延川旅游美食(延川旅游美食推荐)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于延川旅游美食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍延川旅游美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕北抿节是什么做的？怎么做好吃？
2. 延安有什么特色的美食？
3. 延安有什么特色的美食？
4. 延安特产是什么？

陕北抿节是什么做的？怎么做好吃？

作为一个土生土长的陕北青年，抿节是我们的日常饮食中最常见的一道特色美食，抿节在陕北方言中读"抿节儿"，很多当地人称为"抿尖"。是黄土高坡上的一种粗粮细做的传统面食小吃。 其用的面是由豌豆和小麦磨合而成的一种杂面，带有一股浓厚的豆香味。此乃陕北面食中的佼佼者，也为外出思乡者们念念回味的宠儿。

陕北抿节是什么做的？怎么做好吃？

制作的抿尖必须用到一种特制的工具，那就是"抿节床"，其长相类似于擦土豆丝的擦子或叫刨子。四周木质边框，内为钢质上无数的筛孔。将杂面和好成面团置放于抿尖床上，用手掌边推边压，然后从筛孔挤出一寸来长的条状短面，即可将面团挤压成一小截一小截，抿尖的"抿"字就是表示它推压的一种做法，而"尖说的就是它出锅后的形状。下面我将陕北小吃抿节好吃的做法，分享如下，欢迎参考。

陕北抿节是什么做的？怎么做好吃？

所需材料：

抿节床、豌豆面、精面粉、温水、土豆、胡萝卜、豆角。

调制料品：

香菜、香醋、酱油、食盐、西红柿酱、葱花、辣椒油、香油、芝麻、韭菜。

制作流程：

1. 将豌豆面和温水和匀，再加入精面粉，和成团醒面三十分钟。
2. 将胡萝卜、土豆、豆角等切丁，和西红柿酱一起加水炒制臊子汤。
3. 将抿节床架在开水锅上，把和好的面团放在抿节床上用手掌推压出长约2—3厘米的小断面条儿，其短面条直接就被挤出掉进开水锅中。
4. 抿节煮好捞出，将臊子汤浇入面中。
5. 最后，将调制料品分别摆放在大盘子中，被人们使用调味。

陕北抿节是什么做的？怎么做好吃？

小贴士：

1. 喜欢吃肉的朋友可以给臊子里加些羊肉块，其味道更醇香。
2. 压面团的时候速度尽量要快，防止先进去的抿节煮的时间太长不好吃。

陕北抿节是什么做的？怎么做好吃？

抿尖主要杂面制成，其营养非常丰富，口感光滑，爽嫩。它本是陕北的一道特色小吃，所以很多外地的朋友很难能能吃到，喜欢我作品的朋友可以点点关注，我一定竭尽全力满足您们的味蕾。

非常有幸能够回答您的问题^_^

抿节在陕北方言中读“抿节儿”，所以也写作“抿尖”。是一种粗粮细做的汉族面食小吃。

抿节用的面是由豌豆和小麦磨合而成的杂面，一般的抿节是用的豆面，但是现在随着人民的口味变化，还有荞面抿节，玉米面抿节，还有高粱面抿节等等，种类十分丰富，抿节吃起来很讲究，配料小料非常多。

抿尖时必须用到一种特制的工具，那就是“抿尖床”(或叫“抿节床”)。

将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上，用手掌抿压而下，成一寸来长的小节，呈扭曲状。

食时，将抿节下锅煮熟，浇以素汤，汤内有豆腐丁、土豆丁、豆角丁等，并佐以韭黄、芝麻、辣酱、香菜等，其味清淡可口，带一股豆香味。此乃陕北面食中的佼佼者，食者必点之品种。

👇🏻下面详细介绍下做法：

第一步〡将豆面加水和合成稀软的面团

第二步〡准备特制的抿节床

抿节用的面是由三份豌豆和一份小麦磨合而成的杂面，制作时将和好的面团放在密布筛孔的特制抿节床上，用手掌抿压而下，形似饸饹，但短，只有寸长，呈无数散节状，光滑有豆香味。

第三步〡向前推并且挤压面

第四步〡开水煮3-5分钟

第五步〡左手按床架，右手拿豆面一下下抿到沸水锅里

第六步〡捞出抿节搭配各种臊子调料

吃法是盛一大汤盆，然后每人一各小碗，各取所需，分而食之。

第七步〡抿节调料

主要有西红柿酱、辣酱、芝麻、香菜、醋、葱花、油泼辣子等。

臊子里面一般有土豆丁、豆腐丁、豆角丁等，并佐以芝麻、辣酱、香菜等，食用时不用筷而用汤勺，其味清淡可口，带一股豆香味。抿节的佐料至关重要，主要有西红柿酱、辣酱、芝麻、香菜、醋、葱花、油泼辣子等。抿节营养丰富，清淡可口，易于消化吸收，是陕北面食中的佼佼者。

步骤1

先准备好素臊子 我用了豆角土豆因为没有萝卜了只用了这两个 还有西红柿 感觉快熟了加少许水 一定不能多 少加盐

步骤2

开始煮抿节 这个我是买的 和面条一样不过它是一节一节的

步骤3

煮好把抿节捞到碗里 加入臊子和韭菜 还可以加辣子 酱油 醋 芝麻盐等 我就加了韭菜和酱油

步骤4

香喷喷的抿节出锅了

抿节，六七十年代曾经是陕北寻常百姓家最普通不过的一种面食，当年（1969年1月）******到延川县梁家河村插队，在那里吃的第一顿饭就是抿节。

抿节的做法：豌豆面3杯，白面3杯，土豆半个，豆角适量，西红柿1个，木耳适量，黄花菜适量，豆腐干1片，鸡蛋 2个，葱 ，姜适量盐 ，酱油适量

首先，炒浇头：配表中菜切丁，锅中倒油炒香葱姜末，倒入菜丁，酱油。加少量水煮熟，倒入炒好的鸡蛋，盐。将豌豆面、白面混合均匀，加入水搅拌至粘稠状，同时，锅中烧水，架上用抿节专用工具，水开后抿制，煮熟后倒入浇头中即可。

延安有什么特色的美食？

　　延安特色的美食有　　干面皮、洋芋嚓嚓、　　子长煎饼、凉粉、南瓜饼、　　苦菜酿洋芋、软米油糕、　　荞麦煎饼、八楞南瓜、　　清蒸全鸭、西川炖羊肉、　　鸡丝杂面、钱钱饭、密汁南瓜。

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延安特产是什么？

1、洛川苹果

陕西洛川，人称“苹果之乡”。这里出产的苹果，素以色、香、味俱佳著称。洛川苹果，具有品质优良，果形优美，个大均匀，果面洁净，色泽艳丽，肉质脆密，含糖量高，香甜可口，硬度适中，耐贮藏等特点。

洛川县被列为中国苹果外销的重要生产基地之一。

2、轩辕酒

轩辕酒为陕西轩辕圣地酒业有限公司生产的一种特色的酒。轩辕酒为由中国唯一国家级白酒专家组成员一致认为：轩辕酒其味、其香、其色堪称中国“幽雅复合香型”白酒典范品牌。

3、蜜汁南瓜

蜜汁南瓜为延安的一道特色小吃，使用陕北优质八棱南瓜为最佳，做法简单，口感绵软，香甜怡人。而且具有解毒，防治糖尿病、降低血糖，保护胃粘膜、帮助消化，消除致癌物质，防治妊娠水肿和高血压，促进生长发育等功效。

4、黄龙核桃

黄龙核桃是陕西省延安市黄龙县的特产，中国国家地理标志产品保护。黄龙核桃适合山区种植，经济价值和药用价值都很高。

5、延川红枣

延川红枣，陕西省延安市延川县特产，中国国家地理标志产品。红枣在延川栽培历史悠久，加之延川的海拔高度、光照时数、年均气温、绵沙土壤等非常适宜红枣生长。所产红枣肉厚核小，品质优良，营养价值高，特别是品种之一的狗头枣品质优异，获“后稷特别奖”，并为朝鲜领导人称赞。

到此，以上就是小编对于延川旅游美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于延川旅游美食的4点解答对大家有用。