瑶山旅游美食(瑶山旅游美食推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瑶山旅游美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍瑶山旅游美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 去韶关必吃的餐？
2. 荔波十大必吃的菜？

去韶关必吃的餐？

1. 瑶山烟熏肉

住在乳源瑶族自治县必背瑶寨的瑶族同胞，擅长做熏肉。他们将猪肉挂在炉灶烟筒处，用烟熏干，全年都可以吃。味道清香独特，是瑶族最有名的传统美食。

2. 山石韭菜

山石韭菜是乳源独有的一种山野菜。它们生长在深山石坑边，属于野生绿色食品，味道似韭菜但又不是韭菜。将山石韭菜与瑶山腊肉一起炒菜，最美味。

3. 仁化臭豆豉鱼

仁化臭豆豉鱼是仁化县丹霞山景区的一道特色菜肴。它***用民间古传的烹饪技巧，将锦江鲜鱼与臭豆豉一同焖制，虽然闻起来臭，但是吃起来很香，令人回味无穷。来到丹霞山一定要品尝哦！

4. 大塘扣肉

大塘扣肉是韶关市曲江区大塘镇的一道有名的菜肴，此道菜的肉中夹着香芋，芋香和肉香相互混合，入口酥软，甜香不腻。

5. 仁化田螺香煲

仁化县的乡村人家，屋前屋后几乎都种植一种有独特香味的槟榔草。每年的3月，村里人纷纷***摘叶子，将它与田螺一起煲成一道菜。吃的时候，味道香甜可口，还具有驱寒祛湿的功效，是当地乡村一道有名的家常菜。

6. 六祖甜茶

六祖甜茶是南华寺六祖慧能祖师在翁源县曹溪周围大山中所发现的一种野生茶，从唐代流传到现在。六祖甜茶属于天然野生茶，用南华寺的九龙泉水冲泡出来的味道最佳。在佛教界称为禅茶。

7. 爆炒山坑螺

爆炒山坑螺是乳源有名的小吃。山坑螺肉有着独特的鲜爽味，很受大家的喜欢。吃山坑螺的最佳时间是秋天。将山坑螺与蒜茸、豉汁清炒，风味独特。

8. 龙归冷水猪肚

龙归冷水猪肚是韶关地区从20世纪60年代兴起的一道有名的菜肴。它是将猪肚用冷水浸泡，再用猛火煮熟。吃的时候，爽脆无比，鲜嫩可口。

1.瑶山烟肉

2.必背瑶寨地处乳源县城东北54公里的崇山峻岭中，瑶族同胞居于深山老林，远离集市，食肉甚为不便，故自养家猪。

3.宰杀置于炉灶烟窗悬挂凭烟熏干，全年享用，保鲜时间甚长，有的甚至五年之久，取之而食，味更非凡!游客至此，必食为先，而今食的人多了，此菜名气也大了。

荔波十大必吃的菜？

荔波是中国贵州省的一个美丽的旅游城市，拥有丰富的美食文化。以下是
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酸汤鱼：酸汤鱼是苗族最具代表的民族菜之一，酸汤是这道菜的精髓，最初用酿酒后的尾酒调制，后改用热米汤自然发酵或者用食材本身的酸味来调制。
鱼包韭菜：水族过节必不可少的一道菜，具有浓郁的民族特色和奇特的文化内涵，还有着独特的烹制工艺、特殊的风味和食疗功能。
腌酸肉：用牛、猪、狗、山羊等动物的鲜肉切成薄片，搭配调料腌制而成。正宗的腌酸肉，肥肉呈乳白色，瘦肉呈暗红色，色鲜味正，酸爽可口。
荔波瑶山鸡：贵州省瑶山白裤瑶人世代努力育成的优良肉用鸡种，肉质细嫩、味道鲜美浓郁、营养价值高、低脂肪。
荔波风猪：具有黔南风味的传统美食，***用四十至六十天的奶膘猪仔，刮毛去五脏后，加洒八角、茴香、花椒、草果、桂皮、山奈、生姜等佐料及精盐腌制风干而成。
盐酸：又叫坛酸、盐酸菜，以芥菜为主要原料，加以糯米甜酒、辣椒、冰糖、食盐、***用传统工艺精制而成。
以上只是荔波美食的一部分，荔波还有许多其他美味的菜肴值得尝试。你最喜欢哪道荔波美食呢？

到此，以上就是小编对于瑶山旅游美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于瑶山旅游美食的2点解答对大家有用。