信阳美食旅游攻略(信阳美食旅游攻略大全)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于信阳美食旅游攻略的问题，于是小编就整理了3个相关介绍信阳美食旅游攻略的解答，让我们一起看看吧。

1. 信阳早点推荐？
2. 信阳四大特色菜？
3. 听说河南信阳市有小江南之称，请问大家有什么特色美食推荐呢？

信阳早点推荐？

信阳是一个美食之城，有许多美食值得一试，以下是一些信阳早点的推荐：

1. 油茶：信阳的油茶是当地的传统美食之一，是一种浓稠的茶汁，里面有炒米、花生、豆腐皮等配料，口感香浓可口。

2. 豆腐脑：豆腐脑是一种传统的汉族早餐，信阳的豆腐脑味道鲜美，口感细腻。

3. 馄饨：信阳的馄饨是一种传统的汉族早餐，馅料丰富，口感鲜美。

4. 蒸饺：信阳的蒸饺是一种传统的汉族早餐，饺子皮薄馅嫩，味道鲜美。

5. 烤馍片：烤馍片是信阳的特色美食之一，是将馍片烤至金黄酥脆，口感香脆可口。

以上是一些信阳早点的推荐，如果你有机会去信阳旅游，不妨去尝试一下。

信阳四大特色菜？

1.信阳南湾湖的鱼头

要说信阳最出名的一道美食，南湾湖鱼头绝对是榜上有名。

南湾湖位于信阳市西南5公里处，生态保持的非常良好，产出的鱼自然也是无污染肉鲜味美，深受广大消费者的喜欢。南湾湖鱼头的做法非常简单，一般取洗净去鳞的鱼头一分为二，剁成四块后加入猪油，待油温升高后爆炒，最后加水炖制十多分钟即可。出来的南湾湖鱼头汤色奶白、鲜而不腥，是很多消费者来信阳的必点菜肴之一。

2.罗山大肠汤

虽说很多人对猪大肠敬而远之，但是在罗山这可是家喻户晓的美食，深受当地人的追捧。

罗山大肠汤的做法也不复杂，首先选择新鲜猪大肠洗净，尽可能多的清洗几次去除异味。不过据说有地方会让大肠稍微留一点味，说有的人就好这一口，这我是真的有点理解不了。

洗净的大肠加入猪血和水豆腐，然后再加上各种调料炖制一段时间，香喷喷的罗山大肠汤就做好了。

3.固始鹅块或者是鹅杂锅

其实信阳本地菜的口味都是偏清淡的，但是固始鹅块确是整体偏辣，非常的有特色。

固始鹅块或者是鹅杂都是以本地鹅为原料，这种鹅肉质紧实脂肪不多，吃起来相当的有嚼劲。制作过程也是以炖制为主，先把鹅切成小块，进行相关处理后炖制一段时间。吃的时候有点类似于我们常吃的火锅，先把鹅块吃完后加入各种赔钱，一般人均不到五十就能吃的非常满足。

4.红焖甲鱼

信阳由于降雨量比较多，各种水产品也是相当的丰富，甲鱼自然也成为了信阳人餐桌上的常见美食。以前信阳的红焖甲鱼原材料都以野生甲鱼为主，但是现在野生甲鱼已经成了稀罕物，价格也相对较贵，所以目前市面上的红焖甲鱼原材料都是人工养殖的甲鱼。

在信阳甲鱼还有一种做法，那就是去除内脏后直接卤制，口感也是非常不错的。

听说河南信阳市有小江南之称，请问大家有什么特色美食推荐呢？

信阳市位于河南省最南部，属于大别山革命老区，地处南北分界线区域内，辖区内山清水秀，河湖众多，森林覆盖率高，素有“江南北国，北国江南”之称，信阳地域文化豫楚交融，商周、春秋战国以后，楚文化与中原文化在此交汇交融，形成了独具特色的“豫风楚韵”，连续数年被评为中国十大宜居城市之一。

信阳地处鄂豫皖三省交界之处， 南北两大文化相互影响、渗透、交流、融合之地，因此饮食文化自然也是南北兼顾，东西交融，经过不断传承和发展，信阳美食众多，如信阳糍粑、潢川贡面、淮南麻鸭、固始鹅块、信阳板鸭、南湾鱼、黄岗鱼汤、罗山大肠汤、罗山空心挂面、罗山臭豆腐卷、商城老鸭汤、商城筒鲜鱼、羊山红油热干面、鸡蛋灌饼等，其中商城县还被授予“中国炖菜之乡”的美誉，下面我向大家陆续推荐一批极具信阳特色的菜肴，希望大家能够喜欢！

信阳滑肉汤

信阳滑肉汤，又称信阳肉片汤，具有汤鲜味美，肉质鲜嫩的特点，也许其它地方也有类似美食，但像在信阳这样深入家家户户，如此受欢迎，作为日常饭菜怕是国内绝无仅有吧，在信阳，滑肉汤亦菜亦饭，老少皆宜，非常具有群众基础，下面我详细介绍一下其中一种做法—西红柿滑肉汤的做法。

材料准备

猪里脊肉400g、西红柿2个、红薯淀粉30g、鸡蛋2个，小葱或蒜苗8根、生姜1块、大蒜3粒、生抽、蚝油、盐、料酒、食用油若干。

制作步骤

1. 选用肉质鲜嫩的猪里脊肉或者前腿瘦肉，沿着垂直肌肉纤维方向均匀将肉切丝或者薄片，放入碗中，加入适量的食盐和料酒用手抓匀腌制备用；

2. 烧一壶开水，将西红柿底端表皮划十字花刀，用开水浸烫5分钟后用手撕掉表皮，用刀切成薄片备用；

3. 将生姜、去皮的大蒜粒切片，葱蒜切成寸段备用，热锅凉油，将生姜、大蒜放入锅中爆香后加入适量清水，大火煮开；

4. 在烧水过程中，将鸡蛋打入装有肉片的碗中，用筷子沿着一个方向搅拌均匀，使片肉上都裹上蛋液，然后加入适量红薯淀粉，使用同样的方法使淀粉均匀裹上肉片，程度如下图所示。

5. 待睡烧开后将西红柿放入锅中，待锅中再次沸腾时即可开始下肉片汤，为防止肉片粘粘，要一片一片地快速下锅，肉片表面未凝固时禁止翻动，待肉片下完，肉片表面淀粉凝固时轻轻用勺子推动，防止肉片之间及与锅底粘粘，同时可使肉片受热均匀。

6. 待锅中沸腾时即可开始调味，加入适量的食盐、生抽、蚝油及食用油，同时加入葱花，等再次沸腾后即可起锅享用啦！

注意事项：

1. 一定要选用猪里脊肉或者猪前腿肉，这样才能确保肉质鲜嫩；

2. 除了用西红柿外，也可以选用海鲜菇、平菇、嫩豌豆米、丝瓜等配菜，味道都很好；

3. 提前腌制数分钟，这样使肉更加入味；

4. 最好选用红薯淀粉，这样肉片更加嫩滑，汤汁更清。

滑肉汤在信阳既是菜，也可作为饭，老少皆宜，深受大家喜欢，如果您喜欢，快动手做吧，欢迎大家留意交流！

到此，以上就是小编对于信阳美食旅游攻略的问题就介绍到这了，希望介绍关于信阳美食旅游攻略的3点解答对大家有用。