸡精15克，味精15克，盐5克，糖3克，香菜根5克，味溢匙牛肉精粉（某宝有售）5克

番茄锅底：矿泉水4斤，番茄底料半斤，番茄块1斤，鸡精15克，味精15克，盐5克，糖3克，味溢匙牛肉精粉（某宝有售）5克

红油锅底：高汤3斤火锅底料250克，油1斤，调味鸡精15克，味精15克，盐5克，糖3克，姜片，葱段，味溢匙牛肉精粉（某宝有售）5克即可

3、上锅下入牛肉，8分钟即可食用，喜欢吃辣的蘸干料(辣椒面，花椒面，味精，一点盐，黄豆粉，)能吃油碟的自己随意兑即可

主料：黄牛肉（牛里脊肉）200克、青尖椒100克、红尖椒100克。

2、辅料：蒜4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克、十三香3克、酱油10克、淀粉5克、小苏打3克、蚝油2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量。

到此，以上就是小编对于贵州旅游美食火锅的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州旅游美食火锅的4点解答对大家有用。