栾川旅游美食(栾川旅游美食推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于栾川旅游美食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍栾川旅游美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 栾川名小吃排行榜前十名？
2. 洛阳栾川特产必买清单？
3. 栾川八大碗都是什么菜？

栾川名小吃排行榜前十名？

01/ 栾川八大碗

02/ 庙子炒牛肉

03/ 玉米面蝌蚪

04/ 橡子凉粉

05/ 烙土豆

06/ 栾川烩菜

07/ 玉米糁汤

08/ 栾川面食

09/ 栾川时令蒸菜

10/ 栾川菜盒

在许多人的记忆里，家中的老一辈常常制作这样的菜盒，蘸着蒜汁，一口气能吃下三四大块！皮薄馅鲜，绿色健康，美味爽口。

家乡菜的味道，是与生俱来的，因时因地而生，载着家乡人民特有的勤劳、俭朴、忠厚、诚信，一直走到今天，走在通向未来的路上，滋养着小城百姓。

以后不管过多久，不管走多远，乡味儿还是乡味儿，而且历久弥新……

个人意见，不分排名，只是当地小吃！！！！

第一栾川四大汤，第二蝌蚪面，第三栾川豆腐，第四玉米糁，第五橡子凉粉，第六栾川八大碗，第七栾川刀削面，第八槲包，第九合峪烩菜，第十糊涂面。栾川乡间农家遇有大事用于待客的八个家常热菜，因往往使用八个大海碗盛菜，俗称“八大碗”，也意味着筵席的正式、隆重和主家的大方、排场。

1、栾川四大汤：豆腐汤、牛肉汤、羊肉汤、胡辣汤，栾川的四大汤是可以喝完了不够随便添汤，不加钱，体现出栾川人的淳朴热情。

2、蝌蚪面是栾川县的汉族传统小吃之一，由玉米面经漏勺滴漏后做成，又称“漏鱼儿”，佐以香草、香菇丁等调料，风味独特，是游客喜食的美味之一。

3、栾川豆腐是最负盛名的地方小吃，产于洛阳栾川县，栾川豆腐选料严格，加工精细，并配以当地自然酸浆点成，因而栾川豆腐的豆腐质地细腻嫩滑，筋而松软，味道鲜美，佐以青红辣椒，色香俱全，历来为人们所喜食。

4、玉米糁汤栾川传统的饮食品种之一，因栾川玉米多生长于海拔1000米以上的高山地区，以生长期长、籽粒饱满而著称。玉米糁汤用文火熬成，呈金***，香味独特，游客评价甚高。

洛阳栾川特产必买清单？

1. 栾川豆腐 地理标志产品 栾川豆腐是最负盛名的地方小吃，产于洛阳栾川县，栾川豆腐选料严格，加工精细，并配以当地自然酸浆点成，因而栾川豆腐豆腐质地细腻嫩滑，筋而松软，味道鲜美，佐以青红辣椒，色香俱全，历来为人们所喜食。

2. 栾川山茱萸 地理标志产品

3. 伊河鲂鱼 地理标志产品

栾川八大碗都是什么菜？

   栾川八大碗都是香气扑鼻的菜

02/ 庙子炒牛肉

庙子镇在栾川县东南5公里，想必很多朋友对栾川县庙子镇的炒牛肉早有耳闻。牛肉切薄片，配以花椒炒香煸炒至焦黄，再加入大葱段、栾川庙子独有的自制佐料和独到的炒制加工，牛肉鲜嫩有嚼劲，盛盘后色亮味美。

03/ 玉米面蝌蚪

栾川县的地方传统小吃之一，由玉米面经漏勺滴漏后做成，又称“漏鱼儿”，风味独特，是本地人喜食的美味之一。

用本地高山玉米磨细后取其面，入开水锅中煮成稠糊至熟关火，倒入专用器具（蝌蚪瓢）中漏出成蝌蚪状，再用葱花、西红柿丁加调料炒成料汁，浇入盛有蝌蚪的碗内搅拌食之。 色泽金黄透亮，甜中带酸，润滑爽口，清凉解暑。

04/ 橡子凉粉

橡子凉粉与我们常吃的绿豆凉粉和红薯凉粉区别就在于原料。选用栗树之果经磨细制成面粉，再将橡子面粉用清水浸泡成稠糊后倒入开水锅中煮至浓稠至熟不粘时分装入盛器内加凉水至凉透倒出，改刀装盘，将调料调匀后，用筷子夹一条凉粉尝尝，过瘾的酸辣，配着凉粉的绵软，简直太美味了！

咬劲十足、嫩滑清爽的橡子独有的营养和口味，加上栾川民间的制作方法，口感独特。

05/ 烙土豆

烙土豆选用栾川三川、冷水、栾川叫河镇出产的土豆去皮改刀成块，先入开水锅中煮至五成熟捞出，再入专用烙锅中加油，加盐烙至表面金黄。这样烙的土豆外酥焦内软烂，绵香可口，素淡耐品。

06/ 栾川烩菜

烩菜之道，便是将诸多适宜一起烹饪的蔬菜放在一起，类似于“大杂烩”“乱炖”，但并非真的是“杂乱无章”。

栾川烩菜选用优质本土特产，以及时令新鲜蔬菜为原料，红白萝卜、拳菜、***、粉条、木耳、油炸豆腐，一样都少不了，在菜种和菜品选用上严格把关，确保菜品适口之外，兼顾营养均衡，真称得上是一道本土的极品养生菜。

07/ 玉米糁汤

金黄的玉米糁经慢火熬制、淡香解渴，是当地人家里的家常美味，被誉为“栾川黄金汤”。

玉米糁汤是栾川县的地方传统饮食品种之一，因栾川玉米多生长于海拔1000米以上的高山地区，以生长期长、籽粒饱满而著称。玉米糁汤用文火熬成，呈金***，香味独特，游客评价甚高。

08/ 栾川面食

/// 栾川糊涂面

做好一碗糊涂面，说容易也容易，只需要把菜和面煮到一起。说起复杂，那就真的没那么容易。做好一碗最地道的糊涂面最关键的三个词就是：炸蒜油，手工面，腌（炒）辣椒葱花。

到此，以上就是小编对于栾川旅游美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于栾川旅游美食的3点解答对大家有用。