大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于承德旅游打卡美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍承德旅游打卡美食的解答,让我们一起看看吧。
下面三道美食是最喜欢的,也是来承德必吃的。
一、叫化鸡后改名为御土荷叶鸡,因***用特有的黄土,热河的水与荷叶做为包装材料精制而成。
二、承德凉粉在当地也是有名的小吃,已有300多年的历史,有丰富的营养,夏季食用不但味道独特而且还能解暑。
三、万字扣肉在承德有着独特味道的菜肴,色泽红润,肥而不腻。
承德小吃很多,应该每个阶段都有自己喜欢的,承德原来叫热河,是清朝副行政中心,皇帝每年在承德避暑,要住上大半年,承德很多小吃与北京相似,同时带有满族特色,去承德经常看到饭店有满族八大碗,其实没啥意思。北方的小吃普遍早餐类居多,我是地道承德人,小时候特别喜欢豆腐脑和锅贴,豆腐脑和天津可以媲美,比其他地方强太多,锅贴也是很有名,大家可以尝一下。上高中的时候很流行吃板面,据说是安徽那边的小吃,但是在承德发扬光大,尤其里面的卤蛋,特别入味,每次都要加两个。大学时候就喜欢吃羊汤了,也是承德最具有代表性的美食,羊杂切丝这样更入味,配上传统吊炉烧饼,真是太棒了。现在虽然在外省生活,但每次回承德依然好这口,向大家推荐老三羊汤和老丁羊汤,都是老字号。
承德出生,承德长大,一晃六十多年了。小时候走街串巷卖豌豆糕的,卖驴肉的,居仁里胡同里的各种小吃,老白祥的扁食(就是饺子,***风格的,***卖的叫扁食)最难忘的是面茶,面茶不是茶汤,这是完全不同的两种东西,最后一次喝面茶是七十年代末,一个老头在自己家里作的,搬个小饭桌,就在自己家门口卖,一天就作一锅,上午九,十点钟就卖完了,后来再去就不见了,听边上的人说老头死了,后继无人,四十来年的事了,就再也没见过面茶。
承德最好吃的小吃,是没有一个定意的问题。因为吃的东西要因人而异。你认为好吃的东西,别人并非太喜欢。做为一个承德人,代表承德特色的小吃,真的有很多。但是,如果你不来承德,那种味道儿,我说的再好也没用,欢迎来承德的客人们,还是让他(她)们说一说吧!
1、满族八大碗。当年,康熙皇帝在承德修建了避暑山庄,有时间的时候都会去那里休息,他也把御厨带到了承德。满族八大碗是满族的特色菜,它是由雪菜炒小豆腐、扒猪手、灼田鸡等八种菜品组成的。康乾盛世,民间经济发展的很迅速,饮食文化也非常繁荣,满汉全席就是在那个时候诞生的。如今,承德依旧保留了满族八大碗这极具特色的美食。
2、承德凉粉。虽然每个地方都有凉粉,但是承德的凉粉绝对算得上是承德的特色。承德凉粉已经有300多年的历史了,因为绿豆可以清热解毒,所以承德人的祖先就用绿豆制作了凉粉,并且把这个美味传承了下来。
3、驴打滚。北京、天津等地都有驴打滚,所以驴打滚可以算得上是那一片地区的名吃。它的原料很丰富,包括黄米面、黄豆面、白糖等等,有些地方还会在其中加入桂花。因为它的外表沾满了黄豆粉,就像驴子打滚时扬起的黄土,所以才有了这么一个名称。
4、杏仁茶。这也是从宫廷传入到民间的一道美食,把杏仁磨成粉,加入花生、芝麻、桂花、枸杞等材料,香味醇厚,让人回味无穷。不得不说,王孙贵族真的很会享受。各地的杏仁茶做法不一样,但是承德的杏仁茶,你绝对不能错过。
5、荞麦饸饹。这是比较平常的一种小吃,来源于民间,不过它被称为北方面食三绝之一。可见这道小吃,也是非常厉害的,喜欢面食的人必须要尝一下。它和其它面食最大的区别就是它的原材料是荞麦,在口感上,它的劲道更足。
6、汽锅野味八仙。这是一道非常经典的承德美食,将山兔、地羊、口蘑、冬笋等8种食材放入特制的汽锅内蒸制,几种食材的味道相互交融,味道鲜美无比。
7、御士荷叶鸡。其实,这就是叫化鸡,这是从常熟传入到承德的一道名菜。用承德特有的黄土包裹制作,融入泉水的清甜与荷叶的淡香,慢慢的,这道外来美食反而成为了承德的招牌美食之一。
8、清宫御膳银丝杂面。不得不说,承德真的很擅长做面食。这道美食是用豆子面制作而成的,也有着300多年的历史了。传闻,这道菜是乾隆皇帝喜欢的御膳之一。
9、江米凉糕。这是一道适合在夏季吃的甜点,软糯的江米包裹着豆沙,不仅清甜可口,还有解渴消暑的功效。
10、煎碗坨。承德盛产荞麦,煎碗坨也是用荞麦做的,是承德传统的美食。因为烹饪简单,加上原材料易得,所以在当地很受欢迎
到此,以上就是小编对于承德旅游打卡美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于承德旅游打卡美食的3点解答对大家有用。
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