美食旅游书籍(中国美食特色旅游书籍)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食旅游书籍的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美食旅游书籍的解答，让我们一起看看吧。

1. 三部清代饮食文化方面的专著？
2. 有什么比较好的餐饮类书籍推荐？
3. 关于川菜饮食的著作，都有些什么？望知道的朋友告诉一下，谢谢？
4. 旅行中会携带书籍吗？带什么书籍？

三部清代饮食文化方面的专著？

清代饮食：《随园食单》、《养小录》、《食宪鸿秘》、《调鼎集》、《闲情偶寄》、《清异录》、《调疾饮食辩》、《食物本草会纂》、《江南鱼鲜品》、《簋贰约》、《日用俗字饮食章》和《菜蔬章》、《饭有十二合说》、《常饮馔录》、《续茶经》《养生随笔》、《吴蕈谱、《记海错》、《证俗文》《醯略》、《扬州画舫录》、、《清嘉录》、《桐桥倚棹录》、《随息居饮食谱》、《履园从话·艺能·治庖》、《湖雅》、《食品佳味备览》、《中馈录》、《闽小记》、《清稗类钞》、《渊鉴类函·食物部》、《菜蔬部》、《果部》、《古今图书集成·食货典》、《格致镜原·饮食类》、《成都通览·饮食》

《随园食单》是清代著名诗人、文学家袁枚的作品，是中国最著名的一部饮食专著，号称厨者的必备宝典。《闲情偶寄饮馔部》是清代戏曲家李渔的作品，被誉为古代生活艺术大全，名列“中国名士八大奇著”之首，饮馔部是专讲饮食部分的内容。《养小录》由清代顾仲所著，是一本介绍家常饮食方法较为全面的著作，包括了原料***集、制作加工、储藏方法直至烹饪方法。

有什么比较好的餐饮类书籍推荐？

餐饮门店经营管理类的书籍市面上有很多，不过大部分干货少，废话多。推荐一本书叫销售服务宝典是关于服务行业的，内容还算比较干货。 当然更加推荐关注我，我已经发表了近百篇餐饮门店管理文章，后面还会更新，都是干货满满！欢迎互相关注，交流学习！

如果真的是开餐厅，我个人建议可以阅读一下古代研究饮食的图书，很多做法吃法都已经失传但却是相当讲究，例如古代的烧烤以及火锅，都是可以古为今用的，推荐几本最近自己在看的饮食方面的书给楼主，分别是《养小录》、《食宪鸿秘》、《随园食单》

社会上餐饮行业的书太多太多了，感觉真的都不怎么样！

以我在餐饮服务行业几十年的精练来看比较全面的还是要属东方美食旗下的“餐饮艺术家”餐饮经纪人“，”菜品，味行，”他们有全世界的餐饮美食记者，***访跟踪世界各地的餐饮业的流行趋势等等……

我个人理解，题主所指的好书，主要还是美食文化、散文一类；

唐鲁孙系列，包括《中国吃》、《大杂烩》、《故园情》等共10本，唐先生这系列作品中讲的主要是民国时期的美食，另外也介绍了那个年代，譬如斗蛐蛐、鼻烟壶、京剧名旦等等的各种风土人情趣闻轶事，非常值得一读。

古清生系列，包括《徘徊的鱼》、《味蕾上的南方》、《鱼头的思想》、《左烧烤右煨汤》等等，此人乃走南闯北的地质队员出身，巧不巧写的一手好文章，文风如其口味一般偏清淡。

梁实秋《雅舍谈吃》，汪曾祺《五味》、《四方食事》，这已经是吃货必读了；

陆文夫《美食家》，此书其实重点就是”朱鸿兴的头汤面“

石光华《我的川菜生活》，我个人读过写川菜写的最好的一本，作者能吃也会做，其中”回锅肉“一篇堪称经典教程。

王敦煌《吃主儿》，作者为王世襄之子，此书文笔极为实在，带着浓厚的北京味儿。

逯耀东《肚大能容》、《寒夜客来》，这位老人家口味有些挑。。。

赵珩《老饕漫笔》，与唐鲁孙作品类似，也是”美食与风物齐飞，斯人共旧事一色“的风格。

范用《文人饮食谭》，收集多位名家饮食文章的杂记。

欧阳应霁《香港味道1、2》，1主讲饭食，2主讲小点，附上香港美食地图一张，可为香港旅行指南

分享几本：

1、《从零开始做餐饮》；

2、《餐饮中的设计》；

3、《当餐饮经营遇上了创意》；

4、《完全餐饮店》；

5、《会切西红柿就能做餐饮》。

以上，希望对楼主有帮助。

关于川菜饮食的著作，都有些什么？望知道的朋友告诉一下，谢谢？

关于川菜饮食的著作都有什么？

朋友们都很喜欢川菜并爱看川菜书集，首先川菜是中国四大菜系之首响有一菜一格百菜百味著称。

川菜有名的著作有川菜烹饪事典，成都名小吃，四川火锅，川菜百年菜，四川家常菜，四川民间菜，川菜创新菜，四川江湖菜等都比较好看及好学的菜品。首先川菜以家常味，干烧味，糖醋味，鱼香味，麻辣味，怪味，荔枝味见长，特别是鱼香，干烧，荔枝深受国内外美食家的赞美。

很荣幸为大家解答这个问题，让我们一起走就这个问题，现在让我们一起探讨一下。

下面我为大家分享，我个人对这个问题的看法与想法，希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。

川菜还是有很多传统菜系值得挖掘和弘扬，四川省东西南北菜系和吃法都各有不同，一样的肉类做法不一，名称也不尽同。

像川东的蒸扣肉讲究八大碗的吃法，川南的坛坛肉，大巴山处的砣坨肉，等系列，美不胜数，何况川菜的魅力在力于普及性。

色香味美，千万变化，付有很好的亲和力，价廉食美，吃过川菜的人都能接受而慢慢喜欢上川菜。

川菜有名的著作有川菜烹饪事典，成都名小吃，四川火锅，川菜百年菜，四川家常菜，四川民间菜，川菜创新菜，四川江湖菜等都比较好看及好学的菜品。

以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

老版本的有成都饮食公司出的书，路过已经绝版。市面上难得一见，常见的杂志你可以看看（四川烹饪）还有去年张中尤老师出的（回望炊烟之我的川菜岁月）值得一看@四川烹饪杂志 @东方美食官方账号

川菜还是有很多传统菜系值得挖掘和弘扬，四川省东西南北菜系和吃法都各有不同，一样的肉类做法不一，名称也不尽同，像川东的蒸扣肉讲究八大碗的吃法，川南的坛坛肉，大巴山处的砣坨肉，等系列，美不胜数，何况川菜的魅力在力于普及性，色香味美，千万变化，付有很好的亲和力，价廉食美，吃过川菜的人都能接受而慢慢喜欢上川菜！

仅个人观点。

旅行中会携带书籍吗？带什么书籍？

感谢邀请！

这个问题我是这样想的。旅行中带不带书，因人而异。

喜欢纸质书的人肯定会根据时间的长短，选择带上一两本书，途中阅读，享受读书带来的快乐。

喜欢电子书的人大概不会带纸质书，而是使用手机等设备进行浏览阅读。

我个人的习惯是在外出旅行时带一本专业书一本***。专业书看累了就换换口味，读读***。

同样的文字，同样的内容，对于不同的人来说，体验是完全不同的。纸质书籍的油墨香，电子书的便捷是完全无法同日而语的。“书籍是人类进步的阶梯”，只要是喜欢阅读的人，其实不必拘泥于形式，而更多的是看看自己喜欢的内容。

👫👫旅游是人生一种幸福的体验。灵魂和身体总有一个要在路上，，，！

🌴🍃我喜欢旅游，我愿意旅途中带上三本书。

🚉🚉第一本是《旅游交通手册》或者《旅游宣传手册》。

我这个人爱动，不太喜欢网络游戏，打***，，我喜欢户外运动，旅游，美食聚会，到处走走。。每个月基本都会在沈阳周边及省内，或开车或坐火车客车，各地走走，或温泉或爬山或下海或草原。每年都会给自己***2-3次，走出辽宁省，去远途旅游。😃😃一晃已经有十多年了。可是在十年前，刚刚开始旅游时，由于盲目没有提前做***做攻略，，让我花了很多冤枉钱，走了很多冤枉路，，，，，😂😂😂后来朋友提醒，并吸取我的教训，在出游前我就备好一本《旅游交通路线》方面的手册。提前设计规划好路线，做好攻略，做好安全等方面的准备。并且在旅途过程中，也可以随校正旅游目的***，让我的旅游，既开心快乐又安全顺利，又有超高的性价比！

🌴🍃🌴第二本书，我喜欢带上《舌尖上的中国》或者《舌尖上的美食》。

😄😄🐷🐷我自诩是“标准吃货”。喜欢吃各种特色美食，也喜欢做各种美食。所以每次旅游，我都会翻书或者请教身边朋友，旅游目的地有哪些特色美食小吃？！！，然后一定要去品尝当地的特色美食！！😄🐷🐷比如，我去福建省的福州市，我就会去【三坊七巷】😍吃遍闽粤美食！🐷🐷去成都，我就会去【宽窄巷】，品天府美食！🐷🐷去天津，我就会去【劝业场】附近美食街，吃上一屉【狗不理包子】，【天津***花】。😎😎😍😍我的目标就是，看遍天下美景，吃遍天下美食！

🌴🌴🍃第三本书，我喜欢带上《中国国家级自然保护区》或者《国家地理》。😃我喜欢旅游，但我知道～此生我不可能把天下所有美景看遍。多年前在一篇报道中看到，中国旅游最值得去的100个地方。我仔细查了一下，我现在已经去过了50多个。那么有生之年要想把剩下近50个著名景点和名胜走到，那么每年平均要去2-3个地方。所以我必须提高效率，做好规划安排。这时候，专业的书籍帮了我很大忙！让我花最少的时间，去到最好玩的地方，看到最美的风景，了解到更多的风土人情。

💏💏人生最美的风景，就是在明天遇见一个最美的自己！

1、从你提出这个问题来看，感觉你应该是会带上书籍的。我也会带上一本，特别是一个人旅行的时候，在一处舒服的异乡他处慵懒随意的翻上几页，全神贯注，给孤独的旅途注入一丝精神上的甘泉。

2、带什么类型的书籍呢？

内容可以是轻松的，也可以是有深度的，不烦闷的，愿意用心一读。

重量较轻，便于携带。

3、推荐书籍：舒国治的《理想的下午》、梭罗的《瓦尔登湖》、三毛的《撒哈拉的故事》、霍妮的《我们内心的冲突》、《追风筝的人》等等。

4、旅行带上书籍，身体在路上，灵魂在路上，旅途愉快，精神丰盈。相信在旅途中的你阅读后的所感所想绝对和平时不同。

旅行时，最多只带相关地方的大旅行地图册，以防无线信号不好的时候好查线路。

偶尔也会带相关地方的景点介绍书籍看看。但通常情况下都是在出发之前就看好了，不会浪费旅行的时间来看书。因为对于上班族来说，毕竟旅行的时间很有限。

到此，以上就是小编对于美食旅游书籍的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食旅游书籍的4点解答对大家有用。