大埔旅游攻略美食(大埔旅游攻略美食推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大埔旅游攻略美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大埔旅游攻略美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 梅州大埔十大名吃？
2. 大埔小吃？
3. 梅州大埔忆子粄做法？
4. 梅州大埔县有哪些特产？

梅州大埔十大名吃？

十大有名的小吃 ：笋板、薄饼、算盘子、鸭双羹、珍珠板、煎豆干、粟米烙饼、发板燜花肉、忆子板、粟板。

笋粄制作方法：

① 把笋及配料切成料；

②起锅爆香大蒜、香菇、虾米再下其它配料，调入胡椒、味精、炒香即成馅料；

③木薯粉用开水搓成粄团，分12小份，压小圆状即成粄皮；④每个粄皮中加入一匙馅料，手工包成笋粄，蒸柜蒸熟即可。

大埔小吃？

大埔的小吃达到200多种，如:艾粄、薄饼、鸡血粄、笋粄、忆子粄、珍珠粄、鸭松羹、糊糖粄、酢叶粄、酵粄、算盘子、仙人粄等都是农村人常吃的食物。大埔小吃以其品种繁多，口味纯正、做工精良、绿色健康而被评为中国小吃名县，有10种中华名小吃，15种广东省名小吃。

梅州大埔忆子粄做法？

忆子粄是广东省梅州市大埔县的传统小吃，属于客家美食。它主要由糯米粉制成，口感独特，甜而不腻。以下是忆子粄的制作方法：

【材料】

- 糯米粉：500克

- 花生碎：适量

- 白糖：适量

- 椰蓉：适量

- 清水：适量

- 熟猪油或植物油：适量

【馅料制作】

1. 花生炒香后去皮，捣碎备用。

2. 取一小部分花生碎与白糖、椰蓉混合，作为馅料。

【粄皮制作】

1. 将糯米粉放入盆中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直至和成一个光滑的糯米面团。

2. 取一小部分面团，搓成长条后分割成小剂子，每个剂子搓圆备用。

【包制过程】

1. 取一个糯米粄皮剂子，按压成圆饼状，放入适量馅料。

2. 将馅料包裹起来，捏紧收口，滚上一层花生碎。

【蒸制过程】

1. 锅中加水烧开，放入垫有蒸屉纸或涂抹了薄层油的盘子。

2. 将包好的忆子粄放入蒸锅，大火蒸约15-20分钟，至粄皮变透明，熟透即可。

【完成】

1. 蒸好的忆子粄取出稍微放凉，这样更容易剥离不粘连。

2. 食用时可以直接剥开来吃，也可以切片摆盘。

【小贴士】

- 馅料的甜度可以根据个人口味调整。

- 和面时水要分次加入，以免面团过硬或过软。

- 蒸制时要注意火候，以免忆子粄过硬或者过烂。

- 若想增加风味，可以在馅料中加入些许芝麻或核桃碎。

- 熟猪油可以使忆子粄更加香滑，但也可使用植物油替代。

梅州大埔县有哪些特产？

大埔特产一：西岩乌龙茶

　　西岩乌龙茶外形紧结稍卷曲，色泽乌绿匀润;内质香气馥郁持久，滋味醇厚爽口，回味甘滑，茶汤橙黄明亮，叶底绿腹红镶边，耐冲泡。西岩乌龙茶，加工工艺分为，鲜叶、晒青、做青、杀青、揉捻、干燥六道工序，品质以香、甘、清、滑、醇五大特点，蜚声于世。

　　大埔特产二：大埔蜜柚

大埔蜜柚源自宋元，距今已有一千多年历史，大埔县蜜柚于明嘉靖、清嘉庆同治年间就已经很有名了，大埔县也被授予“中国蜜柚之乡”称号。蜜柚多产于大埔县，柚果形状端正，肉质柔嫩，无核或少核，酸甜适中，已被评为广东省优稀水果。果肉多汁化渣，酸甜适中。

　　大埔特产三：大埔牛肉干

大埔牛肉干是广东梅州大埔县的特色风味美食，是当地的名优特产。牛肉干香韧可口，回味无穷，可下酒佐菜，本产品高温灭菌，真空包装，营养丰富，口味独特，是送礼绝佳品

到此，以上就是小编对于大埔旅游攻略美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于大埔旅游攻略美食的4点解答对大家有用。