泉州惠安旅游美食(泉州惠安旅游美食推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泉州惠安旅游美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍泉州惠安旅游美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 惠安必吃的十道菜？
2. 惠安特产小吃？

惠安必吃的十道菜？

1、涂寨肉粽

涂寨肉粽是惠安县的地方小吃，***用传统制法，糯米等各种食材下油锅炒，出锅后淋上精心调制的卤肉汤汁，使得肉粽吃起来柔韧适度，不夹生、不油腻却又醇厚浓郁，不用蘸酱都会很香。

2、崇武鱼卷

崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名吃，属于泉州十大名小吃之一，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。崇武人出外探亲访友，喜欢带上他们的特产鱼卷，表达心意。

3、萝卜糕

惠安的萝卜糕历史久远，别具惠安特色，白萝卜捣成萝卜泥，拌上少量的糯米粉，蒸熟切块，放入沸油锅中煎炸至橙***起锅，记住:糕子下锅前加一勺凉油在油锅中，炸出的萝卜糕外焦里嫩，香脆可口，味道好极了。

4、小岞鱿鱼干

小岞鱿鱼干是福建省泉州市惠安县小岞镇的特产。惠安小岞鱿鱼干是闽南地区众所周知的特色海鲜，深受大家喜爱，在全省都很有名。

5、香炸粿

在惠安街头，总能看到卖惠安香炸粿的摊位，其颜色金黄，口感香脆，是一种里面包着海蛎和韭菜，外层裹着淀粉米饭的六角星形的食物，做好之后放入油中炸到金***，就蘸甜辣酱或者醋吃都是不一般的美味。

6、地瓜粉团

地瓜粉团是惠安人难忘的家乡味道。正宗的地瓜粉团，主要是以地瓜粉捏丝丁鱼干、目鱼干、炒熟的花生米，配上米粉、碎蒜、大***、花菜等，便能下锅煮出一碗又香又甜的地瓜粉团。

7、惠安面线糊

面线糊福建很多地方都有，各地的做法各不相同，味道也稍有区别，但是在惠安人眼里，惠安的面线糊绝对是味道最好的，也是惠安人永远吃不厌的家乡味道。

8、白水猪脚

白水猪脚，顾名思义，汤汁亮白，味道浓郁醇厚，两种普通的食材却撞击出奇妙的味道，往往越是平淡无奇的食物，味道越能摄人心魄。

惠安特产小吃？

1 惠安五花肠

福建惠安特产五花肠是一道风味小吃摊常见的佳肴美味。由于它味道香脆奇鲜，连新婚宴席都作为美馔选用过。外地人更赞不绝口。原料为猪大肠、小肠，涤净后，四条小肠连接一起灌入大肠里，两端用丝线结牢。用开水烫熟，用小茴香、丁香、八角、桂皮等香料，焖至不韧不烂，切片装盘即成，上菜前，用热油氽后。也可洒上白糖和五香胡椒粉，配上萝卜酸或芫荽。入口酥脆。

2 崇武鱼卷

崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名小吃，属于泉州十大名小吃之一，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。崇武人出外探亲访友，喜欢带上他们的特产鱼卷，表达心意。在闽南举行的比赛中多次获奖，深受闽南百姓及来惠安旅游观光的游客的赞赏。

3 小岞黄花鱼

小岞黄花鱼是福建省惠安小岞镇的特产之一。小岞人有句俚语：六月黄花小人参。农历六月是品尝黄花鱼的最佳时节，特别是“六月六”为最补（即初六、十六、廿六）．选择黄花鱼很讲究；取黄花鱼不宜太大，也不宜太小，太大则皮鳞厚，太小则骨多鱼质未到火候，最好为二，三斤左右，肉细嫩而绝腥味。

4 惠安鱼松

惠安鱼松是惠安的特产，***用黄花鱼自制成鱼松，等级最高。“狗母鱼”、“巴朗鱼”，小杂鱼也可。当今也有改用各类杂鱼制作鱼松，既经济，又可换换胃口。蒸熟后剔除鱼骨，洗净铁锅，用少量花生油加热后倒入净鱼肉，不断用蒸铲煎拔压挤，使用权其逐渐呈现嫩***。直至成赫***松花状的鱼茸，再洒小白糖及老洒等到调味品，味道至为鲜美 。

到此，以上就是小编对于泉州惠安旅游美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于泉州惠安旅游美食的2点解答对大家有用。