黄龙味道旅游美食(黄龙美食推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄龙味道旅游美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黄龙味道旅游美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄龙小吃排名？
2. 黄龙释迦有几个品种？

黄龙小吃排名？

排名是：1、白马滩酸菜搅团2、洋芋沫沫3、榆皮饸饹4、黄龙火碗5、奶渣包子

1、白马滩酸菜搅团

在黄龙，玉米面做的美食有好多种，其中，玉米面搅团算得上黄龙人心目***色小吃中的佼佼者。

2、洋芋沫沫

黄龙县三岔镇，地处黄土高原的断层地带，这里土层厚而肥沃，民间传统饮食悠久历史，分布广泛，花样繁多。有着浓郁地方特色的食品——洋芋沫沫，也是家喻户晓，妇孺皆知。洋芋沫沫在陕北的其他地方，又称之为合楞楞，是用土豆做成的一道地方小吃，在乡间流传甚广。

3、榆皮饸饹

榆皮面饸饹是一种很普遍的大众小吃，在黄龙县不少地区流行，用榆树皮加工成粉状，与玉米面、白面掺在一起和面做成饸饹，配上汤汁或者浇头吃，味道非常不错。

4、黄龙火碗

火碗是流行于陕北洛川、黄龙等地方的一种美食，和火锅类似，又不太相同，圆形，像是一口带底座的锅，锅中间冒出了一个小小的烟囱。底座与上部相连，底座侧面留有进风出灰口，烟囱里放置木炭，四周放置食材，食材与火被烟道分开。滋滋冒油的五花肉，吸足了汤汁的萝卜干，晶莹剔透的粉条，夹在筷子上微微颤抖的豆腐，加点油泼辣子和葱花，让人垂涎欲滴。

5、奶渣包子：奶渣包子顾名思义就是用奶渣做陷，也就是提炼了酥油以后剩下的渣。新鲜的奶渣酸酸的，白白的，可以用来做陷，奶渣包子由此而来。

一是石磨豆，又称珍珠豆花，因为其色泽白润，口感细腻而闻名，具有益气，补虚等多方面功能。

二是焦皮肘子，黄龙溪的特色菜，亦称东坡肘子，色泽红亮，口味甜香，米巴而不烂，肥而不腻。

三是油酥仔鱼，是用当地江河永远长不大的小鱼，小虾油酥而成，麻，辣，香，酥，脆，是佐酒的佳品

黄龙释迦有几个品种？

主要有以下7个品种，分别是：

1、凤梨释迦果

是两种释迦果树杂交培育而成，上市时期为7~11月，引入中国后驯化改良，品质比普通番荔枝更佳，聚合果更大，肉更厚，汁更多，味更甜，籽更少，风味独特，果肉有凤梨风味，故称“凤梨释迦”，同时也叫“菠萝释迦”和蜜释迦。凤梨释迦果果肉呈乳白色，口感细腻，皮薄，且籽少，可食率高达90%以上，成熟时糖度可达20度以上，口感甜而不腻。

2、大目释迦果

大目释迦果表鳞目很大，光泽度高，果实大，单果均重900克，最大果可重1200克，籽子小且少，果粒比重小，口感有点像软枝种，但肉质好，且糖度低，果肉率50%左右，果实***收后至软熟日数约4～6日，主要产期在7月至来年2月间。

3、榴莲释迦果

果肉、味道类似常见的凤梨释迦，体积比凤梨释迦大了2倍左右。目前还蛮少在实体店见到。



4、绿钻释迦果

是凤梨释迦的改良种，色泽碧绿，果实体积较大。又带有大目释迦清甜的口感，甜而不腻。品质稳定。经济价值也比较高，甜度在20度以上。

5、红释迦果

也叫做玫瑰释迦、蜜红释迦，是土释迦的自然变种，由中美洲引进，外观深粉红色或者紫红色。果肉白色，除了颜色比较特别外，另外红释迦果的口感，以及香气，还有果重跟土释迦差不多，成熟时糖度可以达到22度以上，是比较罕见的品种。

6、黄龙释迦果

黄龙释迦在南美、美国等世界各地热带、亚热带地区大量种植，目前市面上也比较少见。

7、台东一号

是早期从土释迦选育出来的代表品种，产量高且稳定，果实大，单果重350克左右，台东一号果表鳞目大，而且是突起的，外观鲜明亮丽，果面光泽度高，外观成熟度明显，果肉利用率及肉质口感良好，商品价值高，***后货架期较长。

到此，以上就是小编对于黄龙味道旅游美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄龙味道旅游美食的2点解答对大家有用。