旅游美食与酒店行业(旅游美食与酒店行业的关系)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于旅游美食与酒店行业的问题，于是小编就整理了1个相关介绍旅游美食与酒店行业的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么是堂食？

什么是堂食？

“堂食”是一个状中式动词，有两个义项，一是“在店内大厅而非包间食用”，二是“在店内用餐”。

再结合当代餐饮行业的发展历史，我们可以从逻辑上大致梳理出“堂食”意义的发展脉络。

最先，“堂食”是指“在饭店大厅用餐”，而“在包间用餐”是不能称之为“堂食”的。到了后来，不管在大厅，还是在包间用餐，都可以称之为“堂食”。

与“堂食”并存的餐饮词汇，还有“外带/自提” “外卖/外送”。

堂食就是店内就餐的意思。现在很多快餐店都有小程序，一是不用排队就可点餐，二是疫情期间不聚集。

比如肯德基的点餐小程序，当你选完会出现两个选择，一个是打包，一个是堂食。通过你的选择，肯德基对餐的装法就不一样了。打包就是直接装袋子，而堂食就是给你装盘，方便你食用。

堂食就是在外面的餐馆里，点餐、并坐下用餐，而不是打包拿回家。

在餐馆吃饭，堂食的口感是最好的，因为大部分中国菜，讲究的是乘热吃，凉了就不好吃了，特别是一些油炸的食品，打包带回家，因为放在打包盒子里，热气的再次熏蒸而变软，口感就大打折扣。

堂食是给人们主要提供饭食吃饭的地方。里面有储藏室（储藏食物的地方）有厨房(生火做饭的地方)有就餐的地方（疫情期间这里就关闭了，只提供外卖）

堂食除了给人们提供吃饭外。还可以用做会场或给人们提供联欢的场所。由于面积很大，所以能办些大型活动很方便。

堂食是指只能在店内消费，不能带走或外卖。而且里面的饭菜一般多是特价、优惠的菜式，利润价格不高，才会有不能外带这样的规定。

堂食的叫法源于唐朝公家为宰相所准备的膳食。出自唐李肇 《唐国史补》卷下：“每朝会罢，宰相百僚会食都堂。”译文：每次朝会完毕，文武百官都会一起用餐。而到了现代是指只能在店内消费，不能带走或外卖。禁止堂食呢就是反过来意思是只能打包或者外卖了。

到此，以上就是小编对于旅游美食与酒店行业的问题就介绍到这了，希望介绍关于旅游美食与酒店行业的1点解答对大家有用。