敦煌旅游美食宣传(敦煌旅游美食宣传语)

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于敦煌旅游美食宣传的问题，于是小编就整理了1个相关介绍敦煌旅游美食宣传的解答，让我们一起看看吧。

1. 敦煌有哪些饮食文化？

敦煌有哪些饮食文化？

谢谢悟空问答的邀请回答：敦煌有哪些饮食文化?

敦煌属于干旱的沙漠性气候，但由于紧靠祁连山，以祁连山雪水为源的党河、宕泉河、疏勒河等流经敦煌，给敦煌带来了丰富的地下水和绿洲农业，饮食文化极其丰富！

敦煌人的食物以农业为主，以***食品为补充。

敦煌种植的粮食作物中，麦类有小麦、大麦、青稞、罗麦、荞麦等；壳类有粟、黍、粳米；豆类有豌豆、荜豆、黑豆、大豆、豇豆、小豆、雁豆等。

敦煌人喜欢***，打野味不仅仅是敦煌贵族的消遣活动，也是他们获取肉食的手段之一。

敦煌的油料作物有胡麻、***和红蓝。

敦煌还是瓜果之乡！瓜州出密瓜已有3000多年历史。果类有葡萄、梨、柰、果子、桃、杏、枣、胡枣、胡林子等。

敦煌人喜欢吃饼，喝粥，粥有好几种，有浆水粥、白粥、米浆水、酹粥等。

在敦煌，几乎每一个社会阶层的人都喜欢饮酒。

敦煌招牌菜：

1⃣️、敦煌烤全羊🐐

敦煌招牌菜-敦煌烤全羊，用果树枝来熏烤之外，一只羊从开始到烤好需要经过3次熏烤，每次都要上自制的酱料，这样烤出来的羊味道才好。烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦发脆，内部绵软鲜嫩嫩。

2⃣️、敦煌酿皮子

敦煌酿皮子，有的黄亮滑爽，有的洁白如玉，拌上特殊的佐料后，其味辣凉，柔韧爽口，食用方便，味美价廉，在水里滚沸后，将面浆舀入一个铁皮圆盘中涂匀，放入开水中蒸煮一分钟，便成了酿皮子。然后将圆形的酿皮切成细长条，放几片面筋，加一点芥茉、蒜汁、辣椒、酱油和香醋便可食用。

3⃣️、敦煌黄面

敦煌黄面，细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口。制作黄面的工艺极其讲究，下锅煮熟的黄面丝色黄晶亮，可乘热拌菜食之。吃起来开胃去腻。

敦煌的饮食文化博大精深，敦煌是件瑰宝，是中华文明一页锦绣的华章！

作为丝绸之路上重要的地方，敦煌自古就是多民族杂居的地区，对吃货来说，敦煌是吃货的福地，这里的美食纯正又地道，融合又超越惊喜的想象。

可以说，敦煌的美食是农耕与游牧饮食文化的融合区域；华夏饮食文化与“胡食”文化的融合区域；中西饮食文化交流和融合的区域。

但对大部分南方人来说，敦煌的美食只有四个字——大口吃肉！吃的还都是牛羊肉，听起来有点过瘾。

比如合汁，合汁是用羊肉汤将羊肉、丸子、豆腐、粉条、油泡等放在一起煮，汤汁鲜香，可以附以烧饼一起吃！

经典的羊肉合汁，浓郁的羊肉汤不过没有膻味。把烧饼可以掰成小块，放入汤中吃，烧饼浸入了汤汁，吃起来也是味道鲜美！喜欢汤里的油泡，充分吸入了汤汁，和羊肉一起吃，口感软韧！

胡羊焖饼也必须尝试。

焖饼端上来，焖饼像是宽面，非常的劲道，配合炖的羊肉的汤汁吃，真是越吃越有味儿！

这个焖饼做法独特，在焖之前会在面上涂油，擀薄，然后等羊肉炖的差不多，把饼放在羊肉上，浇上羊汤再进行焖制。所以饼会非常入味且劲道！还有羊肉，因为是用料长期炖出的羊肉，味道浓郁没有膻味儿。

驴肉酱黄面是当地的特色，有不少家百年老店。

这个驴肉是单盘儿供应，然后黄面是配着香菇肉酱给我们的。驴肉有专门蘸的汁料，可以直接当凉调盘儿来吃。驴肉比较瘦，而且肉质劲道，配着蘸汁儿，一点都不油腻。

而黄面更是惊艳，面条一方面很劲道，再加上用香菇丁、豆腐丁和驴肉丁儿炒制的酱料，入口顺滑，驴肉的鲜嫩和香菇丁的鲜香混合在一起……

外皮酥脆，里面包着爆炒孜然驴肉丝的驴肉春卷和一扫油腻的酸辣驴蹄筋儿，让你往后日子时不时会留恋这里粗犷、朴实的大口吃肉的惬意。

天女散花

敦煌美食天女散花 融汇莫高窟艺术。

主打:面粉

特点:融会莫高窟壁画中众多天女形象而创制，以天女散花为背景，烹调方法以炸为主。此道菜点也曾多次获得各项国内外大奖。

依据:天女也称飞天，是敦煌艺术的标志，在石窟中有很多飞天的形象，千姿百态，妩媚动人，有的飘于空中，有的手托花盘在抛撒花朵。

敦煌烤全羊

穿越时空，梦里何处是故乡! 敦煌当地人喜食羊、鸡、牛肉，对面食制作尤其讲究。敦煌黄面，细如龙须，长如金线，香味溢口;敦煌手工臊子面，切面讲究，拌汤鲜美，百吃不厌;但最有名还要数敦煌酿皮子，其味辣凉，柔韧爽口，是不可不尝的美味。敦煌饮食的另一特点是川味，尤其是在夜里，街边随处可见麻辣烫的小摊。阳关东路的沙洲夜市内有风味小吃区、农副产品区，可以品尝到各种甘肃风味面食，烤肉等，价格便宜，而且连附近的小巷也很热闹。如果想找一个相对清幽的地方就餐的话，可以到鸣山路飞天宾馆附近，那里有不少中西餐馆，价格适中，饭菜可口。敦煌招牌菜"敦煌烤全羊敦煌烤全羊"

敦煌酿皮子

介绍: 敦煌酿皮子有的黄亮滑爽，有的洁白如玉，拌上特殊的佐料后，其味辣凉，柔韧爽口，食用方便，味美价廉，是历史悠久的民间快餐。酿皮子是一种麦面制品，制作工艺极易掌握。方法是先将优粉加水和匀，然后将面团置入清水中翻搅抓揉，使面粉中的淀粉与蛋白质充分分离。溶解于水的面浆，便是加工酿皮子的成料了。在水里滚沸后，将面浆舀入一个铁皮圆盘中涂匀，放入开水中蒸煮一分钟，便成了酿皮子。然后将圆形的酿皮切成细长条，放几片面筋，加一点芥茉、蒜汁、辣椒、酱油和香醋便可食用。敦煌酿皮子

敦煌黄面

介绍: 敦煌黄面细如龙须，长如金线，柔韧耐拉，调汤或加菜食用，香味溢口。制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。只见拉面师傅双手舞动着一块淡***的面团，时而抻拉成长条状，时而旋转拧成麻花状，象变戏法一样，将一团足有七、八斤重的面团拉成一把细粉丝样的面条。下锅煮熟的黄面丝色黄晶亮，可乘热拌菜食之。吃起来开胃去腻，清热解烦，令您食欲大增。莫高窟宋朝壁画上就有制作黄面的生动场景，可见其历史悠久。敦煌黄面

手工臊子面

介绍: 手工臊子面面远近闻名，它切面讲究，拌汤鲜美，配料新鲜，色、香、味独特，使当地人百吃不厌。它的每道工序都很讲究，面可擀得薄如纸张，切面可达细如绳线，臊子汤可荤可素、可辣可酸，配料全是本地特产，每家都会做，尤在过年过节或家有贵客时更为上等饭菜。手工臊子面

炸油糕

介绍: 炸油糕在油面中包入冰糖、白糖、玫瑰香精、核桃仁、芝麻等加工成小圆饼。然后在油锅中煎炸后即可食，吃起来香甜酥松。

炸油糕

瓜州三绝

介绍: 饮锁阳酒，品瓜州瓜，食双塔鱼，已成为安西饮食文化之历史源流。锁阳酒以锁阳城出产的名贵药材锁阳精心炮制，具有固精壮阳，补血益气之功能;瓜州出密瓜已有3000多年历史。周穆王宴请西王母及诸侯即有瓜州密瓜;双塔淡水鱼肉脂细嫩爽口。此三物并称"瓜州三绝"。

瓜州三绝

到此，以上就是小编对于敦煌旅游美食宣传的问题就介绍到这了，希望介绍关于敦煌旅游美食宣传的1点解答对大家有用。