旅游美食面(美食面食)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于旅游美食面的问题，于是小编就整理了2个相关介绍旅游美食面的解答，让我们一起看看吧。

1. “biangbiang面”、臊子面和锅盖面，你觉得哪种面最好吃？
2. 吃面6省：河南、河北、陕西、山西、山东、新疆，哪个省面好吃？

“biangbiang面”、臊子面和锅盖面，你觉得哪种面最好吃？

恕老王直言，这三种面都不太好吃，老王这可不是跟题主唱反调，尽管这三种面都极具地方特色。

biangbiang面和臊子面都属于西府小吃，镇江锅盖面，在魔都人的眼里，是苏北面食。要说的是，biangbiang面是拌面属性，锅盖面和臊子面是典型的汤面属性。

先来吧啦吧啦biangbiang面，简单的来说，它就是油泼扯面，除了面皮儿比较宽之外，和一般的油泼面没什么区别，味道也是没什么区别。

biangbiang面口味特色是香辣！他就是最大众化油泼面的双胞胎兄弟。只不过是夸张的超宽裤带面，让没吃过这种面的人感到十分惊讶。油泼的做法依然是biangbiang面的灵魂。

biangbiang面名字，是象声词的叫法，这个字连电脑都没法打出来，只能合成，所以说这个面极具地方特色，注定也只能为地方人群受用。

下面我们再来说说臊子面，题主说的这三种面，其实工序最复杂的就是臊子面。臊子面的口味是酸辣。

老王这么爱吃面食的人都吃不惯臊子面，尽管臊子面也是这三种面里最具地方特色的面条，所以臊子面也只流行在西北地区。

什么是臊子？其实臊子就是有带皮猪肉的小肉丁或者小肉片。但是臊子面太酸辣了，这也是臊子面注定不能打开全国市场的原因。

因为臊子面太过酸辣，太过于注重臊子汤菜。所以他和biangbiang面一样，也注定为特定区域人群所食用。

最后我们来说说镇江锅盖面。镇江锅盖面也叫做小刀面，现在镇江锅盖面完全以机器面代替。

锅盖面是汤面，而现在镇江锅盖面都有发展成拌面了。一句话来说，镇江锅盖面的煮法奇特，吃法却是最普通的一种汤面。

为什么这样说呢？就是煮锅盖儿，把煮好的面条放在碗里，再浇上锅里的汤。如果不是煮木头做的锅盖儿，这样的吃法做法，几乎就是升级版的阳春面。

有时候老王也百思不得其解，镇江锅盖面怎么会进入中国十大面呢？在魔都的繁华地带，很难见到镇江锅盖面，即使是见到一家，中晚餐期间也没见到什么客人进入。

所以这三种面注定只能是地方特色，只是因为太接地方的地气了。

镇江小刀面吃过，锅盖面是个什么面就没听过。

biangbiang面是咸阳的，集臊子面，扯面，油泼面众家所长于一体，但个人觉得西府的臊子面更合口味。面身薄筋软光鲜，臊子浓香软烂，配西府农家自酿的柿子醋和油泼辣子。臊子面有干汤两吃，冬天吃汤的暖胃，夏天吃干的解暑。吃完来瓶冰峰，一般人我不告诉他!

你好，谢谢邀请。biangbiang面、臊子面都是陕西名面，尤其臊子面是中国十大名面榜首。特点:是以“酸辣香、薄筋光、煎稀汪”的九大特点而在国内外享有盛誉。biangbiang面筋道柔软配上各种不同的臊子干拌成二合一(素臊子、肉臊子)三合一(素臊子、肉臊子、西红柿鸡蛋臊子)四合一(肉臊子、素臊子、西红柿鸡蛋臊子、炸酱臊子)或者以陕西有名的“油泼辣子biangbiang面”而有名的。锅盖面，也称镇江小刀面，也是中国十大名面之一，被誉为“江南的天下第一面”，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。因此，三种面产地不同，都是受欢迎的名面，口味也不相同，爱吃面条的食客无论在北方、南方都会喜欢的。

我是陕西人 锅盖面我没有吃过 不做评论 平心而论 还是臊子面好吃 臊子面不仅有干拌 还有汤面 汤是精华 就吃那个味 biángbiáng面也就是油泼面 别的地方可以*** 但是臊子面的汤味轻易***不了

吃面6省：河南、河北、陕西、山西、山东、新疆，哪个省面好吃？

这个问题我已经思考几天了，该如何回答，因为问题中，把吃面吃得最好的甘肃丢了，就不想回答了，后来又自己把甘肃省加上，然后回答，而且重点说甘肃省，因为，甘肃刚好是做面最好吃的！

兰州牛肉面

先说说其他六省，排第七位的应该是山东，山东人吃面食，主要以饼为主，煎饼卷大葱、驴肉火烧！闻名天下！面条类不突出。

排第六的是河北省，河北是擀面炒饼，好像应该归在饼一类，不算面吧！

排在第五位的是河南省，河南的做面没什么特色，烩面可以说各省都有。

排在第四的是新疆，新疆主要是以拉面拉条子为主，而且以大盘鸡拌面，羊肉拌面为主要形式，对一般人来说，价格有点高！经济实惠的要求满足不了！

西安油泼面

所以，吃面前三甲，就应该是山西、陕西、甘肃！吃面探花是山西省，山西最有名的就算刀削面了，形式单一，不过也算闻名于世！

吃面榜眼是陕西省，陕西人吃面花样还是比较多，有油泼面、biangbiang面、岐山臊子面、蘸水面、驴蹄子面，也都是闻名遐迩的！尤其油泼面、biangbiang面独自一绝，来西安的人必吃无疑，你不吃biangbiang面，就如同没来过西安！

吃面状元就是甘肃省了，甘肃人是“一天不吃面，顶如没吃饭”，甘肃对面的依赖那是相当严重！

甘肃人对面的研究与制作，那是已经到了无以加复的巅峰状态！已经吃出来境界！吃出新高度！吃出来艺术！

杨陵蘸水面

甘肃人吃面最有名的就算兰州牛肉面了，光一个面的形式，就有毛细、细的、二细、三细、韭叶、宽的、大宽、荞麦楞八种，每一种吃起来口感不同，还有哪个省的面有如此精细的制作工艺？恐怕绝无仅有！

而且，在拉面的过程中，由一变二，二变四，四变八，八变十六，十六变三十二，三十二变六十四，再一拉，就成了一百二十八，这种几何增长的过程，就是一种艺术！不吃光看都是享受！

捞到碗里更有讲究，说的是“一清是汤清明、透亮、浓郁，二白是萝卜片色白、收汤、养生，三红是辣椒油鲜红、香辣，四绿是香菜蒜苗翠绿、环保，五黄拉面质地柔滑、色泽透黄”，一看就是满满的食欲！

西和杠子面

如果再加两个鸡蛋，一碟甲级牛肉，那就成了六圆、七紫，关键是价格十分亲民，面八元，肉八元，蛋两元，十八元可以管你一天的饥饱！

当然，甘肃的面食不光是兰州牛肉面，还有天水手擀臊子面，西和扯面杠子面活络面，秦安蒜拌面，武都的搓面，礼县的浆水面等等！还有其他面食，扁食、水饺、麻食、揪片等，真是丰富多彩！美味可口！

天水浆水面

吃面，揉盘是基础，油辣椒是灵魂，大蒜是绝配！赶紧来甘肃，光面条可以让你吃十天半月不重样！

到此，以上就是小编对于旅游美食面的问题就介绍到这了，希望介绍关于旅游美食面的2点解答对大家有用。