美食旅游著作(美食旅游著作有哪些)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食旅游著作的问题，于是小编就整理了4个相关介绍美食旅游著作的解答，让我们一起看看吧。

1. 陆游的美食著作？
2. 浙江古籍出版社出版的《遵生八笺》一书怎么样？
3. 古人有关餐饮的短文？
4. 80年代童年美食？

陆游的美食著作？

陆游没有写过什么美食专著,但他笔下涉及饮食烹饪的诗竞在百篇以上。

陆游的饮食烹饪诗,以写浙江家乡和第二故乡四川为最多。

陆游的烹饪技艺很高，常常亲自下厨掌勺，一次，他就地取材，用竹笋、蕨菜和野鸡等物，烹制出一桌丰盛的宴席，吃得宾客们“扪腹便便”，赞美不已。他对自己做的葱油面也很自负，认为味道可同神仙享用的“苏陀”（油酥）媲美。他还用***、萝卜、山芋、芋艿等家常菜蔬做甜羹，江浙一带居民争相仿效。

浙江古籍出版社出版的《遵生八笺》一书怎么样？

浙江古籍出版社新出版的《遵生八笺》是一部很好的书，完全可以入手。

这部书用的版本，就是巴蜀宿舍1992年3月版的《遵生八笺》，王大淳校注的。我看过好几个出版社出版的校点本，比如人民卫生出版社、吉林大学出版社、山西科技出版社的版本，王大淳校点本是最全的。这部书总共有1039页，是一部巨著，原来是分8本分别出版，后来装订成一册。在历史上是一部养生学的著名作品。

这次浙江古籍出版社仍然是***用王大淳的标点本，只不过是分成上下两册出版。这部书内容很庞杂，在我看来，它不仅是养生学著作，同时也是一部植物学著作、美食学著作、烹饪学著作和家庭生活大全式的著作。

因为我已经有巴蜀书社的版本，所以这一回浙江古籍出版社的版本我没有收入。但是在写这篇问答之前，我有翻阅了一下巴蜀书社的《遵生八笺》，仍然觉得这是一本好书，值得拥有。

古人有关餐饮的短文？

古人描写美食的文章有：

1、虞宗的《食珍录》里，记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物；2、谢讽的《食经》成书于隋代，是饮食文化史上有名的著作之一；

3、唐代韦巨源《烧尾宴食单》提及的珍馐之一五生盘，就是用羊、猪、牛、熊、鹿这五种动物的肉细切成丝，生腌成脍，再拼制成花色冷盘；

4、唐朝杨晔撰的《膳夫经》所载茶品甚详，分所产之地，别优劣之殊，足与茶录茶经资考证也；

5、明末清初的李渔，李笠翁，在《闲情偶记．饮馔部》中讲得最细的地方就是清蒸鱼。对于饮馔，李渔主张天然、清淡，代表了当时江南饮食的习惯和理念。

苏东坡既是著名的文人学者，也是著名的美食家。所以想传与他有直接关系的名馔不少，用他名字命名的菜肴更多。如“东坡豆腐”，东坡肘子，东坡玉糁，东坡腿。东坡芽脍，东坡墨鲤，东坡饼，东坡酥，东坡豆花。东坡肉等等。苏轼是喜欢羊汤的。为此他写道:“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。”

80年代童年美食？

一、无花果丝

细细长长的无花果丝，吃完嘴唇还会变白，需要回味的吮舔，作为80、90后的零嘴，经常出现在学校路边的小卖铺里。

二、麻糖杆

麻糖杆，又叫芝麻杆，是选用纯麦芽糖制成其口感为香、酥、脆、甜，每逢农历腊月集市上就会有卖祭灶糖和麻糖杆的。

三、果丹皮

用山楂制成的卷，上小学的时候，校门口一毛钱两根，酸甜可口，开胃助消化。

四、雪花山楂条

由山楂和白糖制成的一种休闲食品，记得住外婆家的时候，外婆买来一包放抽屉里，让我想吃了自己拿，那时感觉好幸福。

五、鸡蛋小饼干

鸡蛋小饼干应该是当年很多人都非常喜爱的一种零食了，因为它不仅造型小巧，味道也是香浓，口感更是酥脆且入口即化，香甜美味让人吃了还想吃。

鸡蛋小饼干的原材料和制作都很简单，是由鸡蛋、淀粉、白砂糖、黄油、香精等混合后加水做成糊，然后倒进饼干模具里，放进烤炉里进行烤制即可。也是因为它太过于简单，所以其实是卖不起价钱的，自然很多商家就不太愿意卖它，但还是偶尔能在商场或超市里看到它的身影。

六、老式五仁月饼

应该大部分人都吃过它吧，五仁月饼近些年来在网上是名声挺大的，不过大多数都是在吐槽它，说它的口味实在是太过于奇葩而让人无法接受。但其实正宗的老式五仁月饼味道是相当美味的，它的饼皮软糯、细腻、醇香，而里面包裹的杏仁、瓜子仁、芝麻仁、橄榄仁和糖桔饼各具风味，香甜可口，一口咬下去口感丰富，滋味甜美，用来当茶配可是相当合适。

如今的五仁月饼的五仁有了新规范，是核桃仁、杏仁、芝麻仁、橄榄仁和瓜子仁，虽说也是变化不大，风味十足，但总觉得跟以前的比差了一点意思，这也让很多人吐槽它们一个个单独拿出来吃都很美味，合起来却是变得奇葩了。

七、唐僧素辣条

味道鲜美，吃起来很有嚼劲，鲜香四溢。

八、南京板鸭

童年零食扛把子，虽然是大人口中的“垃圾食品”，但却是我们心中最珍贵的美味。

九、卜卜星

我敢赌2毛钱，没有小伙伴是没吃过卜卜星，香辣、海鲜、烧烤味道，那么多年都没涨价，现在还没怎么升价只要1.5元一包。

十、桃酥

小时候零食比较匮乏，桃酥就是高档零食了，走访亲友都会带着一包用纸包的桃酥，算是有面子的礼物 。

到此，以上就是小编对于美食旅游著作的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食旅游著作的4点解答对大家有用。