大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于合肥旅游攻略美食的问题,于是小编就整理了4个相关介绍合肥旅游攻略美食的解答,让我们一起看看吧。
合肥本地有很多很多地方小吃,包括:三河米饺:三河古镇传统名小吃吴山贡鹅:由地名命名的贡鹅。桂花酥糖、鲜肉麻球、合肥麻饼、合肥烘糕、寸金、白切:五大传统名点。
泥鳅挂面:肥东县特色小吃。冬菇鸡饺。欢迎大家来合肥品尝品尝!!
老母鸡汤
“肥东到肥西,买只老母鸡”,合肥肥西老母鸡全国闻名。炖煨的老母鸡是当地的“本鸡”也就是土鸡,选料隔年麻黄鸡,小火久炖,精华都融在了浓汤里,汤醇味厚。
庐州烤鸭
庐州烤鸭原系宫廷御膳美食,明时流入豪门至民间。该产品选料严谨,加工考究,香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美,脍炙人口。
包公鱼
包公鱼原名“红酥包河鲫鱼”。包河所产鲫鱼背乌,人称“包公鱼”。这道菜是冷菜,鱼经醋等调味和小火长时间烧焖,骨酥肉嫩,回味无穷。
1、白切,用糖稀与白芝麻混合,搅拌均匀了,入锅烘炒到将要熟透,出锅用快刀切割成很薄的两寸见方的薄片。白切入口甜香,又有芝麻的香味。
2、庐州烤鸭,原系宫廷御膳美食,选料严谨,加工考究,香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美,脍炙人口。
3、三河米饺,以籼米粉制成饺皮,猪五花肉及调料制成馅心,成饺后油炸而成。色泽金黄,外皮微酥脆、馅心味鲜美。已有近百年制作历史。
叫花鸡:每个泥巴中取出,敲开包裹的泥巴,剥开3层锡纸和2片荷叶,热气和香味扑面而来。用手撕下一个鸡腿,蘸点荷叶上的鸡汁,入口留香。
烤冷面:面皮包裹着一层鸡蛋面,在铁锅上煎至金***,放入一些生菜,加上一些酱汁,完美。
还有很多小吃,有时间自己来逛逛吧
到此,以上就是小编对于合肥旅游攻略美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于合肥旅游攻略美食的4点解答对大家有用。
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