山里旅游美食(山里旅游美食推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山里旅游美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍山里旅游美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 山里的小笨鸡怎么做，最好吃？
2. 你家乡有哪些美食？这些菜有哪些特色？

山里的小笨鸡怎么做，最好吃？

您好，我是沂蒙刘小厨，很高兴回答您提问山里的小笨鸡怎么做，最好吃。

首先告诉你，俺本人是位地地道道农村人，说起吃小笨鸡那俺可是个行家了，那里都有自己的特色，但沂蒙特色炒鸡是我们这边的特色之一。

山里小笨鸡因长年散养，自然环境生长，自然发育，日常饮食以小虫类、青草、树叶等，丰富的食材足以使小笨鸡不缺营养，肉质鲜美，口感劲道，简直太好吃了，小笨鸡做法很多种，小鸡炖蘑菇、红烧小笨鸡、辣椒炒笨鸡等，味道都非常棒。

今天我给大家分享的是个人感觉最好吃的是辣椒炒小笨鸡(辣子鸡)、

[辣椒炒小笨鸡]～特点:香辣过瘾，口感劲道，简单易做、一看就会。

[主料]:山里小笨鸡一只

[辅料]:青红辣椒

[佐料]:葱3克、姜5克、蒜3点、干红辣椒5克、花椒2克、麻椒3克、茴香1克、食用油250克、盐15克、酱油6克、蚝油5克、老抽5克、鸡精1克、香醋3克。

[开始制作]:

1、小笨鸡放到盆里，里里外外搓干净，然后剁成小块。

2、起锅烧油，锅内放入适量花生油，油热后，放入葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒、盐、鸡块提前沥干水分，倒入锅中翻炒，炒制金***后，倒入酱油、蚝油、老抽、香醋、鸡精，锅中加入适量水，几乎没过鸡块就好，盖上锅盖，焖煮。

3、待鸡块9成熟时，加入青红辣椒，翻炒鸡块熟透，收汁，大功告成，完美出锅。

以上是我的回答，希望能对您有所帮助，谢谢。

总结:

辣椒炒小笨鸡，做法非常的简单，只要掌握好清洗、油温、烹制时的细节和技巧，就可以轻松做好，香辣、可口的辣椒炒鸡了。

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大家好！很高兴我来回答这个问题，山里的小笨鸡怎么做最好吃呢？山里的小笨鸡也就是我们常说的土鸡。普通鸡也就是饲料鸡。两种鸡的饲养方式以及生长环境不同其肉质和营养价值也是不同的。土鸡是指放养的，从未经过任何杂交和优化配种，它们长期以大自然觅食，吃虫、草或结合粗粮、谷物、青菜的喂养。土鸡具有超强的野外生存能力，抵抗力比较强，飞跃度比较高，其肉质非常的鲜美。饲料鸡是指在一定规模的养殖场养殖的肉鸡，一般生长环境比较密集，见不到阳光，以人工喂食配合饲料的方式饲养，生长同期只有两个月左右，肉积淀的营养物质偏少，肉纤维粗短。下面我为大家介绍一道好吃又营养的小笨鸡炖磨菇吧！准备材料：小笨鸡一只，松蘑干50克，葱2段，八角1颗，盐适量，生抽5匙，香菜少许，姜5片，料酒5匙，老抽少许，植物油6匙。1：干松磨洗净用凉水泡发。2:将整鸡切块，冷水浸泡半小时。3把浸泡好的鸡块沥干多余的水分，凉水下锅焯水，焯好后用温水洗净，沥干水分备用。4：锅烧热后加入6匙植物油，放入鸡块，中火翻炒，炒干水分，煸出香味。5：加入葱段、姜片、八角继续翻炒，炒出香味。6：加入5匙料酒翻炒1分钟左右。7：加入开水没过鸡块，大火炖煮至汤色发白转小火慢炖。8：将清洗好的松磨去根蒂，每朵松磨对切2半待用。9：锅中小鸡炖半小时后，加入盐、生抽、老抽调色，小伙再炖20分钟。记住一定要先炖一会儿再加盐哦！这样才会使鸡肉脱水变紧，不易炖烂。10:鸡肉炖至变软时，加入松蘑，继续炖10分钟关火撒上香菜即可出锅啦上桌啦！一款超级又过瘾的小笨鸡炖蘑菇亲们学会了吗？赶紧动起你们勤劳的双手行动起来吧，相信定会让您好吃到停不下来哦！今天很高兴能为大家分享，喜欢我的小伙伴记得给我点点关注收藏加转发哦！感谢大家的支持，欢迎留言评论！

小柴鸡最好的做法就是小鸡炖蘑菇，

小笨鸡配上山蘑菇，那味道简直太香了。做法也比较简单，配料只需要花椒大料，大葱生姜，再加点酱油就可以了。小笨鸡肉柴需要炖的时间长一点，记着放点盐哦！汤鲜味美人间极品啊！

其次就是辣子鸡块，这个就更爽了，笨鸡切块儿，放盐，料酒，生抽，胡椒粉腌制15分钟，放淀粉上浆。锅中放油将鸡块炸至金黄，起锅控油，锅中留底油放干红椒花椒炒至酥脆，放葱姜片爆香，下入炸好的鸡块，放盐，鸡精翻炒均匀即可出锅。这个就更爽了麻辣鲜香嚼劲十足，想想就垂涎欲滴。

切记一点如果是想喝清淡一点的鸡汤，就不要选它了，那股淡淡的土腥味，不是你喜欢的，当然重料浓汤就无所谓了。

爱家爱美食我是小厨奶爸!希望对你有所帮助，记着关注点赞哦！

你好，我是来自河南信阳的臻妈。很高兴来回答这个问题，因为我也是农村出生的，从小就会做饭，所以也会做一些饭，就对你这个山里的小笨鸡怎样做好吃？来说说自己的看法。

• 河南信阳民间，最喜欢吃的就是面包鸡，每年到八月十五我们都喜欢吃小小申鸡，就是用面炕着吃，你无法想象那种美味儿。

• 把你家的小笨鸡抓住，杀掉退毛儿，记得要把鸡血也留着，鸡血也好吃。鸡清洗干净，剁块儿在水里泡个半小时左右，主要去除肉里面的血水，浸泡好的鸡捞出，放入盆中，加盐葱姜料酒，再腌制半小时。
• 腌制好的鸡加自家种的红薯粉搅拌均匀，再放一点点，面粉裹上一层。
• 锅烧热放油，放入拌好的鸡，煎至两面金黄，铲出。这个过程大概需要10分钟，尽量小火炕，火太大的话容易里面还是生的，外面已经熟了，小火炕到里外都熟，炕出鸡肉里面的多余水分和油渍，这样吃起来更香。炕好的鸡铲出。

• 放油炸葱，炸姜蒜爆香，再炒一个番茄，炒出番茄汁，加入开水，水烧开后把炕好的鸡放入锅中，加盐，十三香和鸡精，中小火再炖10分钟左右。小火慢炖才能把鸡的香味儿给炖出来。
• 鸡炖好后加入提前泡好的粉条，少放一点再煮个三五分钟左右，这样就煮好了。
• 煮好的面炕鸡，放入盆中撒一点小香葱就可以了。

1：选择一只一年左右的小肥鸡，最好是下蛋鸡。

2.上山***点新鲜的蘑菇，预备点粉条。

3.准备一口大铁锅，把小鸡清理干净，蘑菇粉条洗干净，用柴火炖两小时，那叫一个香！

你家乡有哪些美食？这些菜有哪些特色？

家乡特色菜，满满家的味道

1. 江西客家肉丸：非福建肉丸，江西特色的肉丸。瘦肉加红薯粉，美味无敌；(江西早餐拌肉丸，无汤版本）

2. 酸芋荷炒大肠：酸芋荷是当地的特色，配上酸辣椒（很辣的那种）炒出来的肥肠，觉得食欲大开；

3. 凉拌空心菜：

4. 凉拌茄子：

   （凉拌空心菜和凉拌茄子其特色就在与：用擂钵将炒制好的辣椒、大蒜、捣碎成泥，再拌出来的那就是人间美味）

5. 江西特色黄糍：赣南区域过年必备之物，用粳米加上特色的植物料制成，在炮制的过程中也是一家人齐心协力的劳动过程。

   （如果原材料换成糯米，那么就可以制作成大家相对熟知的糍粑）

6. 江西特色葱丸：用萝卜丝（一定是要丝不要条）、五花肉、葱、红薯粉制作而成，应***用了肥瘦事宜的五花肉，所以不腻。萝卜的清甜加上葱花的香味，不好意思擦个口水先；

7. 江西特色粉蒸肉：特色在与使用的是粳米粉，不是常规的粉蒸肉中用的那种粗颗粒的米粉，一定是那种很细很细的米粉，那种猪油的香味完全浸入了米粉的香吻，细细的米粉，完全不同的口感。

其实家乡的美食那是数之不尽的，哪怕是普通的清炒小***都带着家的味道。

如果大家对于江西没事还有其他的特色推荐，欢迎留言评论，一起带大家尝遍江西美食。

到此，以上就是小编对于山里旅游美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于山里旅游美食的2点解答对大家有用。