小玲旅游美食(小玲旅游美食***)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小玲旅游美食的问题，于是小编就整理了1个相关介绍小玲旅游美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 做鱼是我的弱项，有没有好学不失败的做鱼方法？

做鱼是我的弱项，有没有好学不失败的做鱼方法？

鱼味鲜美，且肉质细嫩营养丰富。鱼肉富含蛋白质，且容易被人体吸收（100克的鱼肉，就能提供人体每天所需的 蛋白质的一半）。鱼肉还饱含人体所需要的维生素A、D、E等等。

说到鱼肉的烹饪方法更是多种多样，红烧、蒸、煮、炒、溜、烤、炸等等，有复杂的也有简单的。

今天分享一道简单易做，而且味道鲜美，老少咸宜的补钙王菜一一鲫鱼豆腐汤。

1、350克左右的鲫鱼一条，洗净备用。（去鳞去鳃去内脏，可以请卖鱼的人帮忙处理，尤其是鱼肚里面的黑膜，一定要自己清理干净）；

2、嫩豆腐一块，洗干净后，中间切一刀，再切成5－10毫米厚的的豆腐片；

3、准备生姜两三片、葱花或香菜少许；

4、热锅下油，油热后下入鲫鱼（鱼下锅后转中小火煎制)煎至两面金黄即可；

5、下入姜片、锅中倒入适量的开水，约1.5升左右（一定不能用冷水）；

6、用中小火煮至汤色浑白(不用盖，开锅煮）；

7、将切好的豆腐，下入锅内，大火烧开，转小火煮十分钟；

8、根据自家口味，加入适量的盐；

9、再用小火煮十分钟（汤汁变为浓白，如果水多了，可以大火收汁）即可出锅；

10、最后，撒上一些葱花或香菜缀色，请家人们开始享用吧！

鱼和豆腐搭配，是补钙菜品的第一选择。鱼肉富有促进人体钙吸收的维生素D，豆腐含有大量的钙，所以才说鯽鱼豆腐汤，是补钙王菜！

一般家常做鱼的方法都不难，大胆的多尝试几次，一定会成功的！

你好：我是福寳，很高兴能回答你的问题

能碰到这个问题我很开心，从小到大，我最新喜欢吃的菜就是我妈做的鱼，初中时有几个要好的小伙伴，每到周六都会来我家蹭鱼吃，这些年我们一说起他们馋嘴来我家吃鱼，纷纷感慨我妈做的鱼太好吃了。我妈做鱼有自己的秘方，下面我来说说，你可以试着做一次。

• 食材准备：

鲢子鱼一条、面粉、八角、大料、冰糖、生姜、生抽、醋、料酒、海天黄豆酱、盐、香菜、小米辣

• 做法

第一步：将鱼内脏、鱼鳞、鱼鳍、鱼尾、鱼鳃、去掉并清洗干净

第二步：在鱼的两侧切一些间隔2-3厘米的刀口（间隔距离具体看鱼大小）

第三步：用厨房纸将鱼上的水吸干

第四步：起锅烧油（多放一点），在鱼身上涂抹一层面粉，放入锅中煎

第五步：将鱼煎到呈金***，放入鱼子、鱼泡煎

第六步：锅中放入八角、大料、冰糖、生姜、小米辣

第七步：间隔1分钟后放入生抽，沿着锅边淋上一点醋，在鱼身上淋上料酒

第八步：添入热水没过鱼，放入海天黄豆酱

第九步：小火慢炖30分钟，大火收汁，少放盐

第十步：盛出，撒上香菜

这道菜有两个点睛之处，一个是要放入适量的海天黄豆酱；一个是要等到鱼被煎到两面呈金***，再沿着锅边淋上醋去腥，醋在升华的时候会带走腥味；

很简单，不妨你来试一试

你好，非常高兴能回答这个问题。

小编是北方人，从小家里吃的鱼都是从南方运来的冻鱼，很腥所以向来不爱吃鱼。不过现在生活条件了，北方也能买到新鲜的鱼，而且种类也非常多。不过现在还是有很多人不喜欢吃鱼，可能是因为有些人做出来的鱼很腥。其实新鲜的鱼是不腥的，那些放久的鱼才会很腥。所以想要做出来的鱼好吃，一定要买新鲜的活鱼。下面就分享一个非常简单的一款鱼，清蒸鲈鱼。

食材：一条鲈鱼（大小随意）、姜片、小葱丝（少许）

配料：生抽、料酒盐、糖、香油、玉米油（克数根据鱼的大小调整）

做法：

1. 把鱼洗干净，去鱼鳞，去内脏

2. 生姜片垫到盘底，鱼放姜片上，倒些料酒在鱼身上，再撒盐腌制10分钟
3. 腌制好后，鱼随盘子上锅大火蒸10分钟
4. 将蒸熟的鱼盘取出，将鱼盘里的汤汁倒掉。这一步很重要，因为蒸好的鱼汤汁很腥，这个保留在盘子里会让鱼吃起来很腥气，所以一定要倒掉。
5. 鲈鱼身上撒上小葱丝，锅里烧些热油，趁热淋到鱼上
6. 调味，取一小碗倒些生抽（或者六月鲜，提鲜）、适量的盐、糖，喜欢香油的可以加些香油，将调好的汁倒在鱼身上。

一盘好吃的清蒸鲈鱼就做好了。小编的孩子特别喜欢吃鲈鱼，因为鲈鱼的刺很少，这样做出来的鱼也一点都不腥。

大家好，我是眼里有海，海先生。

关于做鱼是弱项，有没有好学不失败的做鱼方法，我觉得，相比其他家常菜，做鱼可以说是最简单的，至于你说的失败不知道是什么意思，没有达到你想要的味道，还是没有控制好温度，糊了，其实，平常我做鱼我个人觉得还挺好吃的，首先得把鱼处理干净，这个在买鱼的时候给老板说一下，我一般内脏的东西全不要，因为我们家人不喜欢吃，如果你们喜欢吃的，也可以留着，处理干净的鱼回去还得清水里洗干净，至少洗两遍，也可以拿冷水里泡泡，或者直接做，把鱼切成块，腌制一下，这里说一下，鱼块别切太小，因为我们需要油炸一下，太小的话，不好炸，炸的话，火的温度不能太高，炸到表面焦黄即可，然后锅里放些火锅料、调味品炒一炒，加水，放入自己喜欢的配菜，比如豆腐，豆皮，豆芽，宽粉条，还可以加几块大肉，更能提味，一道美食就完成了。

其实，我们把做鱼想的，也确实做的复杂化了，我们其实都知道，沿海地区的朋友们做鱼，就是把鱼清洗干净，腌制一下，直接加水煮开即可，最简单的做法，却吃的津津有味，我觉得就像《舌尖上的中国》里说的，越高端的食材往往需要最简单的烹饪方法，我觉得我们也没必要刻意***别人做的味道，应该做出我们自己的味道。

到此，以上就是小编对于小玲旅游美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于小玲旅游美食的1点解答对大家有用。