歙县旅游美食(歙县旅游美食推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于歙县旅游美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍歙县旅游美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 歙县三大特色菜？
2. 歙县夜景最好的地方？
3. 新安江有什么好吃的？

歙县三大特色菜？

歙县美食，臭鳜鱼、毛豆腐、石头粿，相信这三者是必不可少的。

远近闻名的臭鳜鱼，也叫“腌鲜鳜鱼”，那是徽菜里的“当家菜”。是以鳜鱼、生姜、红辣椒为原料制作的一道菜品。闻起来臭，吃起来却是很香很嫩。

“毛豆腐”上好的毛豆腐上一层浓密纯净的白毛，上面均匀分布有一些黑色颗粒，这是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。用油煎后，佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。上桌时以辣椒酱佐食，鲜醇爽口，芳香诱人，并且有开胃作用，为徽州地区特殊风味菜。

歙县石头粿，是徽州传统面食，受到当地居民和游客的喜爱。

油煎毛豆腐:毛豆腐是安徽徽州地区特色传统名菜,驰名中外的素食佳肴 。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种蛋白质,故经烹饪后味特鲜 。

豆腐脑髓:豆腐脑髓是安徽歙县的传统风味小吃 。据传在明朝就以鲜嫩可口,汤乳白味美,价格低廉,闻名遐迩 。

纱面:产于歙县南乡,韧性足,咸淡适宜,口味纯正,宜于久贮,是一种地方老工艺面食,在整个江南地区都比较流行 。

1、花菇石鸡花菇石鸡原料***用黄山特产山珍花菇与石鸡，经蒸制而成。花菇是香菇中的上品,含有较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素,并有降血压、减少胆固醇及抗癌作用。此菜堪称山珍之巧配,甚为名贵。此菜食之香鲜甜润,酥嫩爽口,回味隽永。

2、纱面纱面亦称索面、长寿面，产于歙县南乡。同挂面的制法类似，属于江南特色面食。特点是韧性足，咸淡适宜，口味纯正，宜于久贮。

歙县夜景最好的地方？

歙县位于中国安徽省黄山市，拥有许多迷人的夜景景点。其中最好的地方之一是歙县古城区，这里保留着许多明清时期的建筑，夜晚时分，古城区的灯光璀璨，给人一种穿越时空的感觉。此外，歙县的夜市也是一大亮点，各种美食摊位和小吃店在夜晚开放，热闹非凡。如果你喜欢自然景观，歙县的夜间黄山风景区也是一个不错的选择，山峰和松林在夜晚被灯光照亮，营造出一种神秘而壮观的氛围。总之，歙县有许多夜景最好的地方，无论你喜欢历史文化还是自然风光，都能找到适合你的景点。

新安江有什么好吃的？

1、徽州毛豆腐

　　徽州毛豆腐是安徽古徽州一道传统名菜，由原料、点卤、凝固、出模、切块、长毛等几道工序组成。通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。被民间堪称是“徽州第一怪，豆腐长毛上等菜”。

2、徽州石头馃

　　石头馃是徽州风味小吃名品，也是徽州传统面食，这种馃子是用石头压扁的，所以俗称“石头馃”。从原料上分，这种馃子有米粉馃、油面粉馃和玉米粉馃三种。馃心一般是春上***摘的香椿嫩芽，去汁晾干，切碎后拌上猪肉丁和炒熟的黄豆粉。将这种馅卷在面皮中，然后压成扁圆形即成石头馃子，在平锅中焙熟即可食用。

3、徽州包袱饺

　　徽州包袱饺因其主要创自古徽州的歙县深渡码头一带，又由于是用包袱状的方形饺子皮包制而成的，饺子的形状又似徽州商人所背的包袱而得名。这里的“包袱”，是特指过去的古徽州人离家出门必须携带的“包袱、雨伞、干粮”的三大件背囊之一。

到此，以上就是小编对于歙县旅游美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于歙县旅游美食的3点解答对大家有用。