美食旅游访谈(美食旅游访谈提纲)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食旅游访谈的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美食旅游访谈的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么样拍好美食采访视频？
2. 拍摄一季《舌尖上的中国》需要历时多长时间？尝多少家店？
3. 英国美食作家扶霞·邓洛普是如何通过饮食了解中国和中国人的呢？
4. 《英雄联盟》世界赛首胜IG韩援中单肉鸡接受采访称，想念中国家乡的美食，怎么评价？

怎么样拍好美食***访***？

重点是剧情以及内容。美食***访，类似的节目在各个平台数不胜数。你要想拍这种***以及***访，注意***的内容，以及***的内涵。没有内涵，没有具体主题的***就是在浪费时间。

美食、***访在这个过程中美食是主体但***访是重点，任何一场略正式的节目、活动都会涉及到策划。

前期策划

1、***访对象、时间

确定好***访对象，并进行深入了解，如果是店铺那么做好口碑、人流量、食材等进行整理，需向被***访人提前沟通时间。

2、***访问题

在***访过程中不可避免都需要提及问题，无论是个人的vlog还是专业的***访，***访提纲是必须要走的流程，并且有答疑解惑这个***才算是有意义的。

3、拍摄脚本

脚本是一个***的灵魂，在拍摄过程中如果没有一套循序渐进的流程，那么反而会显得手忙脚乱。

拍摄

写过作文的朋友们应该都知道，最经典的文章形式就是总分总，在拍摄过程中也可以运用，毕竟这样的公式最为基础。

首先放上一段该美食的精拍***然后***出境拉近与观看者的距离，让观看者有一种身临其境的感觉。

接下来就是美食的制作过程，在拍摄的同时，可以询问一两个相关的制作问题等等。

最后和厨师一起坐下品尝，美吃一道菜就会有相关镜头，然后对其进行详细介绍，和厨师喝酒品尝并对其访问。

这一种拍摄手法适用于轻松活泼的氛围，相反把最后一段想改为和厨师一本正经的对坐而谈，四周是已准备好的***访室这样的话就是用于偏正式一点。

剪辑

后期是***的重中之重，甚至可以说不管你拍的好不好，只要我会剪就是大片，在此不得不提醒一下前期策划的重要性，这也是后期需要的素材。

以上。

美食***访***，说白了就是要自己写好剧本，做好导演，做好演员。以下就是拍摄一般注意事项

一、对自己特别感兴趣的一种美食进行***访比较合适，因为你特别喜欢的起码知道了喜欢的理由，将自己喜欢这道美食的理由慢慢细说。这是剧本想要表达的主要内容。

二、就是从美食的制作下手。了解这道美食的选材，选材后的材料加工处理（例如大闸蟹需要怎么处理，去蟹胃蟹腮，及清洗等关键步骤），是需要什么配料，配料需要怎么调制，是先调制还是边烹饪边添加的配料。每一道工序都应该有特写，烹饪的时间、火候、步骤都相当的关键。这就是剧本的关键步骤，配合边导边演（或者别的演员）。美食制作完毕后，就是自己（演员）的关键表演时间（必要时穿插别人对这道美食的吃法、看法），也就是体验这道美食，美在哪里，要点评清楚，考察你自己的写作水平和演员表达能力。

三、构思了解这道美食的来由或者有什么相关的来历，比如“Biángbiáng面”、“老干妈”、“麻婆豆腐”、“东坡肉”、“宫保鸡丁”、“叫花鸡”等，告诉别人这事一个有故事的美食。这就是剧本主要台词，需要演员的口才。

谢谢邀请！

• 摄像机

1. 首先拍摄美食的出处，他们是如何***集美食原料的，这种原料在当地的文化底蕴。

2. 拍摄专业厨师或者普通平民对美食的加工过程，拍摄其中最精髓的烹饪工艺手法。

3. 拍摄美食食材在热锅里面翻滚，慢慢变化成美味的过程，记录他们价值的转变，成为美食前的经过。

4. 对美食制作出来的成品上餐桌的特写，展示美食流转于大街小巷的热度情景。

5. 拍摄人们享受的品尝着餐桌上的美食，并且热情翼翼的谈笑美食的美味。

6. 拍摄***访品尝美食的食客对美食的深刻理解和美食对他们生活的影响。
   注意事项

• 美食本身属于一种文化的延伸，拍摄美食小***对美食的理解一定要深刻！

每一种美食都是有其历史来源和故事的，从故事的角度入手是做一个***访***的绝佳方式。

首先，从材料的来源娓娓道来，像一个经久的老照片，利用复古滤镜拍出传统的画面感，声音要柔和缓慢的解说；

其次，选择一个安静切光线明暗有层次的环境，一步一步记下美食的操作步骤，可以***用慢镜头，放大美食制作的步骤，那浓稠的汁和材料，更能引起人们的食欲；

最后，用一个人们食用时的欢快气氛结尾，让人入声临其境。

拍摄一季《舌尖上的中国》需要历时多长时间？尝多少家店？

《舌尖上的中国1》历时13个月拍摄完成，摄制组行走了包括港澳台在内的全国70个拍摄地，尝了几百种美食。

《舌尖2》历时8个月，走访了新加坡和全国50多个省市自治区寻找美食，***访136多个人物，尝了120余种美食。（来自百度百科）

《舌尖3》更是“全球视野”，走访国家包括秘鲁、墨西哥、加拿大、意大利、西班牙、伊朗等，地点多达115处，***访300多人，尝了400多种美食。（来自百度百科）

纪录片拍摄历来翻山越岭，上天入地，深入荒漠海角，风餐露宿，相当辛苦。比如湖边拍摄，下湖镜头就好几天，因为要考虑到野外光照太强的因素，只能在上午九点之前和下午四点半之后拍摄。

拍摄人工挖藕，摄影师也要和工人一起下淤泥，在淤泥中行走拍摄，在淤泥中摆拍比陆地上难上几倍，一个上午最多能拍三五个镜头。

（编辑部：天涯小鸟）

英国美食作家扶霞·邓洛普是如何通过饮食了解中国和中国人的呢？

这位英国妹子这段时间正在国内宣传自己的新书《鱼翅与花椒》。扶霞·邓洛普是英国剑桥大学的毕业生，上个世纪九十年代来到中国，本来想搞点学术研究，谁曾想偶然路过四川，吃过一次川菜之后，就迷上了中国美食。她回国之后想办法申请了一个奖学金来四川大学做研究，其实心里是惦记上了川菜。

果不其然，在四川大学就读期间，少数民族史的研究没多少，她开始走街串巷寻找各种美食，跟各种苍蝇馆子打交道。吃着还不过瘾，她还想着学习点美食，于是还参加了一个厨师培训班，在四川烹饪高等专科学校接受了三个月的专业厨师训练，成为该校第一位外国学生。你可以想象一下，上个世纪九十年代，一位英国妹子穿着白色的中国厨师服，拎着大勺，颠着锅，一把中国式菜刀，在菜墩上学切菜，这个画面够绝了。这还真是扶霞现在的真实情况。她说在她英国的家里，她完全把厨房装饰成了中国厨房，她走到哪里都带着的中国菜刀——出国的时候也不知道怎么过的安检——案板也是菜墩，中国式的大吸力的抽油烟机的，当然还有中国的炒锅，厨房里的东西一应俱全。

除了学做中国菜，扶霞开始记录自己的中国美食之旅，***访当地的大厨，还登堂入室交了很多中国朋友，去他们家里学习各种中国菜的做法。这些沉甸甸的记录后来成就了她的几本书，一本就是探索中国美食的这本《鱼翅与花椒》，值得提及的是，她不但每章记录一种美食故事，最后还有详细的菜谱。另外她还写了《四川烹饪》和《湘菜谱》。三本书都是关于中国美食的。扶霞说，当年她来中国的时候，看见皮蛋差点吐了，现在倒好，无辣不欢，无麻不吃，各种暗黑料理也罢，奇葩美食也罢，没什么她不敢吃的，不折不扣的中国胃。

《英雄联盟》世界赛首胜IG韩援中单肉鸡接受***访称，想念中国家乡的美食，怎么评价？

在10月11号晚上的英雄联盟S8世界赛小组赛第二天，IG战队通过打野宁王一波扎克盲视野开团，无畏跳进GRX战队阵型内，以非常敏锐的嗅觉成功开团最终团灭了GRX战队；

赛后IG战队中单肉鸡接受了***访，肉鸡被主持人余霜问到饮食习惯吗？肉鸡用流利的中文回答道：“韩国本地没什么好吃的，想念中国的美食，火锅！”最后余霜表示还是喜欢家乡的火锅，肉鸡表示了赞同2333！这句话引爆了弹幕，网友表示肉鸡是真的真实，明明在是韩国人在韩国居然说想念家乡中国的美食233，网友直接建议肉鸡来我们中国定居吧哈哈。

可以看到肉鸡同学在中国过得是越来越好了，不仅生活非常滋润，而且学到了一口流利的中文，简直就是一个完整的中国人，甚至普通话都比有些中国人好，而且是非常carry的一个选手，深受IG老板王思聪的喜爱。

有意思的是肉鸡对于中国的喜爱与LPL官方解说管泽元的鲜明对比，管泽元身为LPL解说多次公开支持韩国队伍，而肉鸡作为韩国人对于中国却十分喜爱，肉鸡甚至多次表示不想回韩国，非常喜欢中国，甚至说中国就是我的家乡这样的话2233，可以说非常有意思了！甚至有网友表示把肉鸡和管泽元国籍互换算了。

对于此事你是怎么评价的呢？欢迎大家踊跃评论，理性发言；也欢迎大家关注游戏大史官，最新LOL赛事分析复盘，游戏圈资讯一手掌握，码字不易，点个关注点个赞吧，感谢支持！

围观群众散了吧，肉鸡是个聪明人，现在他给大家的形象就是中国吹，赢了比赛实力嘛就不谈了。

这是英雄联盟的全球总决赛，全世界多少眼睛盯着，怎么会错过这么一波展示自己的机会，肉鸡聪明，余霜更聪明，***访的原话是这么说的：

余霜：饮食习惯吗？

肉鸡：韩国本地没什么好吃的，想念中国的美食，火锅！

余霜：还是喜欢家乡的火锅，

肉鸡表示赞同

如果余霜这句话的意思是问他中国的火锅好还是韩国的火锅好呢？

我感觉肉鸡真不一定听的出来。

一波商业互吹就让粉丝们炸了锅，吃瓜群众们散了吧，打把游戏洗洗睡了。

以上就是我的看法，希望对你有用，有不同意见欢迎讨论留言。

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感谢悟空问答的邀请，

首先，我想说会想念中国的美食是正常的，比较在国外，又是在中国长大的，从小吃中国的美食长大，还有就是确实中国的美食是比较多的，这就好像你出门在外奋斗，也是会想念家里的味道是一样，我想这就是叫记忆中的味道吧，

到此，以上就是小编对于美食旅游访谈的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食旅游访谈的4点解答对大家有用。