兴国旅游美食(兴国旅游美食推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于兴国旅游美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍兴国旅游美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 兴国特色菜有哪些，包含特色小吃？
2. 镇江兴国长鱼汤做法？

兴国特色菜有哪些，包含特色小吃？

兴国特色菜有哪些，包含特色小吃？

谢谢悟空邀请！

说到兴国特色菜，一定要推荐“四星望月”这个入选人民大会堂的国菜。

笔者作为兴国人，很荣幸为大家介绍一下，这道国菜的历史。1929年4月，红四军从闽西回师赣南，分兵发动群众，红四军第三纵队在司令员伍中豪、蔡协民的率领下来到兴国县的古龙岗，***带着一个警卫排首次进入兴国县城，受到兴国县委领导陈奇涵。胡灿等人的欢迎。当时，红军从井冈山突围出来，转战数月，风餐露宿，相当憔悴。于是，陈奇涵等人决定请***打个牙祭，吃一餐兴国客家的传统莱“蒸笼粉鱼”。这一天晚上，***在桌边坐定，见桌上油炸花生米、竹笋炒肉和炒鸡蛋等四碟小菜围着一个大小尺余的竹蒸笼，颇感诧异。揭开笼盖一看，才明白原来是一道菜，他挟块鱼片一尝，又鲜又辣又香，颇合他的嗜辣口味，不由得兴致勃勃地吃起来。***吃了一阵，撇下筷子，问道：“这菜叫个么子名字？”胡灿说：“家乡菜，没啥名字，就叫粉蒸鱼。”陈奇涵笑着说：“在皇宫什么菜都有一个漂亮名字，今天这道菜，毛委员您看叫什么名”呢？”***兴致盎然地说：“是该有个名字才好，孔子曰‘名正言顺’嘛！”

少倾，他用手中竹筷指着蒸笼比划着，饶有风趣地说：这是一个大的团圆月嘛！又指着四个盘子说：这是四个星星罗！四个小盘子围着个大蒸笼，就像星星围着月亮，我看就叫‘四星望月’好不好？”***不愧为诗人、政治家，起个菜名，都赋予美丽浪漫的色彩、严肃而深刻的内涵。
从此，兴国县这道客家风味菜载入了中国名菜谱，还走上了***的国宴席。

有很多啊。特色的一些：：香炸米果，东村七层糕 ，红鲤鱼，春天炮，鱼丝，三寮豆腐宴，白斩鹅 鸭，王年米果，灰水米果，冲鼻菜，兴国蕃薯烧，兴国粉笼床，米粉鱼，米粉蒸肉，粉龙床等等很多。

现在还有人问“兴国县”是什么的那真的不知道咋说，兴国是客家人为主的，有部份少数民族，口味以咸辣为主，特色小吃有四星望月，鱼丝，板鸭，红烧红鲤鱼，特色炸米果，红薯干，希望对兴国关心热爱的朋友来兴国品尝特色小吃！

镇江兴国长鱼汤做法？

1.龙利鱼柳洗净待用，五花肉， 姜分别切成小丁。然后再把鱼柳、肉、姜一起剁碎成泥。

2. 剁好的肉泥放入到碗中，加入适量的盐， 胡椒粉和半个蛋清，沿着同一方向搅打上劲。

3. 将准备好的鱼蓉放在刷层油的平盘中，在盘底铺成饼状并压实。

4. 烧锅水，当水微微有点温度时，用餐刀拨动鱼条下入。

5. 待水完全开后，鱼条浮在水面上就好了，然后捞出来备用。

6. 锅中放入高汤，先将蟹味菇放入其中煮;沸腾后再煮上2~3分钟，直接加入盐和胡椒粉等调味。

7. 再加入红萝卜丝和豆苗，最后加入做好的鱼丝一起放入煮开即可。

1

新鲜大长鱼一条。



2

清洗干净的长鱼段，开水焯过后有一层白色的膜，再清洗掉。



3

切好生姜，葱，蒜仔为整个。



4

温油炒一炒生姜，葱，蒜仔。



5

加水烧开。



6

水开后加入长鱼段。



7

大火烧开五分钟，同时把沫去掉。改用小火炖至二十分钟左右，至汤白鱼熟透。



8

最后加点胡椒粉，细盐，即可出锅了。

到此，以上就是小编对于兴国旅游美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于兴国旅游美食的2点解答对大家有用。