天津旅游美食做法(天津旅游美食做法大全)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于天津旅游美食做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍天津旅游美食做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 天津家庭菜做法及配方？
2. 正宗天津糖堆的做法？
3. 天津溜咯吱的正宗做法？

天津家庭菜做法及配方？

1. 红烧肉：  

猪肉（五花肉）500 克，葱、姜、蒜适量，冰糖、生抽、老抽、料酒、食盐适量。  

做法：五花肉切块，葱姜蒜切末。锅中加水烧开，放入五花肉焯水去腥。另起锅加油，放入冰糖炒化，加入五花肉翻炒均匀，加入葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、食盐，加入适量水，小火炖煮 40 分钟即可。

2. 醋溜***：  

*** 500 克，葱姜蒜适量，醋、生抽、糖、食盐、淀粉适量。  

做法：***切块，葱姜蒜切末。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入***翻炒至软，加入醋、生抽、糖、食盐调味，最后加入水淀粉勾芡即可。

3. 葱爆羊肉：  

羊肉片 250 克，大葱 1 根，姜适量，蒜适量，生抽、料酒、糖、盐、淀粉适量。  

做法：羊肉片加料酒、生抽、糖、盐、淀粉腌制 10 分钟。大葱切段，姜切片，蒜切末。锅中加油，放入姜蒜爆香，加入羊肉片翻炒至变色，加入大葱段翻炒均匀即可。

4. 土豆炖牛肉：  

牛肉块 500 克，土豆 1 个，胡萝卜 1 个，洋葱 1 个，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、香叶适量。  

做法：牛肉块焯水去腥，土豆、胡萝卜、洋葱切块。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉块翻炒，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐、八角、香叶，加入适量水，炖煮 30 分钟，再加入土豆和胡萝卜块，继续炖煮 20 分钟即可。

这些仅仅是天津家庭菜中的一部分，你还可以根据自己的口味和喜好，尝试制作更多的天津美食。

正宗天津糖堆的做法？

天津糖堆是天津地区的传统特色美食，其制作简单却有着独特的风味。首先准备适量的糯米粉和糖，然后将糯米粉加入适量清水揉成面团，制作成小圆球备用。

接着在锅中烧热熟油，放入糖块炸至金***，再将事先制作好的糯米球放入炸糖块中，用筷子不停地搅动使其均匀裹上糖。最后捞出待凉即可。这样制作出来的糖堆香甜酥脆，口感独特，是一道地道的天津小吃。

天津溜咯吱的正宗做法？

主料：

面粉80克、 玉米面（黄）80克、鸡蛋 1个。

辅料：

白芝麻5克、食用油400克、花椒粉1克、清水155克、盐2.5克。

做法：

1、原料：面粉、玉米面、鸡蛋、白芝麻。

2、玉米面与面粉混合，打入鸡蛋、加入盐、花椒粉、水，搅拌均匀。

3、这是拌好的玉米面面糊，另外还要准备一个白面的面糊，用面粉5克与适量的水和成白面面糊。

4、锅里倒入少许油，取适量玉米面面糊倒入锅中，用勺子轻轻推开，推平，将玉米面饼烙成熟后取出。

5、将饼皮卷起，在封口处用白面面糊粘上即成咯吱卷。

6、依次做好余下的咯吱卷。

7、在咯吱卷的外侧涂抹上白面面糊，再沾上白芝麻，然后切成段。

8、锅内倒入油加热至3、4成热时，下入咯吱段炸至金黄松脆时，捞出。

9、摆盘。

咯吱切成长条形，在油锅里炸成金***，沥油放在盘里待用。

锅里留一点刚才用过的油，放入葱丝、姜丝、蒜末炝锅然后放入黄瓜片、蒜黄段翻炒，之后下炸好的咯吱，点一点酱油提色，盐、白糖、醋少许；放醋和糖是为了突出焦熘菜的糖醋味儿！翻炒几下，出锅前淋上香油，就可以与大家分享这道特别的美味小吃了。

到此，以上就是小编对于天津旅游美食做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于天津旅游美食做法的3点解答对大家有用。