安徽滁州旅游美食(安徽滁州旅游美食有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽滁州旅游美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍安徽滁州旅游美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 安徽滁州有什么特色的小吃？
2. 滁州有什么好吃的？

安徽滁州有什么特色的小吃？

1、雷官板鸭

雷官板鸭，安徽省滁州市来安县水乡小镇雷官久负盛名的传统名菜，因其产地来安县雷官集而得名。起源于清同治年间，板鸭制作***用宰、卤、晾、煮四道工序。板鸭外表色泽光洁，呈乳白色，食之肥而不腻，松嫩可口，咸淡适中，味鲜醇香，诱人进食。

2、凤阳酿豆腐

凤阳酿豆腐是安徽省滁州市特色传统名菜，凤阳当地称：“瓤豆腐”（瓤发第三声，意内有馅料）。成菜色泽红润，馅料咸鲜，豆腐球整体形味似樱桃。

3、京彩松花皮蛋

京彩松花皮蛋早在清代即有制作。蛋体透明，呈松花纹状，清香醇厚，味美爽口，在省内外同行业质量评比中屡次夺魁。1983年被评为省出口糖心皮蛋优质第一名，在港澳和东南亚地区颇负盛名。

4、周岗雪枣

周岗雪枣主料为糯米、面粉，配料有白糖、黄豆、菜油。传为冒辟疆妾董小宛所创，吴敬梓曾祖国对与冒相友善，一日至如皋冒家食此点心赞赏不已，后母盛老恭人过七十寿，冒携董来全椒祝寿，董便在吴府传下此技，以悦盛氏。周岗是吴家飨堂地，故此雪枣绝技随之传入周岗。

5、管坝牛肉

管坝牛肉，安徽省滁州市全椒县传统***菜肴，名闻江淮。管坝是全椒县西部的一山乡，***聚居地，这里的***宰杀、加工牛肉历史悠久、风味独特。

滁州有什么好吃的？

滁州好吃的有：

1.凤阳酿豆腐。

这是滁州市凤阳县传统名菜，已有五百多年历史。

2.秦栏卤鹅。

这是滁州市天长市秦栏镇特产，当地人都称它为秦栏老鹅。

3.雷官板鸭。

这是久负盛名的汉族传统名菜，因其产地来安县雷官集而得名，起源于清同治年间。

4.女山湖大闸蟹。

清蒸女山湖大闸蟹是滁州市十大名菜，该菜品***用“国家地理标志产品”，“青壳、白肚、金爪、黄毛”的女山湖大闸蟹。

5.管坝牛肉。

管坝牛肉，是一道传统***菜肴，位居滁州美食名菜排行榜前十名。

6.豆网锅贴卷。

豆网锅贴卷，又名“一帆风顺饺”。

7.清蒸梅白鱼。

滁州特产梅鱼又名“梅白鱼”，梅鱼亦称梅白鱼、梅鲌鱼，被称为“素衣美人、美味仙子”。

8.春雪板栗焖五花。

春雪板栗焖五花是滁州市南谯区的特色美食，也是安徽滁州最有名的菜之一。

9.林桥大锅鱼。

林桥大锅鱼也称林桥灶台鱼，是滁州市来安县的特色名菜之一。

10.定远桥尾。

定远桥尾是安徽省滁州市的特色美食，相传清朝时期，炉桥集市一卜姓屠户误斩猪尾，正愁不知如何售卖，但见猪尾带肉形状像一把带穗的团扇，十分有趣，腌制后取名“桥尾”。

到此，以上就是小编对于安徽滁州旅游美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于安徽滁州旅游美食的2点解答对大家有用。